綿屋（わたや）【金の井酒造】　　宮城県栗原市一迫

〜料理と響き合うお酒。ふわっと味わい、スッと流れる心地よさが食事との一体感を生む〜

小僧不動の滝 仕込み水は名水「小僧山水」	お米を蒸し上げる甑（こしき）

写真	銘柄	購入数
限定品・火入れ酒（1回火入れ要冷蔵）
	綿屋　特別純米　美山錦　２９ＢＹ　 綿屋　特別純米酒　美山錦　２９ＢＹ　　１．８Ｌ　3,024円 綿屋　特別純米酒　美山錦　２９ＢＹ　　７２０ml　1,512円 精米：５５％　使用米：美山錦（長野産）　日本酒度：＋４　酸度：１．７　使用酵母：宮城酵母 　食を引き立て、きれいでありながらしっかり味わいも感じる見事なバランスです。ほぼ定番ともいえる実績のある人気酒です。	１．８Ｌ 本
		７２０ｍｌ 本
	綿屋　純米吟醸　山田錦　２８ＢＹ 綿屋　純米吟醸酒　山田錦　２８ＢＹ　　１．８Ｌ　3,780円 精米：５５％　使用米：山田錦（徳島県産）　日本酒度：＋４．５　酸度：１．６　使用酵母：宮城酵母 　徳島県産の阿波山田錦を５５％まで精米した純米吟醸酒です。ほどよい吟醸香と山田錦ならでは旨味が綺麗に感じ、食事との幅を広げています。	完売 １．８L 本
	綿屋　特別純米　幸之助院殿　２６ＢＹ 綿屋　特別純米酒　幸之助院殿　２６ＢＹ　　１．８Ｌ　3,024円 精米：５５％　使用米：ひとめぼれ（宮城県栗原産）　日本酒度：＋４　酸度：１．６ 　漢方を飼料にした新生漢方牛の堆肥で有機栽培した「新生漢方米ひとめぼれ」を使用。飯米とは思われない綺麗な旨味と上品さ、食事をしながらいつのまにか飲みすすんでしまう一体感が魅力です。	１．８Ｌ 本
	綿屋　純米吟醸　蔵の華　２９ＢＹ 綿屋　純米吟醸酒　蔵の華　２９ＢＹ　　１．８Ｌ　3,240円 精米：５０％　使用米：蔵の華（宮城県 小僧佐藤農場産）　日本酒度：＋３　酸度：１．７ 　仕込み水と同じ水源の水で育った、宮城県開発の酒米「蔵の華」を使用しています。おだやかな香りとキメのあるなめらかさで、食事をより引き立てます。	１．８Ｌ 本
限定品・生酒
	綿屋　特別純米　美山錦　生原酒　２９ＢＹ 綿屋　特別純米酒　美山錦　生原酒　２９ＢＹ　　１．８Ｌ　3,348円 精米：５５％　使用米：美山錦　日本酒度：＋３．５　酸度：１．９ 　人気の美山錦特別純米の生原酒。綺麗な中にも厚みを感じさせ、フレッシュなキレも抜群です。。	１．８Ｌ 本
	綿屋　黄色ラベル　純米生原酒　２７ＢＹ 綿屋　黄色ラベル　純米生原酒　２７ＢＹ　　１．８Ｌ　3,024円 精米：６０％　使用米：ササニシキ　日本酒度：−０．５　酸度：１．８ 　綺麗なお米の味わいが、しっかりとふくらむ純米生原酒です。	完売 １．８Ｌ 本

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