「サ サ ゲ − 大 角 豆」 


マメ科  原産:アフリカ中部
    若い莢は煮豆や味噌の原料等に用いられる。
    インゲンと同様に真夏の野菜の端境期に収穫できる貴重な野菜だが、
    皮の繊維がかたいため、料理方法が限定される。
(参照:園芸大百科)