「豚軟骨の味噌煮、スズキのガーリックバター焼き」献立
豚軟骨の味噌煮、スズキのガーリックバター焼き、小松菜と揚げの煮物、椎茸のみそ汁
| 豚の軟骨を焼酎と日本酒で煮込むこと２時間、赤味噌と砂糖、しょうゆを加えてさらに煮込んだもの。ご飯のおかずになるんだなぁ、これが。スズキは、バター焼きにしようと思ったのですが、思い立ってニンニクのスライスを一緒に焼く。さらに、しょう油を少々まわす・・・・、ガーリックバターにしょう油の風味、これはもう反則ですね。焼いてるうちから、香ばしいかおりにお腹がなってしまう。あー、今日もカロリー取りすぎ。。。。 |
