Ｆｅｂｒｕａｒｙ．６，２００６ ガパオ・ラート・カーオ・サイクロン
書くのが遅れてしまったのだが、先月の京王百貨店、元祖有名駅弁と全国うまいもの大会。ながさき鯨カツ弁当を買った翌週、もう一度行ってしまったのだった。どうしても買いたかったのが、ガパオ・ラート・カーオ・サイクロンという駅弁。これはタイのいかめし、台湾の駅弁に続いての海外弁当第三弾。５年前にタイのいかめしはこの催しで発売され、私も買った。これはこのコーナーの２００１年１月に書いている。台湾の駅弁は確か、２年連続で販売したと記憶しているが、長蛇の列で売り切れが続き、私は手に入れることが出来なかった。
ガパオ・ラート・カーオ・サイクロンは、タイのアユタヤ駅で売っているという駅弁で、タイの一般的な料理、豚肉のバジル炒めを弁当にしたものだという。タイのいかめしの時と同様に、これもそれほどの混乱はなく、あっさりと入手できた。
豚のひき肉、赤のパプリカ、筍をニンニク、唐辛子、そしてタイのバジルといわれるガパオで味付けしている。とりあえずこの炒めものを中に入っているステンレスのスプーンでパクリ。かっ、辛い！ さすがにタイ料理だ、辛い。そこにいい香りの香辛料が香る。これがガパオらしい。ご飯もインディカ米を混ぜているらしく香りがきつくて旨い。ご飯の上にはフライド・エッグ。黄身が半熟で白身の端がカリカリになっている。多めの油で揚げたのだろうか？ 辛い炒め物を食べる箸休め（スプーン休め？）にこれはうれしい。