「フキノトウ−蕗の薹」
 キク科・多年草 分布：本州、四国、九州、沖縄 淡緑色に包まれたフキの若い花茎が「フキノトウ」。
ほろ苦い早春の味として親しまれている。 葉柄はきゃらぶきや煮物などに、葉身は佃煮にするほか、 咳止め、去痰などの民間薬にも利用する。 （参照：野に咲く花） |
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キク科・多年草 分布：本州、四国、九州、沖縄 淡緑色に包まれたフキの若い花茎が「フキノトウ」。
ほろ苦い早春の味として親しまれている。 葉柄はきゃらぶきや煮物などに、葉身は佃煮にするほか、 咳止め、去痰などの民間薬にも利用する。 （参照：野に咲く花） |