税込１，９５７円　　発行所　（株）リブロポート　　電話０３−３９８３−６１９１　（１９９７．３．２１現在）

コメント：名前の通り、パリのパン屋さんを色々と紹介しています。著者は「パンの会」の主催者。特徴はパンの写真がたくさん載っていること。それもとても奇麗に写されています。パン屋の主人も登場して臨場感があふれています。見ていてとても明るい印象の本です。説明付の写真集と言っても良いくらいです。

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税込１，５００円　　発行所　雄鶏社　　電話０３−３２６８−３１０１　（１９９７．１．２０現在）

コメント：フランスパンの誕生のいきさつやその種類、フランスパンのおいしさの法則を素材などを紹介しながら説明したり、その作り方や食べ方などが書いてあります。著者は「パンの会」の主催者とパン職人。特徴はクープの入れ方、焼き温度の調節、蒸気の入れ方など詳しく書いてあるので読んだだけでパンが焼けた気分になります。