お食事は朝、夕食ともに掘りごたつ式の個室食事処「かすみ庵」にて提供いたします。
お客様には客室のほかに、それぞれお食事専用のお部屋があると思っていただければ幸いです。



　　
地採りの山菜

旬の山菜を使った料理はすべて手作りの
おいしさを味わっていただける自慢の数々です。
　　　　　　　　




　


　　　
飛騨牛の握り寿司

上質の飛騨牛を握り寿司にしました。
口の中でとろけるような食感と肉の甘さ
香りは飛騨牛ならではの味わいです。
（イチボという部位を使っています。）


　



　　　　
岩魚の塩焼き

奥飛騨の渓流を利用して育てた
新鮮で取れたての岩魚を
焼きたての状態でお出ししています。　

　　　　





飛騨牛の朴葉ステーキ

折角、飛騨へ足を運ぶのなら、一度は味わって
みたい飛騨牛のおいしいステーキ……
当館では、牛肉の最高部位「ヒレ肉」を
１人前、約１００グラム使用しています。
柔らかな口当たりは、まさに絶品です。
特別料理　１人前　２．６２５円（税込み）
「要予約」
（追加の場合、２人で１人前くらいが
　　　　　　　　　　　　おすすめです。）
　　
　　


　　岩魚の骨酒
岩魚の骨酒

清流で育った川魚の王様、岩魚。
当館では、昔ながらの製法「干魚」の手法を採り入れていますので
生臭さを感じることなく、岩魚本来の風味をお楽しみいただけます。
＜１セット　地酒２合入り　２．１００円（税込み）＞
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
飛騨牛のお刺身

飛騨牛のお寿司、ステーキと来たら
残っているのは、お刺身です。
飛騨牛独自の肉の甘さと、とろけるような
食感をお楽しみ下さい。
特別料理１人前１０５０円（税込み）















◎　御夕食についてのお願い　◎
御夕食は通常、午後６時から、または６時３０分からとなっています。
諸般の事情で、宿へのご到着が遅くなる方は、事前にご連絡下さい。
（ご到着の時間によっては、御夕食をご準備できない場合がございます。）


【お　　　飲　　　物】
ビール（中ビン）・・・　　　　アサヒスーパードライ、エビス５２５円(税込み)
岩魚の骨酒（熱燗２合入り）・・・　奥飛騨伝来の千岩魚を使用２，１００円（〃）
燗酒　地酒　飛騨娘 　（１合）・・・　 大坪酒造製　やや甘口５２５円（〃）
大吟醸生酒　氷室 　 （３００ml）・・・二木酒造製　端麗甘口１，２６０円（〃）
純米生酒　　鬼ころし（３００ml）・・・老田酒造製　　辛口１，０５０円（〃）
吟醸生酒　　やんちゃ（３００ml）・・・蒲酒造製　　　甘口１，０５０円（〃）
ワイン　赤、白　　　（３７５ml）・・・ドイツ製　　やや甘口　　　　　　　　　 　　　２，１００円（〃）　　


『特　　　別　　　料　　　理』
飛騨牛の朴葉ステーキ　（ヒレ肉　約１００グラム）２，６２５円（〃）
飛騨牛のお刺身１，０５０円（〃）
岩魚の塩焼き１，０５０円（〃）
熊　汁　（冬季限定） 　　　　　　　　　　６３０円（〃）


※誠に勝手ながら、個室食事処「かすみ庵」へのお飲物等の持ち込みは一切ご遠慮願っています。