葡蔵人〜ブックロード〜　　　ＢｏｏｋＲｏａｄ Ｗｉｎｅｒｙ
東京都台東区台東

〜葡萄と蔵と人が目に見えない道で繋がり繁栄する。飲食店母体、食事に合うワインで笑顔を届ける〜

有限会社Ｋ’ｓプロジェクト　　代表者　大下弘毅　氏　　　醸造責任者　須合美智子　氏
住所　東京都台東区台東３−４０−２
創業年　２０１７年（ワイナリー開始年）
年間生産量　約１万１０００〜１万５０００本（国産比率１００％）
自社畑　約０ヘクタール

葡蔵人醸造所の建物	葡蔵人醸造所の壁面看板	１階・醸造場内の様子	小型の圧搾機
２階・瓶詰場 瓶詰前の貯酒タンク	特注の極小仕込みタンクが並ぶ	３階・試飲＆販売ルーム	葡蔵人ワインのラインナップ

写真	銘柄	購入数
	葡蔵人　デラウェア２０１７年 ＢｏｏｋＲｏａｄＷＩｎｅ　ＤＥＬＡＷＡＲＥ ブックロードワイン・デラウェア２０１７年白　７５０ｍｌ　価格２２６８円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　デラウェア（山梨県笛吹市産） 生産本数　約-本 　デラウェアと言えば、生食用のブドウというイメージがありますが、ワインに仕込まれる量は日本で４番目に多いと言われています。香り豊かで葡萄本来の爽やかな酸味とフルーティーな果実味が特徴的です。芳醇でしっかりした味わい。「ブックロードワイナリー様のコメントより」	本
	葡蔵人　ナイヤガラ２０１７年 ＢｏｏｋＲｏａｄＷＩｎｅ　Ｎｉａｇａｒａ　 ブックロードワイン・ナイヤガラ２０１７年白　７５０ｍｌ　価格２２６８円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　ナイヤガラ（長野県塩尻産） 生産本数　約８００本 　華やかなナイヤガラ葡萄のワインは、心を弾ませる魅力があります。端正にしっかりドライに仕上がっていて、単体でも食事と合わせても楽しめます。	本
	葡蔵人　北天の雫２０１７年 ＢｏｏｋＲｏａｄＷＩｎｅ　ＨＯＫＵＴＥＮ ＮＯ ＳＨＩＺＵＫＵ ブックロードワイン・北天の雫２０１７年白　７５０ｍｌ　価格２５９２円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　北天の雫（茨城県つくば市産） 生産本数　約-本 　北天の雫は、日本古来の山ぶどう「行者の水」とドイツでもっとも愛されている品種リースリングを交配させたもので、日本の気候・風土に適し、病害にも強く安定した生産が可能な品種です。果実香が豊かで爽やかな風味、辛口ですっきり。 　茨城県つくば市産ぶどう使用。辛口に仕上げたこのワインには野菜料理が合うのでは！ということでラベルにはトマトをデザインしました。少し冷やしてお飲みください。「ブックロードワイナリー様のコメントより」	完売 本
	葡蔵人　醸し甲州２０１７年 ＢｏｏｋＲｏａｄＷＩｎｅ　ＫＡＭＯＳＨＩ ＫＯＳＹＵ ブックロードワイン・醸し甲州２０１７年（橙）　７５０ｍｌ　価格２７００円 タイプ　白（橙）・辛口 葡萄品種　甲州（山梨県勝沼産） 生産本数　約-本 　日本の代表品種と言えば、やはり世界に誇る固有品種「甲州」です。甲州葡萄は日本唯一の伝統品種でもあり、栽培の歴史は１０００年近くと言われています。醸し仕込みで、白ワインなのにピンク色をしています。醸し期間は５日間。「ブックロードワイナリー様のコメントより」	本
	葡蔵人　無濾過甲州２０１７年　 ＢｏｏｋＲｏａｄＷＩｎｅ　ＭＵＲＯＫＡ ＫＯＳＹＵ ブックロードワイン・無濾過甲州２０１７年（にごり）　７５０ｍｌ　価格２７００円 タイプ　白（にごり有り）・辛口 葡萄品種　甲州（山梨県南アルプス市産） 生産本数　約-本 　日本の代表品種と言えば、やはり世界に誇る固有品種「甲州」です。甲州葡萄は日本唯一の伝統品種でもあり、栽培の歴史は１０００年近くと言われています。ノンフィルターで瓶詰めした、にごりワインです。「ブックロードワイナリー様のコメントより」 　甲州葡萄そのままの香りに、リンゴの様な香りがしっかり、梅の香りも少々。味がたっぷり入っている辛口なので、常温で外に持ち出し、ピクニックのようなシチュエーションで、そのままの温度で飲んでいただきたいとの事。ラベルにもそのイメージのピクニック用バスケットが描かれています。リンゴのような香りもしますが、にごっていてリンゴ果汁の様な色感の見た目でもあります。	本
	葡蔵人　ベリーＡロゼ２０１７年 ＢｏｏｋＲｏａｄＷＩｎｅ　ＭＵＳＣＡＴ ＢＡＩＬＥＹ Ａ　ＲＯＳＥ ブックロードワイン・マスカットベリーＡ２０１７年ロゼ　７５０ｍｌ　価格２２６８円 タイプ　ロゼ・辛口 葡萄品種　甲州（山梨県穂坂産） 生産本数　約-本 　マスカットベリーAは、アメリカ品種「ベーリー」にヨーロッパ品種「マスカット・ハンブルグ」を交配し生まれた日本固有種です。2013年には、国際葡萄・ワイン機構がマスカットベリーAをワイン用品種として登録認定し、「甲州」に次いで世界的に日本で生まれた品種が認められました。渋味が少なく、酸味は控えめでフルーティーで優しい味わいが特徴です。 　赤ワイン用のぶどうで白ワインを作るように作りました。醸し期間をもたず徐梗・破砕後すぐに搾ることで渋みは少なく、ベリー系の少し甘みのある香りとドライに仕上げられた味が特徴です。「ブックロードワイナリー様のコメントより」	あと1本 本
	葡蔵人　コンコード２０１７年 ＢｏｏｋＲｏａｄＷＩｎｅ　Ｃｏｎｃｏｒｄ　 ブックロードワイン・コンコード２０１７年赤　７５０ｍｌ　価格２２６８円 タイプ　淡い赤・ライトボディ辛口 葡萄品種　コンコード（長野県塩尻産） 生産本数　約８００本 　コンコードの甘い香りを表現したキャンディーラベルです。でもしっかりドライ。淡い色の赤ワインですので、ロゼ感覚で少し冷やしてお飲みいただいても、美味しくいただけます。	本
	葡蔵人　ベリーＡ２０１７年 ＢｏｏｋＲｏａｄＷＩｎｅ　ＭＵＳＣＡＴ ＢＡＩＬＥＹ Ａ ブックロードワイン・マスカットベリーＡ２０１７年赤　７５０ｍｌ　価格２２６８円 タイプ　赤・ライトボディ 葡萄品種　甲州（山梨県勝沼産） 生産本数　約-本 　マスカットベリーAは、アメリカ品種「ベーリー」にヨーロッパ品種「マスカット・ハンブルグ」を交配し生まれた日本固有種です。2013年には、国際葡萄・ワイン機構がマスカットベリーAをワイン用品種として登録認定し、「甲州」に次いで世界的に日本で生まれた品種が認められました。渋味が少なく、酸味は控えめでフルーティーで優しい味わいが特徴です。「ブックロードワイナリー様のコメントより」	本
	葡蔵人　富士の夢２０１７年 ＢｏｏｋＲｏａｄＷＩｎｅ　ＦＵＪＩ ＮＯ ＹＵＭＥ ブックロードワイン・富士の夢２０１７年赤　７５０ｍｌ　価格２８０８円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　富士の夢（茨城県つくば市産） 生産本数　約-本 　紫色を帯びた濃黒色。山葡萄の遺伝子をもつ品種ですが、その癖は抑えられています。プルーンの香りか強く、黒糖のような甘い香りも少々。スパイシーな香りも出てきます。渋味、甘味、酸味も重心が低い処で調和がとれていて、しっかり感があります。ラベルのイメージどおりお肉に合わせて飲みたいワインです。	本
	葡蔵人　シードル ＢｏｏｋＲｏａｄＷＩｎｅ　ＣＩＤＥＲ ブックロードワイン・シードル　７５０ｍｌ　価格１８３６円 タイプ　発泡性白・辛口 林檎品種　ふじ（長野県安曇野産） 生産本数　約７００本 　長野県安曇野産のふじ林檎を使用した辛口シードル。ふじ林檎の華やかな香りそのままに、軽快、爽やかな味わいがドライに喉を潤します。	本

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