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北海道における 第１章 スローフードって何？ |
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「北海道スローフード宣言」を発表して1年。本書は運動が立ち上がって間もなくの胎動の記録です。 本書の出版が1つの契機となって北海道のスローフード運動がひろく道民のものとなるよう願っています」 |
| 太田原高昭 氏 北海学園大学経済学部教授。農学博士。 平成15年度スローフード＆フェアトレード研究会座長 |
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「生産地である北海道がどっちを向くかで、日本は変わる。本当に豊かなものづくりを考えていける地域です。 スローフード運動も力強い運動になってほしいと願っています」 |
| 島村菜津 氏 作家。2000年『スローフードな人生！』を著し、スローフード運動を日本に広げるべく、精力的に活動を続ける。 スローフード・ジャパン連絡評議会員。 |
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 ◇ 発行者： スローフード＆フェアトレード研究会 北海道スローフード・フレンズ帯広 北海道スローフード協会 ◇ 監修 ：北海道 ◇ 応援 ：島村菜津 ◇ 編集・制作・販売：有限会社グリーン・プラネット ◇ 定価 ：1,300円（本体1,238円＋税5％） ◇ 取り扱い書店 ： 札幌 ・北海道職員厚済会（赤れんが書房） 中央区北3条西6丁目 北海道庁地下1階 ・なにわ書房 グランドホテル前店 中央区北1条西3丁目 ・リーブルなにわ 中央区南1条西4丁目 日之出ビル ・紀伊国屋書店 札幌本店 中央区南1条西1丁目 ・北海道大学生活協同組合 書籍部「クラーク店」 中央区北8条西7丁目 ・札幌政府刊行物サービス・センター 北区北8条西2丁目 札幌第一合同庁舎内 ・アテネ書房 中央区北2条西3丁目 江別 ・酪農学園生活協同組合 書籍部 江別市文京台緑町569番地47号 函館 ・加藤栄好堂 美原店 函館市美原3丁目13番15号 ・湯川書店 函館市湯川町3丁目27-26 東京 ・農文協 農業書センター（農業書専門書店） 東京都千代田区大手町1-8-3 JAビル |
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