飛鳥ワイン 飛鳥ワイナリー
大阪羽曳野市飛鳥

〜万葉の歴史が流れる飛鳥の大地に根ずく、自社農園で選抜した苗木から育ったエリート樹ワイン〜

飛鳥ワイン株式会社  代表者 仲村 裕三氏
住所 大阪府羽曳野市飛鳥1104
創業年 1934年
年間生産量 約9万本
自社畑 約3ヘクタール  契約畑 約5ヘクタール

飛鳥ワイン、ショップ棟入口 ショップ内、売り場の様子 飛鳥ワイン、醸造所の建物 丘上部、メルロの自社畑斜面
葡萄畑にピザ窯、社長さんの趣味 苗木育成用のビニールハウス 醸造所内、作業場の様子 小ロット仕込用の縦型圧搾機
冷蔵庫内の発酵タンク 貯蔵用のタンク 樽熟成場 スパークリングワインのオリ下げ
自社畑奥久保圃場のメルロ房 収穫!運ばれる自社シャルドネ 穴ヶ谷圃場で甲州を垣根仕立 めずらしい垣根仕立甲州葡萄房

 

写真 銘柄 購入数

飛鳥ワイン・カベルネソーヴィニヨン2013年
AsukaWine CabernetSauvignon

飛鳥ワイン・カベルネソービニヨン2013年赤 720ml 税込価格3000円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 カベルネソービニヨン(自社農園産100%)
生産本数 約-本 


 自社塚原圃場で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨン種を丹念に醸造し、フランスのアリエ産オーク樽でじっくりと熟成させることで香ばしい樽香とまろやかで柔らかい口当たりに仕上がりました。葡萄本来の個性を活かせる為、”ノンフィルター生詰め”にこだわっています「飛鳥ワイン様のコメントより」

飛鳥ワイン・メルロ
AsukaWine Merlot

飛鳥ワイン・メルロ赤 720ml 税込価格2500円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 メルロ(自社農園産100%)
生産本数 -本 


 
自社畑奥久保圃場メルロの斜面。垣根仕立ての様子

 2017年・2018年に自社奥久保圃場で収穫されたメルロー種を100%使用したワインです。垣根栽培で収量制限をすることにより葡萄の品質をより高めることが出来ました。 フランスのアリエ産オーク樽で熟成させることで果実香と香ばしい樽香が調和しています。 葡萄本来の個性を活かす為、"ノンフィルター生詰め"にもこだわりました。 「飛鳥ワイン様のコメントより」

飛鳥ワイン・メルロ2017年
AsukaWine Merlot

飛鳥ワイン・メルロ2017年赤 720ml 税込価格2500円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 メルロ(自社農園産100%)
生産本数 -本 


 自社奥久保圃場で収穫されたメルロー種を100%使用したワインです。垣根栽培で収量制限をすることにより葡萄の品質をより高めることが出来ました。 フランスのアリエ産オーク樽で熟成させることで果実香と香ばしい樽香が調和しています。 葡萄本来の個性を活かす為、"ノンフィルター生詰め"にもこだわりました「飛鳥ワイン様のコメントより」
あと1本

飛鳥ワイン・リースリング2017年
AsukaWine Riesling

飛鳥ワイン・リースリング2017年白 720ml 税込価格2571円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 デラウェア(自社農園産100%)
生産本数 -本 


 2017年自社農園畑収穫リースリング種100%使用したワインです。 葡萄本来のポテンシャルを最大限引き出す為、破砕後スキンコンタクト、デボルバージュを行いその果汁を低温でゆっくりと醗酵させました。洋梨や青リンゴを想わせる繊細な香りと生き生きとした酸味が特徴のワインです。 「飛鳥ワイン様のコメントより」

飛鳥ワイン・シャルドネ2015年
AsukaWine Chardonnay

飛鳥ワイン・シャルドネ2015年白 720ml 税込価格2300円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ(自社農園産100%)
生産本数 1858本 

2013年物が、2019年6月28日、29日に開催されたG20大阪サミットで採用!提供されました。
2013年物が、第12回国産ワインコンクール2014で銅賞受賞


  
収穫日の自社畑穴ヶ谷圃場シャルドネの様子

 2015年自社農園穴ヶ谷畑では、好天に恵まれ充実感のある健全なシャルドネ種が実りました。 葡萄本来のポテンシャルを最大限引き出す為、デブルバージュや生詰めにこだわりました。辛口でありながら南国フルーツのような香り、しっかりとしたボディ、ミネラル感、穏やかな酸味が心地良いワインです。 「飛鳥ワイン様のコメントより」

飛鳥ワイン・デラウェアドライ2018年
AsukaWine DerawareDry

飛鳥ワイン・デラウェア・ドライ2018年白 720ml 税込価格1377円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 デラウェア(自社農園産100%)
生産本数 -本 


 自社農園収穫デラウェア種100%のワイ ンです。デラウェア種を早摘みすることにより 天然の有機酸(主にリンゴ酸)をたっぷり含ん だ白ワインです。 フレッシュな香りとひろがりのある爽やかな酸味、凝縮された果実味をお楽しみ下さい「飛鳥ワイン様のコメントより」

飛鳥スパークリング・デラウェア2018年
AsukaWine SparklingDeraware

飛鳥スパークリング・デラウェア2018年発泡 750ml 税込価格2057円
タイプ 発泡性白・辛口
葡萄品種 デラウェア(自社農園産100%)
生産本数 -本   瓶内二次醗酵


 2018年自社農園収穫デラウェア種を100%使用し、瓶内ニ次醗酵による本格的なシャンパーニュ方式で造られたスパークリングワインです。 早摘みすることにより天然の有機酸(主にリンゴ酸)をたっぷりと含み、フルーティーな香りと爽やかな酸味が絶妙に調和しています。 「飛鳥ワイン様のコメントより」


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