３月下旬〜４月に種まき・苗作りを行い、５月下旬に植え付けます。
収穫は葉もの野菜のなくなる夏が最盛期となります。育苗にはビニールで覆って保温に気をつけましょう。
多分、日本に入ってきたのもごく最近で、今は品種はあまり無いと推測しています。
酸性土の調整をし、堆肥をすき込んだ育苗地に種をバラ蒔き、覆土。そこにビニールトンネルをします。
モロヘイヤは乾燥に強い植物とはいっても、土が湿ってなければ発芽しません。
５月下旬以降、日当たりの良い畑に苗を本植えします。堆肥、油粕、化成肥料などを埋め込んで、
５０ｃｍ間隔に植えてゆきます。
苗丈が４０ｃｍ位になったら芯を止め、化成肥料などを与え覆土します。芯を止めないと人の背丈位にどんどん伸びますが、
収量はありません。
脇芽も３０ｃｍ位になったらどんどん収穫します。長さをそろえて収穫するのであればハサミが必要ですが、
先端を持って引っ張れば、「ここから先が柔らかくておいしいよ。」という所からプツンと切れます。
まだ経験が少なく解りません。
６年位作っていますが病気になったことがありません。
葉を食べるのですから農薬をかけるのは気が進みません。
収穫が終わったら畑から抜き取るのですが、細かい根が半径１ｍ位まで伸びていますので、クワかシャベルを使って
抜いて下さい。くれぐれも腰痛に御注意を！