白馬岩岳スキー場

お食事は、自家製の野菜やお米をふんだんに使い、ボリュームあるメニューを心がけています。
野菜は秋に収穫してから天日に当てます。こうすると冬場まで食べる事ができ、宿のメニューとしてご提供することが出来ます。

ねぎ、かぼちゃ、じゃがいも、にんにく等々いろいろと作っています。宿のおかみが作ってますが、夏場はＪＡの地場産野菜のコーナーにも出荷し好評です。

長期間お泊りの方には、同じメニューが重ならないよう工夫しています。 夕食は、通常午後６時頃からお召し上がり頂きます。

野沢菜漬けはもちろん自家製。お菜も作っています。11月頃、霜の降りる頃に 収穫し、一株ずつていねいに漬け込みます。

朝食は午前７時30分頃から召し上がれます。
ご希望の方は早めにご用意する事も可能です。
基本は和食ですが、パン食の時もあります。