 | ・型にバター(分量外)を塗り硫酸紙を敷く
・室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて良く練る ・なめらかになってきたら卵黄を加えてよく混ぜる ・加熱して柔らかくしたバターを加え練り込む |
 | ・砂糖の半量と薄力粉を振るい入れ、ダマにならないように混ぜる
・生クリームとレモン汁を加える |
 | ・別のボールで卵白と残りの砂糖をツノが立つまで泡立てる
・メレンゲを２回に分けて加え、さっくりと混ぜる ・型に入れて、型を軽く落として表面を平らにする |
 | ・１８０℃に予熱したオーブンで約４０分焼く
・あら熱が取れたら冷蔵庫で充分冷やす ・型からはずして出来上がり♪ |
