「プロフィットロール マルキーズ」

小さなシュークリームを積み上げて、生クリームで延ばしたチョコレートソースをかけたものです。白く見えるのは軽くローストしたアーモンドの薄切りです。カスタードクリームにも、チョコレートソースにもグランマルニエをたっぷり入れて甘いオレンジの香りをつけています。