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銘柄 |
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日置桜 大吟醸
日置桜大吟醸 ７２０ml 2,752円
精米４０％ 使用米：山田錦
鮮烈な口当たりながら、甘・辛・酸・渋・苦の五味の調和が絶妙です。ブドウの香りを忍ばせ、懐の広い感じの大吟醸酒です。 |
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日置桜 辛口本醸造
日置桜辛口本醸造 １．８Ｌ 1,890円
精米６５％ 使用米：山田錦、玉栄
日本酒度+７ 酸度１．８ 使用酵母協会９号
吟醸造りを基本に醸した特別本醸造です。新酒上槽（搾り）後、貯蔵桶にて１年以上熟成させ、腰の強い酒に仕上げました。キリッと冷やせば切れの良い冷用酒としてお楽しみいただけますし、燗をつけれると熟成によって形成された旨味が現われ、まとまりのある柔らかな口当たりの辛口酒としてお楽しみいただけます。「日置桜辛口本醸造・表ラベルの文章より」
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限定品 |
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日置桜 初しぼり純米生原酒 平成23ＢＹ
日置桜初しぼり純米生原酒 １．８Ｌ 2,854円
精米５８％ 使用米：玉栄 無濾過（無調整）
アルコール度１７〜１８ 日本酒度+８ 酸度１．９
新酒の春先は荒々しく、夏から秋へとなめらかさが増し、四季の移ろいによる味の変化が楽しめます。
日置桜さんの造りは、しっかりとした酸にささえられた酒質なので、少し熟成期間をとってから、本領を発揮し、味がふくらみます。 |
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日置桜 槽口直詰純米しぼりたて生原酒 平成23ＢＹ
日置桜槽口直詰純米しぼりたて生原酒 １．８Ｌ 2,940円
精米６０％ 使用米：山田錦 無濾過（無調整）
アルコール度１８〜１９ 日本酒度+８ 酸度２．４ 協会７号酵母
新酒が、槽（圧搾機）の口から搾り出る瞬間にそのまま瓶詰する薄濁りの生原酒です。発酵による自然の微炭酸を含み、弾けるような口当たりをみせます。 |
本 |
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日置桜 山滴る特別純米生酒 平成21ＢＹ
日置桜山滴る特別純米生酒 １．８Ｌ 2,835円
精米５５％ 使用米：山田錦
アルコール度１５〜１６ 日本酒度+７ 酸度２．２
「山滴る(やましたたる)」とは、正岡子規が初めて俳句に用いた夏の季語です。夏山の緑から滴るような清冽な涼味を表現した夏期限定の生酒です。「裏ラベルより」
日置桜さんの造りは、しっかりとした酸にささえられた酒質なので、少し熟成期間をとってから、本領を発揮し、味がふくらみます。夏発売ですが、酒蔵に冷蔵貯蔵されたものを、冬に仕入ました。 |
完売
本 |
