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ベルウッドヴィンヤード デラペティ２０１９年
ＢｅｌｌｗｏｏｄＶｉｎｅｙａｒｄ ＤｅｌａＰｅｔｉ
ベルウッドヴィンヤード・デラペティ２０１９年白発泡 ７５０ｍｌ 税込価格２２００円
タイプ 発泡性白・辛口
葡萄品種 デラウェア（山形県上山市久保手地区の有核デラウエア１００％）
生産本数 約９６１本 無濾過
山形県上山市久保手地区（渡邉長吉畑と自社園）でワイン用に栽培した有核デラウエアを使用し ました。醸造は低温でゆっくりと行い、発酵途中をビン詰め、酵母が生み出すキメ細やかな泡を閉 じ込めました。無濾過でビン詰めしているため、にごりや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを 楽しんでいただけます。フレッシュな果実味と弾ける泡が心地よい辛口のスパークリングワインで す。
今年のデラペティはちょうど良いガス圧に仕上がりました。 （昨年は噴きやすく大変ご迷惑をお かけしました）味わいもこれまでで一番バランスよく仕上がっていると思います。有核デラを栽
培して３年目でようやく久保手地区の収穫タイミングがわかってきたように感じます。静置冷蔵 して、ゆっくり開栓していただければ、まず吹きこぼれないと思います。（念のためラベルには注
意書きを入れております）無ろ過、生詰めのため、冷暗所もしくは冷蔵で保管してください。「ベルウッドヴィンヤード様のコメントより」
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ベルウッドヴィンヤード デラペティ２０１８年
ＢｅｌｌｗｏｏｄＶｉｎｅｙａｒｄ ＤｅｌａＰｅｔｉ
ベルウッドヴィンヤード・デラペティ２０１８年白発泡 ７５０ｍｌ 税込価格２２４０円
タイプ 発泡性白・辛口
葡萄品種 デラウェア（山形県上山市久保手地区、裏町地区の有核デラウエア１００％）
生産本数 約２０２１本 無濾過
山形県上山市久保手地区と裏町地区にてワイン用に自家栽培した有核デラウエアを使用しました。醸造は低温発酵でゆっくりと行い、発酵途中を瓶詰め、酵母が生み出すキメ細やかな泡を閉じ込めました。フレッシュな果実味とはじける泡が心地よい辛口のスパークリングワインです。完熟したデラウェアの香りと味わいを楽しんでいただけます。無濾過で瓶詰めしているため、にごりや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを楽しんでいただけます。しっかり冷やした後、お食事と合わせてお楽しみください。
昨年同様に、醸造は極力シンプルに必要以上の手を加えないで行っております。ブドウを搾って、酵母を添加、低温発酵し、発酵の後半に発酵途中をビン詰めするアンセストラル法（田舎方式、古代方式）で造っております。無補糖、無補酸、無ろ過で行っておりますので、ブドウそのままの味わいを感じていただけると思います。その年その年の天候、そしてブドウの味わいを、素直に感じていただけるようなワインになっていると思います。2017年は、冷涼な印象の酸が特徴のワインになりましたし、2018年は、暑い夏を乗り越えて、完熟して果実味豊かなワインになっております。「ベルウッドヴィンヤード様のコメントより」
※今回の2018デラペティはガスボリュームが高くなっております。立ててしっかり冷やし澱下げしたのち、シンクやボールの上でガスを抜きながら、ゆっくり開栓してください。噴きこぼれにご注意ください。
※こちらの商品は、月山ワインの旧国道トンネル倉庫でビン内発酵（貯蔵）を行っているため、王冠付近に結露による白い跡ができているものがあります。検品後、細心の注意を払い、外洗しておりますが、特殊な貯蔵環境につき、ご理解いただきますよう、よろしくお願いいたします。尚、ワインの品質への影響はございません。
※無ろ過、生詰めのため、冷暗所もしくは冷蔵で保管してください。 |
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ベルウッドヴィンヤード ブレペティ２０１９年
ＢｅｌｌｗｏｏｄＶｉｎｅｙａｒｄ ＢｕｒｅＰｅｔｉ
ベルウッドヴィンヤード・ブレペティ２０１９年白発泡 ７５０ｍｌ 税込価格２２００円
タイプ 発泡性白・辛口
葡萄品種 デラウェア４２％、スチューベン２９％、ナイアガラ２９％（山形県上山市産）
生産本数 約８７３本 無濾過
山形県上山市久保手地区で自社栽培した有核デラウエアとスチューベン、上山市生居地区（小松 正樹畑）のナイアガラとスチューベンを使用しました。醸造は低温でゆっくりと行い、発酵途中を
ビン詰め、酵母が生み出すキメ細やかな泡を閉じ込めました。 無濾過でビン詰めしているため、にごりや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを楽しんでいた
だけます。３種のブドウのブレンドが織り成す味わいと弾ける泡が心地よい辛口のスパークリングワインです。
2019ブレペティは、昨年よりナイアガラとスチューベンの収穫を１週間ほど遅くし、ナイアガ ラ、スチューベンの味わいと香りを強く感じていただけるとように仕上げました。また、ビン詰
めタイミングが遅くなり、微発泡（発泡弱いです）になっております。（念のためラベルには注意 書きを入れております）無ろ過、生詰めのため、冷暗所もしくは冷蔵で保管してください。「ベルウッドヴィンヤード様のコメントより」 |
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ベルウッドヴィンヤード ピオペティ２０１８年
ＢｅｌｌｗｏｏｄＶｉｎｅｙａｒｄ ＰｉｏＰｅｔｉ
ベルウッドヴィンヤード・ピオペティ２０１８年ロゼ発泡 ７５０ｍｌ 税込価格２５４６円
タイプ 発泡性ロゼ・辛口
葡萄品種 ピオーネ（山形県朝日町柏原地区武田ぶどう園産）
生産本数 約６９６本 無濾過
山形県朝日町柏原地区（武田ぶどう園）で、ワイン用に特別栽培した有核ピオーネを、優しい味わいを目指し、全房搾汁いたしました。醸造は低温でゆっくりと行い、発酵途中をビン詰め、酵母が生み出すキメ細やかな泡を閉じ込めました。フレッシュな果実味と弾ける泡が心地よい辛口のスパークリングロゼワインです。無濾過でビン詰めしているため、にごりや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを楽しんでいただけます。しっかり冷やした後、お食事と合わせてお楽しみください。
ピオーネでの醸造は、実は初めて！武田さんも有核でピオーネを栽培するのは始めて！！と、初めてづくしのワインになります。是非お試しください。「ベルウッドヴィンヤード様のコメントより」
※今回の2018ピオペティはガスボリュームが高くなっております。立ててしっかり冷やし澱下げしたのち、シンクやボールの上で、王冠に手を添えて、ガスを抜きながら、ゆっくり開栓してください。噴きこぼれにご注意ください。
※こちらの商品は、月山ワインの旧国道トンネル倉庫でビン内発酵（貯蔵）を行っているため、王冠付近に結露による白い跡ができているものがあります。検品後、細心の注意を払い、外洗しておりますが、特殊な貯蔵環境につき、ご理解いただきますよう、よろしくお願いいたします。尚、ワインの品質への影響はございません。
※無ろ過、生詰めのため、冷暗所もしくは冷蔵で保管してください。 |
完売
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ベルウッドヴィンヤード ベリペティ２０１８年
ＢｅｌｌｗｏｏｄＶｉｎｅｙａｒｄ ＰｉｏＰｅｔｉ
ベルウッドヴィンヤード・ベリペティ２０１８年ロゼ発泡 ７５０ｍｌ 税込価格２５４６円
タイプ 発泡性ロゼ・辛口
葡萄品種 マスカットベリーA（山形県上山市裏町地区、小穴地区産）
生産本数 約３１１本 無濾過
山形県上山市裏町地区（井上聡ブドウ園）と小穴地区のマスカットベーリーＡを使用し、ブドウの特徴を引き出すためにスキンコンタクトを行いました。醸造は低温でゆっくりと行い、発酵途中をビン詰め、酵母が生み出すキメ細やかな泡を閉じ込めました。フレッシュな果実味と弾ける泡が心地よい辛口のスパークリングロゼワインです。「ベルウッドヴィンヤード様のコメントより」
※今回の2018ベリペティはガス圧が弱いので、噴出しはないかと思いますが、立ててしっかり冷やし澱下げしたのち、シンクやボールの上で、王冠に手を添えて、ガスを抜きながら、ゆっくり開栓してください。噴きこぼれにご注意ください。
※こちらの商品は、月山ワインの旧国道トンネル倉庫でビン内発酵（貯蔵）を行っているため、王冠付近に結露による白い跡ができているものがあります。検品後、細心の注意を払い、外洗しておりますが、特殊な貯蔵環境につき、ご理解いただきますよう、よろしくお願いいたします。尚、ワインの品質への影響はございません。
※無ろ過、生詰めのため、冷暗所もしくは冷蔵で保管してください。 |
完売
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