 | ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせて２回振るっておく
・砂糖を振るい、上記薄力粉などと混ぜる…@ ・卵を卵黄と卵白に分ける ・卵黄に水、サラダ油を入れてよく混ぜ合わせる…A |
 | 卵白に砂糖を加えてメレンゲを作る…B
（ツノが立つけどボウルを動かすと全体がすべって動くくらい) |
 | ・Aに@を加えて、よく混ぜる…C |
 | ・CにBを加える
・バニラエッセンスも加えて底からすくうように混ぜる ・型に流し入れて、竹串をさしてぐるりとまわし空気を抜く |
 | ・１７０℃に予熱したオーブンで約４０分焼く
（高く膨らんだ生地が２〜３cm低くなったくらい） ・焼きあがったら型のまま逆さまにして網の上にのせて冷ます |
 | ・型の側面にパレットナイフを差し込んで、ナイフを型に押し付けながらぐるりと１周する
・中央の筒は竹串を差し込んで上下に動かしながら１周する ・底板を缶詰などにのせて、側面の型を引き下げるように外す ・底板はパレットナイフを差し込んではがす ・出来あがり♪ |
