「サーモンとほうれん草のグラタン、チーズバーグのトマト煮」献立

　　サーモンとほうれん草のグラタン、チーズ入りハンバーグのトマトスープ煮、トマトとレタスのバルサミコサラダ、バターライス
　　

「サーモンとほうれん草のグラタン」・・・・サーモンはバターでソテー。皿にバターを塗って、焼いて皮を取ったサーモンとほうれん草、シメジを並べてホワイトソースをたっぷりと。パン粉とチーズ、バターをのせてオーブンで焦げ目が付くまで焼く。バターライスにかけて食べたらおいしかった・・・って、これじゃドリアだね。

「チーズハンバーグのトマト煮」・・・・ハンバーグのタネにチーズを埋め込んでフライパンで表面を焼きます。先にトマトスープ（ベーコン・玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・缶詰のトマト）を煮込んでおき、焼いたハンバーグを煮込みます。ローレル、オレガノ、タイムなどのスパイスを振り入れて煮込むと、トマトとよく合うんだわー。ハンバーグを切ると中からとろっとチーズが流れ出てくるのが楽しい料理です。

「トマトとレタスのサラダ」・・・・・ドレッシングは、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけただけ。これで十分。

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