旬菜・薬膳料理
おかげさん


丹波の山懐に抱かれた民家の座敷で
旬菜をメインにした自然食料理を用意して
皆様のお越しをお待ちしております。
ご家族　お友達　仲間で楽しく美味しい
ひとときを過ごしてみませんか。



兵庫県篠山市今田町市原３１３番地
ＴＥＬ/ＦＡＸ　　０７９５−９７−３６８６
料理人
長井　耕二







薬膳コース・・・・・・・・・３,５００円 アロエ　ゴマ　梅エキス　青野菜など自然治癒力
免疫力を高める食材が中心です。
アトピーアレルギーでお困りの方　是非お試しください。
旬菜コース・・・・・・・・・３,０００円 丹波特産のものをふんだんに採り入れ旬の野菜のパワーを丸ごと
いただきます。季節によって食材は変わります。
一寸御免
おまかせコース・・・・・・２,５００円		 おまかせください。
色々工夫しています。乞うご期待
定食
薬膳そば定食・・・・・・・１,０００円		 炊込玄米　薬膳そば　サラダ小鉢
昼食及び会食・・・・・・・１,０００円
　　　　　　　　　　　　〜２,０００円		 予算に応じてご用意させていただきます。


前日にご予約お願い致します









お料理＆人物紹介
レポート　はげちゃん親子＆ようちゃん家･冬編

２００３・１・５





今日は、お正月も５日
おせちにも飽き飽きして〜、でも材料も
結構残ったな〜って、そんな時に！
“みそちゃんこ鍋”はいかが？

ようちゃん家に出張料理人のおいちゃん＾＾！
材料と包丁もって登場！
シシ肉に、車海老、地鶏・・・
決め手は最後のミズナとお餅(^・^)
手作りのあわせ味噌がまた、美味しいったら！

頂き物のお酒は「越乃寒梅」ですっかりいい気分で！
ええ気分で〜〜す！
←ようちゃんは、ちょっとしか食べません！
お酒も全然飲めません！
ＭＩＫも全然飲めません・・・

じゃあ、飲んでるのはだ〜〜れ？
↓














レポート　はげちゃん親子

Ｈ１４・７・３０




おいちゃんとネルと一緒（*^_^*）
この日のお料理はこちら↓

豆腐ステーキ＆レンコン豆腐
　　　★★★・・・(*^。^*)		 竹そば＆発芽玄米ご飯
　　★★★・・・ヽ(^。^)ノ



“おいちゃん”こと、長井さん！
とても気さくで、話しやすくお料理抜群！
いつ出かけて行っても、
気持ちよく迎えてくれます(*^。^*)
今は、野菜はもちろん、
お米作りにも気合が入ってます！
ネル（犬）と兎、ウコッケイと金魚に熱帯魚、
幼馴染の奥様と
仲良く二人暮らしです"^_^"





←娘の大好きなネル君と！U^ｪ^U ﾜﾝ!
　　　　畑のあちこちにヒマワリが咲いてます！→
←純丹波産コシヒカリです！
　　無農薬？
　　ちょっとくらい除草剤ふってるかな？
　　コレ食べると、他のお米はたべれないよ〜
　　　　　　　　　　　ウコッケイ　今ヒナがいます→
　　　　　　　　　　　目的は卵ですよ〜ん（*^_^*）
←うさ子です！
　この前まで室内にいたのですが、
　今はお外で
　毎日自然を眺めて元気です
　　　　→私の大好物のみょうが
　　　　　あちらこちらに、茂ってます！
　　　　　一年中食べたいもののひとつです！
←父（亡）が造った池です
→おいちゃんからのお土産は、
　手作りのものが多いよ！
　なかでも、カレーらっきょは、コレだけでご飯食べれる





こんな感じの田舎です！
私の生まれ育った丹波篠山のお家なのですヽ(´▽｀)/
父も母もいなくなって、わたしに残ったものは、田舎のお家と田んぼです！
また、こちらへお越しの節は、どうぞ“おかげさん”へ立ち寄ってみてくださいませ！
きっと、気にいると思います

ごひいきに、宜しゅうね（*^_^*）







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