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カンティーナリエゾー シャルドネ・ベル・ヴェデーレ２０１９年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ Ｂｅｌ Ｖｅｄｅｒｅ
カンティーナ・リエゾー・シャルドネ・ベルヴェデーレ２０１９年白 ７５０ｍｌ 税込価格３３００円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ（高山村自社畑産）
生産本数 約７００本 アカシア樽熟成１０ヶ月
 
収穫直前のシャルドネ。黄色みが増し、完熟した様子が見てとれます。食べても甘味の中に酸も綺麗に有り素晴らしい。
シャンパンゴールドの凝縮感を感じられる色合いに、最初は樽香、イースト、アルコールなどの香りが強いですが、グラスを回すと次第に熟したリンゴ、白桃、トロピカルフルーツなど果実の香りが続きます。口当たりは柔らかく、存在感のある果実のボリュームとヘーゼルナッツ、アカシアの蜂蜜、柑橘類の苦味など様々なニュアンスが複雑に重なり、余韻にかけてフレッシュな酸が全体を引き締め飲み飽きない白ワインです。
温度帯によって様々な表情を見せるこのワインは、しっかりと冷やしてサンドイッチやお寿司、温度を上げてグラタンや白身肉の料理など様々な組み合わせでお楽しみいただけます。また、広い温度帯をカバー出来ますのでシーンを選ばず活躍が期待出来ます。「ＣａｎｙｉｎａＲｉｅｚｏ様のコメント」 |
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カンティーナリエゾー シャルドネ・ベル・ヴェデーレ２０１８年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ Ｂｅｌ Ｖｅｄｅｒｅ
カンティーナ・リエゾー・シャルドネ・ベルヴェデーレ２０１８年白 ７５０ｍｌ 税込価格３３００円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ（高山村自社畑産）
生産本数 約７２０本
昨夏の猛暑を感じさせないフレッシュな酸が印象的な白ワインです。 酸を強調するため、ヴィンテージ2018はMLFを行なっておりません。
ややにごりのあるペールイエローの色調に清涼感のあるりんごや青梅、僅かにパイナップルの甘やかな香りがあり、口当たりは柔らかくアルコールのボリュームと共にフレッシュな果実味が口の中に広がります。余韻にかけて特徴的な高い酸とドライなタンニンが全体を引き締めると共に様々な食事との組み合わせを想像させてくれます。「ＣａｎｙｉｎａＲｉｅｚｏ様のコメント」 |
本 |
カンティーナリエゾー シャルドネ・ベル・ヴェデーレ２０１７年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ Ｂｅｌ Ｖｅｄｅｒｅ
カンティーナ・リエゾー・シャルドネ・ベルヴェデーレ２０１７年白 ７５０ｍｌ 税込価格３３００円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ（高山村自社畑産）
生産本数 約７８０本
アカシア樽発酵・熟成（熟成期間９ヶ月）。２０１７年ヴィンテージは酸が高いのが特徴。そのため。シャルドネでは初めてとなるマロラクティック発酵を行いました。「ＣａｎｙｉｎａＲｉｅｚｏ様のコメント」 |
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カンティーナリエゾー チャオ チャオ ビアンコ・シャルドネ２０１９年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ Ｃｉａｏ Ｃｉａｏ Ｂｉａｎｃｏ
カンティーナ・リエゾー・チォオ・チャオ・ビアンコ・シャルドネ２０１９年白 ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ（高山村自社畑産）
生産本数 約４２０本 亜硫酸添加少量、無濾過
透明感のあるペールイエローの色調から白桃、レモン、イースト、柑橘の薄皮の様な苦味を含んだ香りが立ち上がります。厚みのある口当たりはとても柔らかく、アルコールのボリュームと余韻にあるレモンの様な高い酸が凝縮した果実味に軽やかさを与えスッキリとした余韻へと続きます。豚しゃぶ、南蛮漬けなど和食と相性が良く、洋食では魚介の白ワイン蒸しやヴィネグレットを使ったサラダなどシンプルな調理法や味付けがこのワインの雰囲気にマッチします。「ＣａｎｙｉｎａＲｉｅｚｏ様のコメント」 |
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カンティーナリエゾー チャオ チャオ ビアンコ・イルヴェント２０１９年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｃｉａｏ Ｃｉａｏ Ｂｉａｎｃｏ ｉｌ ｖｅｎｔｏ
カンティーナ・リエゾー・チォオ・チャオ・ビアンコ・イル・ヴェント２０１９年白 ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ 白（ほのかにピンク）・辛口
葡萄品種 ピノグリ２８％、ピノノワール２４％、サンジョベーゼ１８％、シャルドネ１６％、ネッピオーロ８％、アリアーニコ６％（高山村産）
生産本数 約２４０本 亜硫酸添加少量、無濾過
淡いサーモンピンクの色調からネクタリン、スモモなど甘さのある香りの中にイースト、柑橘の薄皮の様な苦味を含んだ香りがアクセントに感じられます。さらっとした口当たりと共に瑞々しい果実味が口の中に広がり、余韻にかけてレモンの様な高い酸がワインの輪郭を形成しています。様々な食材に寄り添う懐の深さがあり、鰹や鮪といった白ワインに合わなさそうな赤身の魚でも拒絶する事なく合わせていただけるロゼワインの様な一面をもっています。多様な料理の並ぶ日常の食卓に最適な白ワインです。「ＣａｎｙｉｎａＲｉｅｚｏ様のコメント」 |
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カンティーナリエゾー メルロ・ストラーダ・ヌオーヴァ２０１５年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｍｅｒｌｏｔ Ｓｔｒａｄａ Ｎｕｏｖａ
カンティーナ・リエゾー・メルロ・ストラーダヌオーヴァ２０１５年赤 ７５０ｍｌ 税込価格３５２０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ（高山村自社畑産）
生産本数 約-本 新樽比率１００％
 
小粒で見事なみのり具合のメルロ。艶やか、かつ、上品な香りと味わいで、ぎゅっと締まって凝縮しています。
鮮やかな果実味と、きめ細やかな渋み、樽使いが調和した、葡萄の良さが活きたメルロワイン。良質な自家葡萄の厚みが北のテロワールとマッチして、緻密な深みと長い余韻をかもし出しています。初の自家醸造品です！ |
完売
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カンティーナリエゾー チャオ チャオ ロッソ・メルロ２０１９年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｍｅｒｌｏｔ Ｃｉａｏ Ｃｉａｏ Ｒｏｓｓｏ
カンティーナ・リエゾー・チォオ・チャオ・ロッソ・メルロ２０１９年赤 ７５０ｍｌ 税込価格２９７０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ（高山村自社畑産）
生産本数 約５００本 樽熟成１２ヶ月
ややオレンジがかった明るいルビーの色合いに、ブラックベリーやプラム、仄かにクラッシュしたラズベリーなどの果実、アールグレイの香りがあり、柔らかい果実味と甘いスパイスのニュアンスがアルコールのボリュームと共に口の中に広がります。柔らかい印象のワインですが、細かいながらも感じられるタンニンが柔らかいホディの輪郭を作り出しています。
柔らかく親しみ易いこのワインには、ハム、パルメザンチーズ、オリーブなどのライトミール、鶏のすき焼き、ミートソースパスタなどがお勧めです。「カンティーナリエゾー様のコメントより」 |
本 |
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カンティーナリエゾー バルベーラ・サクラ・サクラ・ロゼ２０１９年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｂａｒｂｅｒａ Ｓａｋｕｒａ Ｓａｋｕｒａ Ｒｏｓｅ
カンティーナ・リエゾー・バルベーラ・サクラ・サクラ２０１９年ロゼ ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ ロゼ・辛口
葡萄品種 バルベーラ（高山村自社畑産）
生産本数 約４００本
 
日本ではまだ、まとまった栽培が珍しいバルベーラ。小房で粒がやや大きい。食べても独特の酸をしっかり感じます。
やや濁りのあるコーラルピンクの色合いに控えめな香り、ローズヒップ、白桃、ラズベリー、ストロベリーなどの果実味とブドウ品種特有の生き生きとした果実味の乗った酸が余韻へと伸びる癖になる味わいです。直線的でスッキリとした味わいながらボディはしっかりしており、サルメリアから白身肉を使ったしっかりとした料理まで幅広く合わせていただけます。またフルーツとの相性も良く、季節のフルーツそのものやフルーツソースなど食前、食中、食後の様々なシーンで楽しんでいただけるロゼワインです。「カンティーナリエゾー様のコメントより」 |
本 |
カンティーナリエゾー バルベーラ・サクラ・サクラ・ロゼ２０１８年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｂａｒｂｅｒａ Ｓａｋｕｒａ Ｓａｋｕｒａ Ｒｏｓｅ
カンティーナ・リエゾー・バルベーラ・サクラ・サクラ２０１８年ロゼ ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ ロゼ・辛口
葡萄品種 バルベーラ（高山村自社畑産）
生産本数 約４２０本 樽熟成２カ月
鮮やかなガーネットの色調に控えめながら熟したフランボワーズやイチゴの果実やヨーグルトの乳製品の香りあり、新鮮なイチゴを食べている様な果実味と酸味が楽しめます。旨味のある果実味と樽由来の柔らかい口当たりがバルベーラ特有の高い酸味との架け橋となりクセとなる味わいです。「カンティーナリエゾー様のコメントより」 |
本 |
カンティーナリエゾー バルベーラ・サクラ・サクラ・ロゼ２０１５年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｂａｒｂｅｒａ Ｓａｋｕｒａ Ｓａｋｕｒａ Ｒｏｓｅ
カンティーナ・リエゾー・バルベーラ・サクラ・サクラ２０１５年ロゼ ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ ロゼ・辛口
葡萄品種 バルベーラ（高山村自社畑産）
生産本数 約-本
バルベーラ葡萄の特徴である収斂性をともなう酸が特徴的なロゼワイン。トマトを使用した料理では、旨みを引き出すことでしょう。ペスカトーレなどトマトパスタ全般。お野菜たっぷりのラタトゥイユなどと一緒に楽しみたいワインです。初の自家醸造品です！ |
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カンティーナリエゾー バルベーラ・イ・トレ・フラテッリ２０１８年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｂａｒｂｅｒａ Ｉ Ｔｒｅ Ｆｒａｔｅｌｌｉ
カンティーナ・リエゾー・バルベーラ・イ・トレ・フラテッリ２０１８年赤 ７５０ｍｌ 税込価格３９６０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 バルベーラ（高山村自社畑産）
生産本数 約４８０本 フレンチオーク樽熟成６ヶ月
日本ではまだ、まとまった栽培が珍しいバルベーラ。小房で粒がやや大きい。食べても独特の酸をしっかり感じます。
やや濁りはあるが赤みの強いガーネットの明るい色調、開けたてはまだアルコールが強く感じられますが、次第にフランボワーズやバラ、微かなベルガモットなど華やかなで品のある香りが立ち昇ります。瑞々しい口当たりからアルコールのボリュームと共に旨味のある赤果実を中心とした果実味が広がり、滑らかなタンニン、果実味の乗った酸が余韻へと続きます。ワインの旨味を活かした出汁の効いた和食やワインの酸味を活かした脂身のしっかりとした食材との組み合わせまで、日常の食卓からレストランの非日常の料理まで幅広くお楽しみいただけるワインです。
2015年以来の待望のリリースとなります。バルベーラという品種がここまでエレガントなワインになるのかと驚かされたと共に熟成を期待させる1本です。是非お試しくださいませ。「カンティーナリエゾー様のコメントより」
フローラルな香りと、赤い果実系の香りがあり、素直で素性の良い果実味が口中に漂います。品種特性を感じさせる伸びやかな酸と緻密な収斂性が心地良く後口をしめてくれます。広がる純粋な果実味、渋味、酸味、長い余韻と・・・、液体の中に、いろいろな表情を魅せてくれる魅力的なワインです。ピノノワールより力強く、カベルネ系やメルロより優しい・・・・。中間的なボディの中に、キレのある酸の収斂性が存在することによって、幅広い肉料理をカバーするすぐれモノのキャラクターです。 |
完売
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カンティーナリエゾー チャオ チャオ ロッソ・バルベーラ２０１７年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｂａｒｂｅｒａ Ｃｉａｏ Ｃｉａｏ Ｒｏｓｓｏ
カンティーナ・リエゾー・チォオ・チャオ・ロッソ・バルベーラ２０１７年赤 ７５０ｍｌ 税込価格２９７０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 バルベーラ（高山村自社畑産）
生産本数 約７００本 樽熟成２ヶ月
ガーネットの色調にブラックベリーやプルーンの香りと柔らかい口当たり、樹齢の高さを感じさせる複雑な果実味を十分に味わえるボリュームがあります。余韻にはコーヒーの様な香ばしさと細やかながら豊富なタンニンの力強さが感じられます。「カンティーナリエゾー様のコメントより」 |
完売
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カンティーナリエゾー チャオ チャオ ロザート・サンジョベーゼ２０１９年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｃｉａｏ Ｃｉａｏ Ｒｏｓａｔｏ Ｓａｎｇｉｏｖｅｓｅ
カンティーナ・リエゾー・チォオ・チャオ・ロザート・サンジョヴェーゼ２０１９年ロゼ ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ ロゼ・辛口
葡萄品種 サンジョヴェーゼ（高山村産）
生産本数 約４００本
少し曇りのあるパステルピンクの可愛らしい色合いで開けたてから香り高く、アセロラ、スグリ、ザクロ、白桃などの瑞々しい果実味がアルコールのボリュームと共に口の中に広がっていきます。余韻には文旦や八朔など和柑橘類のほど良い苦味とタンニンがアクセントにあり、様々な食事との相性を想像させます。幅広い料理と楽しめる気軽さがあり、おつまみなどのライトミール、ヴィネグレットソースのサラダや柑橘類を使った料理、煮物など和食ともお楽しみいただけます。「カンティーナリエゾー様のコメントより」 |
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カンティーナリエゾー チャオ チャオ ロッソ・ピノネロ＆バルベーラ２０１９年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ ＰｉｎｏｔＮｅｒｏ Ｃｉａｏ Ｃｉａｏ Ｒｏｓｓｏ
カンティーナ・リエゾー・チォオ・チャオ・ロッソ・ピノネロ＆バルベーラ２０１９年赤 ７５０ｍｌ 税込価格２９７０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ピノネロ７５％、バルベーラ２５％（高山村自社畑産）
生産本数 約４５０本 樽熟成１２ヶ月
明るいルビーの色合いに、サワーチェリーやラズベリーなどの赤果実、やや野性味を感じる香りがあり、瑞々しい果実味とフレッシュな酸が余韻へと続きます。タンニンは柔らかく、全体にチャーミングな印象のあるワインです。
フレッシュ感があり可愛らしいこのワインには、カプレーゼ、イワシの梅煮など酸味のある料理や鴨や鶉などジビエのローストなどがお勧めです。「カンティーナリエゾー様のコメントより」 |
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カンティーナリエゾー チャオ チャオ ロッソ・アリアーニコ２０１９年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ａｇｌｉａｎｉｃｏ Ｃｉａｏ Ｃｉａｏ Ｒｏｓｓｏ
カンティーナ・リエゾー・チォオ・チャオ・ロッソ・アリアーニコ２０１９年赤 ７５０ｍｌ 税込価格２９７０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 アリアーニコ（高山村自社畑産）
生産本数 約４５０本 樽熟成１２ヶ月
鮮やかなルビーの色合いに、プラム、ブラックベリー、桑の実などの果実、スミレやハーブなど清涼感のある香りがあり、瑞々しい果実味と共にフレッシュな酸とスパイシーなニュアンスが余韻へと続きます。高い酸の印象が強いですが、細やかで豊富なタンニンが力強さを与え、しっかりとした料理ともお楽しみいただけます。
高山村の涼しい気候が感じられる瑞々しい味わいとアリアーニコらしい高い酸とスパイシーな余韻には、ローストビーフやポーク、赤ワイン煮込み、焼き鳥、酢豚などがお勧めです。「カンティーナリエゾー様のコメントより」 |
あと4本
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カンティーナリエゾー チャオ チャオ ノヴェッロ・ウヴァッジョ２０２０年
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｃｉａｏ Ｃｉａｏ Ｎｏｖｅｌｌｏ Ｕｖａｇｇｉｏ
カンティーナ・リエゾー・チォオ・チャオ・ノヴェッロ・ウヴァッジョ２０２０年赤 ７５０ｍｌ 税込価格１９８０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 サンジョベーゼ５２％、アリアーニコ３０％、ネッビオーロ１８％（高山村自社畑産）
生産本数 約４００本
やや濁りのある鮮やかなガーネットの色合いに、ブルーベリーやカシスなど黒果実とヨーグルトなど乳製品の香りと共にアルコールのボリュームが感じられます。ジューシーな果実味と爽やかな酸が新酒らしく、余韻にかけてブレンドによる複雑味と香ばしいニュアンス、細やかながらしっかりとしたタンニンが骨格を形成しています。また、新酒の出来たて発酵のニュアンスも感じます。フレッシュさのあるワインですが、複雑味もありますので、キノコを使ったマリネやキッシュ、ローストビーフやワイン煮込みなどがお薦めです。「カンティーナリエゾー様のコメントより」 |
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カンティーナリエゾー チャオ チャオ スプマンテ・サンジョベーゼ・ロザート２０１９年（ロゼ発泡）
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｃｉａｏ Ｃｉａｏ Ｓｐｕｍａｎｔｅ Ｓａｎｇｉｏｖｅｓｅ Ｒｏｓａｔｏ
カンティーナ・リエゾー・チォオ・チャオ・スプマンテ・サンジョベーゼ・ロザート２０１９年ロゼ泡 ７５０ｍｌ 税込価格２４２０円
タイプ ロゼ発泡性・辛口
葡萄品種 サンジョベーゼ（高山村自社畑産）
生産本数 約１８０本
明るいルビーの色合いに白桃やザクロなどの香り、瑞々しい果実味と共にやや香ばしいニュアンスと苦味のアクセントが広がります。スッキリとした酸と果実の甘酸っぱさが余韻へと続いていきます。ハムやパテなどサルメリアやフルーツを使ったサラダなどの軽食、アクアパッツァなどトマトをアクセントに使った料理がお薦めです。「カンティーナリエゾー様のコメントより」 |
あと5本
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カンティーナリエゾー チャオ チャオ スプマンテ・バルベーラ・ビアンコ２０１８年（白発泡）
ＣａｎｔｉｎａＲｉｅｚｏ Ｃｉａｏ Ｃｉａｏ Ｓｐｕｍａｎｔｅ Ｂａｒｂｅｒａ Ｂｉａｎｃｏ
カンティーナ・リエゾー・チォオ・チャオ・スプマンテ・バルベーラ・ビアンコ２０１８年白泡 ７５０ｍｌ 税込価格２４２０円
タイプ 白発泡性・辛口
葡萄品種 バルベーラ（高山村自社畑産）
生産本数 約１００本
イエローゴールドの鮮やかな色合いに青リンゴやレモンの爽やかな香り、瑞々しい果実味の中にりんごの蜜の甘酸っぱさがあり、キレのある酸がスッキリとした余韻を創り出しています。瓶内二次発酵による柔らかな泡が親しみ易く、ブリオッシュなどスッキリとした中にリッチなニュアンスも感じられます。スッキリとした親しみ易いスパークリングですので、乾杯から魚介類のマリネなどの前菜、フリットやフライなどの揚げ物ともお薦めです。「カンティーナリエゾー様のコメントより」 |
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