アズッカエアズッコワイン   Azucca e Azucco
愛知県豊田市  風の丘のワイナリー

〜詩的に歌い詠むような造り手のメッセージが、味わいを透してしっかり胸に響く、表情豊かな自園ワイン〜

アズッカエアズッコ  須崎大介氏&須崎あずさ氏
住所 愛知県豊田市太平町七曲
創業年 2006年(自社葡萄栽培開始年) (2014年酒造免許取得、自家醸造「風の丘のワイナリー」稼働)
年間生産量 約-本(国産比率100%) 『愛知県豊田市勘八町自社畑産100%』
自社畑 約-ヘクタール

現在、大変な人気なため、入荷量が限られております。ワイナリー発売してすぐに完売の場合も多く、品切れの際はご容赦ください。
少量入荷のため店舗のみで、販売中です。

風の丘のワイナリーの建物 ワイナリー内の様子 アズアズさんのワイン達 壁に歴代のラベルギャラリー
勘八町自園畑は紅葉の小道の奥 勘八町の森深くに自園畑斜面 自園畑中央にシンボリックな巨岩 複雑な多方向斜面の丘陵一枚畑
夏・豊田市勘八町自社畑の様子  四方を森に囲まれた、美しい丘陵一枚畑 この土地からすべてのワインが生まれる
自社畑ゲブュルツトラミネールの房
グリ葡萄、他の白葡萄より色が濃
自社畑ヴィオニエの房
生で食べてもフローラルなアロマ
自社畑シャルドネの房
見事な厚みを生むシャルドネ
自社畑ソービニヨンブランの房
収穫期でも緑がかる色合。香高い
垣根仕立てマルヴァジーア畑
房周りの葉が落とされ丹念な管理
見事な実りぶりのマルヴァジーア
房が長く、粗粒。果汁に富む
自社畑マルヴァジーアの房
他にくらべ粒が大きい。バラ長房
自社畑ピノノワールの房
畑の中でも最も早い収穫を向える
自社畑マルベックの房
9月中下旬収穫。土地に適合!
自社畑テンプラニーニョの房
8月下旬収穫。小房です。
自社畑メルロの房
美しく見事ななりっぷり。女王の輝
自社畑プティヴェルドの房
超小粒粗粒、色づき厚みは凄い
自社畑カベルネソービニヨンの房
温暖な中でも豊富な渋みが魅力
垣根仕立てのランブルスコ畑
暑い中、じっくり熟させても酸を保つ
一部棚仕立てのランブルスコ畑も
本家イタリアでもする仕立を試す
自社畑ランブルスコの房
収穫は10月初〜中旬、最晩熟

 

写真 銘柄 購入数
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マッシモのカミソリ2017年白 『マッシモのカミソリ』 
Azucca e Azucco 

アズッカエアズッコ・マッシモのカミソリ2017年白 750ml 価格3672円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ソービニヨンブラン(愛知県豊田市勘八町自社畑産)
生産本数 約-本  無濾過


 初めての「情景イメージ」からの醸造。香草と南国果実が香る雑多なバッラロ市場の床屋のお話しから。試しておきたかった「早め収穫」のソービニヨンブラン自根。ステンレス・バリック&アカシア古樽熟成でノンМLF。旨味の酸。「アズッカ・エ・アズッコ様のコメントより」
完売
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スカーレット2017年淡赤 『スカーレット』 
Azucca e Azucco

アズッカエアズッコ・スカーレット2017年赤 750ml 価格3240円
タイプ 淡い赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ、カベルネソービニヨン、バルベラ(愛知県豊田市勘八町自社畑産)
生産本数 約-本  無濾過


 「淡い赤」を愛してくれる方が以外に多く、学びました。涼夏でおとなしい作柄の2017年もメルロを主体に、バルベーラ、カベルネソービニヨンと順に発酵前に数日醸し。ピノノワール用古樽で眠り、スレンダー。渋味控えめ可憐な喉越し。「アズッカ・エ・アズッコ様のコメントより」
完売
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バロックパールたち2017年白 『不揃いの真珠たち』 
Azucca e Azucco

アズッカエアズッコ・バロックパールたち2017年白 750ml 価格3240円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 マルヴァジーア・ビアンカ、トレッビアーノ、シャルドネ、ソーヴィニョンブラン(愛知県豊田市勘八町自社畑産)
生産本数 約-本  無濾過


 2度の台風通過に一番ビビッてしまったのが、マルヴァジーア。果梗が長く柔らかいから・・・・少し早めの収穫後、陰干し約3週間。シャルドネとソービニヨンブランも加わり、すべてステンレスタンク仕上げでちょい内向的ながらキラキラ感。「アズッカ・エ・アズッコ様のコメントより」
完売
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ギャルソンヌ・ロッサ2017年赤 『ギャルソンヌ』 
Azucca e Azucco

アズッカエアズッコ・ギャルソンヌロッサ2017年赤 750ml 価格4104円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ランブルスコ・グラスパロッサ(愛知県豊田市勘八町自社畑産)
生産本数 約-本  無濾過


 コルドーネが気に入らないの・・・短梢剪定にヘソを曲げ、実をつけない枝たち。空枝を育てる虚しさって。奔放ギャルソンヌへのヤキモキは、ヒトもふどうも同じか。晩秋好天に充実果たちは古樽熟成を経て濃紅のスルスル。「アズッカ・エ・アズッコ様のコメントより」
完売
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フィロソフィア2016年赤 『フィロソフィア』 
Azucca e Azucco

アズッカエアズッコ・フィロソフィア2016年赤 750ml 価格4968円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ主体、テンプラニーニョ(愛知県豊田市勘八町自社畑産)
生産本数 約-本  無濾過


 まだ・・・もう少し・・・と収穫に辿り着きたくない「変」な感覚の2016年の夏は乾風がよく吹いた。メルロの相棒に隠し味テンプラニーニョ。熟した順に収穫箱。軽く陰干し&取れたてフレッシュ房の共演。隙のない質感が好き。「アズッカ・エ・アズッコ様のコメントより」
完売
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オオカミのスプマンテ2016年白泡 『キミに幸あれ!』 
Azucca e Azucco

アズッカエアズッコ・オオカミのスプマンテ2016年白泡 750ml 価格6048円
タイプ 白発泡性・辛口(スパークリングワイン)
葡萄品種 シャルドネ(愛知県豊田市勘八町自社畑産)
生産本数 約-本  無濾過


 「ブランドブラン」の響きがこそばゆいシャルドネ100%。数個の樽発酵・熟成の中から「繊細系」をピックアップ。それでも2016年旱天がくれた力強さや華やかさが垣間見え。優しめ泡:5気圧『サテン仕上げ』を狙ったが。「アズッカ・エ・アズッコ様のコメントより」
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