４月中旬から５月いっぱい種まきができますから、
何回かに分けて種まきすれば長く楽しめます。
収穫は７〜９月です。
ハニーバンタム、スーパースイートなど糖度の高い美味しい品種を選びます。
トウモロコシは肥料食いですので、元肥はたっぷりやりましょう。畝溝を掘り、３０cm間隔に化成肥料１握り、
油かす・鶏糞を１握りづつ、堆肥をちょっと多めに二握り施し、土をかぶせ肥料の上となる所に
種を３粒まき土をかけます。
種は播種する５時間位前に発芽抑制剤を洗い（種袋に水を入れ、すすぐ程度）
水につけておくと発芽がよくなります。
畝は短くとも２畝以上にすると受粉成績が良くなります。畝幅は７０cmとします。
苗丈が６cm位のときに１株２本にします。１本しか出てない株には３本出ている所から移植します。
トウモロコシの根はゴボウ根といって、深く伸びているので切らないように注意してください。
成長に合わせて肥料を２週間に１回与え、厚く土寄せします。これは倒伏防止が一番の目的ですが、
茎の一番下から根が出てきますので、これにも養分を吸収させるためです。
脇芽がどんどん出てきますのでつけねからかき取ります。
但し、脇芽と実になる芽を間違わないように。
ヒゲが茶色く変色したらちょっと皮をむいて出来具合を確認して収穫してください。
収穫直後のものと１日たったものとは味に大きな差があります。一度比べてみるのも面白いと思います。
あまり気にしなくとも良いのですが、どんな作物でもなるべく連作しないようにしましょう。
自分で２０年作って一度も病気になったことなありません。ただし、虫食いになるのは毎度のことです。
又、収穫に丁度良いものを鳥（多分、カラス）が皮をむいて食害します。私は周囲に寒冷紗や防風ネット
を畝全体を巻くようにします。天面は空いたままですが、充分効果はあります。聞いた話ですが
「ストッキングを被せる」方もおられるようです。
子供の頃、親の畑で握り拳位の黒っぽい固まりが付いていたのを記憶しています。オバケと言っていました。
今は毎年無菌の種を購入していますが、当時は去年できた種を乾燥させて残し蒔いたからではないかと推測しています。