アイスコーヒー、美味しくてよかったです。アイスコーヒーも作りたてが一番美味しいです。

自家焙煎、やってみてください。面白いかもしれません。

新潟にいたときは、「かける」って聞いたことがあるようなないような？？？？
もう、２５年以上も前の話なので記憶に残ってはいませんが・・・・どうだったのだろう？
つくづく時が過ぎるのは早いものだと思いました。

夏場のコーヒーギフトもあるのですが・・・せいぜい、リキッドコーヒーを３本詰、
６本詰のがあるぐらいです。ホットコーヒーは夏場はつらいですね、
お歳暮ならけっこう需要があるのですが・・・・
来年の夏まで考えておきます。

[2000/07/21 11:53:10]

「アイスコーヒー」
のぶさん方式のレシピで作ってみました。この深夜に・・・。
ドリッパーがなかったので、適当なものでぐじゃぐじゃかき回しました。
そいで、「従来型」も作ってみて、比較してみました。
やっぱり、のぶさん方式の方が、断然「コーヒーの香り」が強いです。
「従来型」は水っぽい感じです。というわけで、「科学」までいかない
ですけど、「泡立て方式」の勝利となりました。でも豆が新鮮だったの
で、「従来型」でも結構おいしいのですが。

こんど、秋になったら、ほんとうにフライパンで自家焙煎に挑戦します。
自宅の換気扇だと、かなり匂い的に周囲に悟られる感じが。。。

のぶさんも同郷＝新潟ということで、教師が生徒に発問する時、「あてる」
ではなく「かける」と言っていませんでしたか？　新潟や山形の一部では
「授業中に、また先生から『かけられ』ちゃった！」という使用法が
ありました。てっきり全国版かと勘違いしてました。
これもQ&Aの欄でいいのだろうか〜？　泉と広面にある某店の豆ははじめ
から黒いですから、緑の豆見た方がなんかすごいっす！

ビーンズさんでは、お中元やお歳暮用の贈答品のセットを扱われないのですか？
もう来年に向けてなのですが、４０００円程度で、特に夏場（６月頃から）
アイスコーヒーのリキュール？？と紅茶とのセットとか、職場（親しくない
不特定多数）向けの贈答品セット企画とかの情報も、教えていただけると
嬉しいのですが（結構日持ちもしてくれる）＝大手（鍵？とか）の大量生産
ムードでない感じのセットってないものでしょうか？　ゆっくりで結構ですが。
（こちらは今年、自分が身につまされた具体的内容のQ&Aです）
でも豆は生き物ですものね！

[2000/07/21 02:20:38]

コーヒーを科学するなんて、凄いですね。
ボクも見習わなくっては・・・・・
どちらの方法が良いかはちょっと分かりませんが・・・・
当店お勧めのほうが良いかなって思います。

[2000/07/20 19:51:22]

　今日はご親切にありがとうございました。購入した従来型のアイスコーヒー
の入れ方（間に氷を入れて通過させる）とのぶさん方式（泡立て）とを比較
して、アイスコーヒーをちょっと科学してみたいと思います。
　ご家族さんの部屋も作成されたら、いいのにな！
　やはりコーヒー豆は緑色をしていた。またお世話になります。

[2000/07/19 16:25:00]

ご指摘ありがとうございました。ボクもＩＳＤＮなのです。
だから、ついつい自分の環境に合わせてしまっています。
確かに、トップページは大切ですね。考えておきます。
更なる進歩を・・・・
んで、自家焙煎をしてみたいそうですね？
もし、上手く出来るかどうかは保証しませんが、
ブラジルとか、コロンビアの豆を生豆で買っていって、
「ほうろく」とか「フライパン」でやってみても面白いかもしれません。
お店にきていただければアドバイスいたします。
もし、失敗しても、豆を持ってきていたたければ、
アイスコーヒーに変えることは出来ると思うので無駄にはならないと思います。
保証は出来ませんが・・・・・

[2000/07/17 07:38:32]

　ちょっとだけ！　自分はISDNを利用しているので、まだHPを開くのが容易ですが、
以前はすごく遅くて不便でした。表紙の写真が綺麗ですが、開くのに時間がかかる人
も結構いるかもしれません。他の閲覧者から、遅いかどうか、反応を聞かれたらいか
がでしょうか。アクセス数増大には、「トップページの開く速度」が大きいと思い
ます。（とんだ、おせっかいですが）
　このスレッド名を「自家焙煎」としてしまったので、自家焙煎を自分で自宅でする
ことは可能なのでしょうか。やっぱりプロでないとだめでしょうね・・・。

[2000/07/17 01:24:38]

ご来店、ありがとうございます。
お客様でしたのですね、知りませんでした。失礼を致しました。
また、お店のほうにも珈琲を買いがてら遊びに来てください。
お待ちしております。
ただいま、アイスコーヒーブレンドを￥６９０で割引しております。
ぜひ、どうぞ、ご来店の際は一言声をかけてくださいね（＾＾）／

[2000/07/16 09:56:02]

　２年前まで泉に住んでいましたので、５回ほど買い物させていただきました。
まず素人なので、コーヒー豆が緑色していて驚き、それで目の前で焙煎して
いただいて、香りに驚き・・・。おいしいアイスコーヒの作り方を教えていた
だいたので試してみます。ビーンズさんでコーヒー豆を買ったあと、なぜか
斜め向かいの「焼き肉　南山」に行って、「冷麺」を食べるのが習慣になって
いました。盛岡の本場？とは少し違う感じですが、ちょっと腰の強い麺は、
結構好きでした。今は広面の方ですが、今度また買い物させてください。

[2000/07/15 22:25:25]