「酢豚、合鴨のつみれ汁」献立

　酢豚、合鴨のつみれ汁、ワカサギの南蛮漬け
　

昨日の焼き肉の残りの合鴨スライス、今日はフードプロセッサーで挽肉にして、肉団子に。これを中華スープで煮て春雨と一緒にスープにしました。合わせたおかずは、酢豚。（パイナップルは入っていないよ）。昔は酢豚なんて苦手な食べ物だったんだがなぁ・・・・いまは、しゃきしゃきと炒めた野菜が美味しいと思う。豚のヒレ肉を使って柔らかくさっぱりとしたものにしてます。甘酸っぱさが、ご飯をすすめてくれるんだよなぁ。。。。

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