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１１月２０日（木） 　豚トロなんだけど 　シゴト帰りにスーパーへ立ち寄ったら、精肉コーナーに豚トロ発見。味噌漬けで、しかも賞味期限が迫っているため半額でした。脂身が多いのはちょっと気になるけど、興味津々買ってみます。ちなみにビンボークオリティのため、メキシコ産の豚さんです。 　焼いてみた・・・案の定、脂身が硬かった。普通のロース肉の方が美味しいです、さすがビンボークオリティ。行き付けの中華定食屋さんにも“豚トロ塩焼き定食”というメニューがあるので、次回は試してみようっと。おそらく国産の豚トロは柔らかいものと思われます。

--------------------------- END 水曜日の日記 表紙に戻る