居酒屋的なこのお店の餃子でまず特徴的なのが、皮の食感。厚めで、噛むとサクサクとフワフワが同居した絶妙な感じ。 中に入る具は、野菜は粗く肉は大きめで、皮とのバランスがよい。全体として、熱い鉄鍋の上で一層引き立つものになっている。
居酒屋的なこのお店の餃子でまず特徴的なのが、皮の食感。厚めで、噛むとサクサクとフワフワが同居した絶妙な感じ。
中に入る具は、野菜は粗く肉は大きめで、皮とのバランスがよい。全体として、熱い鉄鍋の上で一層引き立つものになっている。