キク科・一年草　　原産：メキシコ、ペルー
別名（カッコ-アザミ）

花色はブルー、ピンク、白とそのバリエーションがある。
春から秋遅くまで、ちょうど料理のデンブのような花を茎の先につける。
（参照：園芸大百科）