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ベルウッドヴィンヤード デラペティ２０１８年
ＢｅｌｌｗｏｏｄＶｉｎｅｙａｒｄ ＤｅｌａＰｅｔｉ
ベルウッドヴィンヤード・デラペティ２０１８年白発泡 ７５０ｍｌ 税込価格２２００円
タイプ 発泡性白・辛口
葡萄品種 デラウェア（山形県上山市久保手地区、裏町地区の有核デラウエア１００％）
生産本数 約２０２１本 無濾過
山形県上山市久保手地区と裏町地区にてワイン用に自家栽培した有核デラウエアを使用しました。醸造は低温発酵でゆっくりと行い、発酵途中を瓶詰め、酵母が生み出すキメ細やかな泡を閉じ込めました。フレッシュな果実味とはじける泡が心地よい辛口のスパークリングワインです。完熟したデラウェアの香りと味わいを楽しんでいただけます。無濾過で瓶詰めしているため、にごりや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを楽しんでいただけます。しっかり冷やした後、お食事と合わせてお楽しみください。
昨年同様に、醸造は極力シンプルに必要以上の手を加えないで行っております。ブドウを搾って、酵母を添加、低温発酵し、発酵の後半に発酵途中をビン詰めするアンセストラル法（田舎方式、古代方式）で造っております。無補糖、無補酸、無ろ過で行っておりますので、ブドウそのままの味わいを感じていただけると思います。その年その年の天候、そしてブドウの味わいを、素直に感じていただけるようなワインになっていると思います。2017年は、冷涼な印象の酸が特徴のワインになりましたし、2018年は、暑い夏を乗り越えて、完熟して果実味豊かなワインになっております。「ベルウッドヴィンヤード様のコメントより」
※今回の2018デラペティはガスボリュームが高くなっております。立ててしっかり冷やし澱下げしたのち、シンクやボールの上でガスを抜きながら、ゆっくり開栓してください。噴きこぼれにご注意ください。
※こちらの商品は、月山ワインの旧国道トンネル倉庫でビン内発酵（貯蔵）を行っているため、王冠付近に結露による白い跡ができているものがあります。検品後、細心の注意を払い、外洗しておりますが、特殊な貯蔵環境につき、ご理解いただきますよう、よろしくお願いいたします。尚、ワインの品質への影響はございません。
※無ろ過、生詰めのため、冷暗所もしくは冷蔵で保管してください。 |
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ベルウッドヴィンヤード デラペティ２０１７年
ＢｅｌｌｗｏｏｄＶｉｎｅｙａｒｄ ＤｅｌａＰｅｔｉ
ベルウッドヴィンヤード・デラペティ２０１７年白発泡 ７５０ｍｌ 税込価格２１６０円
タイプ 発泡性白・辛口
葡萄品種 デラウェア（山形県上山市久保手地区、裏町地区の有核デラウエア１００％）
生産本数 約２４００本 無濾過
山形県上山市久保手地区と裏町地区にて栽培した有核デラウエアを使用しました。完熟手前の８月下旬に早摘み収穫することで、しっかりした酸味が特徴のワインを目指しました。醸造は低温発酵でゆっくりと行い、発酵途中を瓶詰め、酵母が生み出す泡を閉じ込めました。フレッシュな果実味とはじける泡が心地よい辛口のスパークリングワインです。無濾過で瓶詰めしているため、にごりや澱があります。しっかり冷やしたのち、ゆっくりと抜栓してお楽しみください。今回は自園のブドウの他に日頃より交流のあるヤマガッタ小松氏が久保手地区で栽培するデラウエアも使用しております。
配送中にその澱が混ざって、だいぶ濁っている場合があります。もちろん澱を混ぜてお飲みいただいても美味しいのですが立てて数日間おいていただきますと、きれいに澱が下がります。澱が下がった状態で飲んでいただくと、飲み始めはクリアに後半は徐々に澱が混じり、味わいの変化を楽しんでいただけると思います。しっかり冷やしてお楽しみください。また、商品到着後は冷暗所に保管しお早めにお召し上がりください。「ベルウッドヴィンヤード様のコメントより」
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あと1本
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ベルウッドヴィンヤード ブレペティ２０１８年
ＢｅｌｌｗｏｏｄＶｉｎｅｙａｒｄ ＢｕｒｅＰｅｔｉ
ベルウッドヴィンヤード・ブレペティ２０１８年白発泡 ７５０ｍｌ 税込価格２２００円
タイプ 発泡性白・辛口
葡萄品種 デラウェア、ナイアガラ、スチューベン（山形県上山市産）
生産本数 約８３９本 無濾過
上山市久保手地区、裏町地区にてワイン用に自家栽培した有核デラウエアと、ヤマガッタ小松氏が栽培する上生居地区のナイアガラとスチューベンを使用しました。醸造は低温でゆっくりと行い、発酵途中をビン詰め、酵母が生み出すキメ細やかな泡を閉じ込めました。3種のブドウのブレンドが織り成す味わいと弾ける泡が心地よい辛口のスパークリングワインです。ナイアガラとスチューベンは早摘みブドウを使用しております。そのため、香りと味わいが穏やかで、アルコール度数も低く軽やかな仕上がりになっております。無濾過でビン詰めしているため、にごりや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを楽しんでいただけます。しっかり冷やした後、お食事と合わせてお楽しみください。「ベルウッドヴィンヤード様のコメントより」
※ブレベティは、ガスボリューム低めですが、しっかり冷やしたのち、静かに開栓してください。噴きこぼれには、十分ご注意ください。
※こちらの商品は、月山ワインの旧国道トンネル倉庫でビン内発酵（貯蔵）を行っているため、王冠付近に結露による白い跡ができているものがあります。検品後、細心の注意を払い、外洗しておりますが、特殊な貯蔵環境につき、ご理解いただきますよう、よろしくお願いいたします。尚、ワインの品質への影響はございません。
※無ろ過、生詰めのため、冷暗所もしくは冷蔵で保管してください。 |
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ベルウッドヴィンヤード ピオペティ２０１８年
ＢｅｌｌｗｏｏｄＶｉｎｅｙａｒｄ ＰｉｏＰｅｔｉ
ベルウッドヴィンヤード・ピオペティ２０１８年ロゼ発泡 ７５０ｍｌ 税込価格２５００円
タイプ 発泡性ロゼ・辛口
葡萄品種 ピオーネ（山形県朝日町柏原地区武田ぶどう園産）
生産本数 約６９６本 無濾過
山形県朝日町柏原地区（武田ぶどう園）で、ワイン用に特別栽培した有核ピオーネを、優しい味わいを目指し、全房搾汁いたしました。醸造は低温でゆっくりと行い、発酵途中をビン詰め、酵母が生み出すキメ細やかな泡を閉じ込めました。フレッシュな果実味と弾ける泡が心地よい辛口のスパークリングロゼワインです。無濾過でビン詰めしているため、にごりや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを楽しんでいただけます。しっかり冷やした後、お食事と合わせてお楽しみください。
ピオーネでの醸造は、実は初めて！武田さんも有核でピオーネを栽培するのは始めて！！と、初めてづくしのワインになります。是非お試しください。「ベルウッドヴィンヤード様のコメントより」
※今回の2018ピオペティはガスボリュームが高くなっております。立ててしっかり冷やし澱下げしたのち、シンクやボールの上で、王冠に手を添えて、ガスを抜きながら、ゆっくり開栓してください。噴きこぼれにご注意ください。
※こちらの商品は、月山ワインの旧国道トンネル倉庫でビン内発酵（貯蔵）を行っているため、王冠付近に結露による白い跡ができているものがあります。検品後、細心の注意を払い、外洗しておりますが、特殊な貯蔵環境につき、ご理解いただきますよう、よろしくお願いいたします。尚、ワインの品質への影響はございません。
※無ろ過、生詰めのため、冷暗所もしくは冷蔵で保管してください。 |
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ベルウッドヴィンヤード ベリペティ２０１８年
ＢｅｌｌｗｏｏｄＶｉｎｅｙａｒｄ ＰｉｏＰｅｔｉ
ベルウッドヴィンヤード・ベリペティ２０１８年ロゼ発泡 ７５０ｍｌ 税込価格２５００円
タイプ 発泡性ロゼ・辛口
葡萄品種 マスカットベリーA（山形県上山市裏町地区、小穴地区産）
生産本数 約３１１本 無濾過
山形県上山市裏町地区（井上聡ブドウ園）と小穴地区のマスカットベーリーＡを使用し、ブドウの特徴を引き出すためにスキンコンタクトを行いました。醸造は低温でゆっくりと行い、発酵途中をビン詰め、酵母が生み出すキメ細やかな泡を閉じ込めました。フレッシュな果実味と弾ける泡が心地よい辛口のスパークリングロゼワインです。「ベルウッドヴィンヤード様のコメントより」
※今回の2018ベリペティはガス圧が弱いので、噴出しはないかと思いますが、立ててしっかり冷やし澱下げしたのち、シンクやボールの上で、王冠に手を添えて、ガスを抜きながら、ゆっくり開栓してください。噴きこぼれにご注意ください。
※こちらの商品は、月山ワインの旧国道トンネル倉庫でビン内発酵（貯蔵）を行っているため、王冠付近に結露による白い跡ができているものがあります。検品後、細心の注意を払い、外洗しておりますが、特殊な貯蔵環境につき、ご理解いただきますよう、よろしくお願いいたします。尚、ワインの品質への影響はございません。
※無ろ過、生詰めのため、冷暗所もしくは冷蔵で保管してください。 |
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