「シーフードカレー、タイ風春雨スープ」献立

　　シーフードカレー、タイ風春雨スープ
　

昼ご飯が遅かったので、まだあまりお腹が減ってないぞぉ。

先日のブイヤベースの残りを使ってカレーに。冷凍のホタテと海老を、玉ねぎと一緒に炒めてからカレー粉、小麦粉、スパイス類を加えてさらに炒めます。冷蔵庫に残っていたブイヤベースで延ばしてできあがり。私はシーフードカレーの時は、仕上げに醤油でちょい和風の味付けをします。

「タイ風春雨のスープ」・・・・今日、福岡で買ってきた（「雑感」参照）タイのインスタント麺。野菜（白菜・ネギ・ニンジン・玉ねぎ）と鶏肉を加えてスープにしました。これも、辛〜いスパイスが付いてます。全部入れるとちょっと凄いことになっちゃいます。

あー、今日は昼もエスニックだったなぁ。。。。朝は車の中で、「カレーコロッケ焼きそばパン」（セブンイレブン）

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