「韓国風巻きずし、豆腐チゲ」献立
韓国風巻きずし、豆腐チゲ、スズキの中華風刺身、韓国風お好み焼き、キムチ
近所に住んでいる職場の同僚から、お手製の「韓国風巻きずし」というものを頂きました。わーい。で、こんなメニューになりました。
巻きずしの中身は、本場韓国のキムチ、卵、ハム、ホウレン草、キュウリ、椎茸など。ご飯にゴマが混ぜてあります。ぴりっとした辛さが国産のキムチとは全く違う、すんごくうまい！鍋は豆腐だけを買ってきてあり合わせのものをぶち込む。豚肉、ニラ、白菜、ネギ、椎茸・・・。味付けはキムチの素とコチュジャンに、醤油・酒・中華スープで。
ドレッシングとラー油であえた刺身も添えて、カプサイシンたっぷりの献立だなぁ。
