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ファットリア ダ・サスィーノ 弘前ネッビオーロ2018年
Fattoria da Sasino Hirosaki Nebbiolo
ファットリア・ダ・サスィーノ・弘前ネッビオーロ2018年赤 750ml 税込価格8800円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ネッビオーロ(青森県弘前市自社畑産)
生産本数 約584本
2016年物が、第21回ジャパンワインチャレンジ2018で銅賞受賞
フレンチオークのバリックにて熟成。例年同様に弘前ネッビオーロのテロワールを香りや味わいからも感じられる仕上がり。硬さはなく酸もタンニンも穏やかなのでそっと撫でられたような優しく心地よい飲み口。さらにネッビオーロらしさの芯もある仕上がりとなっているので奥深い女性的な表情を魅せ、エレガントな仕上がりになっております。「Fattoria da Sasino様のコメントより」
ネッビオーロ種葡萄といえば、「イタリアワインの王様」と讃えられる「バローロ」というワインを生み出す高貴な品種として有名です。晩成型の品種で、収穫時期が遅いなど等々も含め、気難しく、栽培しづらい品種とされていますが、そのネッビオーロ種葡萄に果敢に挑戦され、見事、国際基準のワインコンクール「ジャパンワインチャレンジ2018」で賞を受賞されました!ネッビオーロ品種の日本ワインとしては、知る限り初受賞の快挙で、この品種の国内における可能性を見い出した記念すべきワインが「ファットリア・ダ・サスィーノ弘前ネッビオーロ2016年」です。サスィーノさんの自社畑では、一番広く作付けされおり、日本でこれだけのまとまったネッビオーロの樹をみれるのは今のところここだけです。収穫は10月末頃になり、弘前では雪の中での葡萄摘みとなる年もあるといいます。順調に生育すると糖度23〜24にまで上がりながらも、渋みと酸を保持します。熟成中のオーク樽から試飲させていただきました弘前ネッビオーロは、この品種の特徴である、収斂味をともなうタンニンと酸を感じつつ、素性の良いピュアな果実味に包まれていました!地元の食材をふんだんに使ったサスィーノさんの弘前イタリア料理と相性が良いのはもとより、日本の本格イタリアンで飲みたい逸品です。 |
完売
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ファットリア ダ・サスィーノ 弘前ネッビオーロ2017年
Fattoria da Sasino Hirosaki Nebbiolo
ファットリア・ダ・サスィーノ・弘前ネッビオーロ2017年赤 750ml 税込価格8800円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ネッビオーロ(青森県弘前市自社畑産)
生産本数 約200本
2016年物が、第21回ジャパンワインチャレンジ2018で銅賞受賞
2017ネッビオーロは、穏やかで上品な香りと柔らかな果実味が感じられます。2016年の特徴だった酸とタンニンも控えめで、喉越しの良いワインに仕上がっております。「Fattoria da Sasino様のコメントより」 |
完売
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ファットリア ダ・サスィーノ 弘前ロッソ2018年
Fattoria da Sasino Hirosaki Rosso
ファットリア・ダ・サスィーノ・弘前ロッソ2018年赤 750ml 税込価格8800円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 メルロ、バルベーラ、サンジョベーゼ、シラー(青森県弘前市自社畑産)
生産本数 約202本
毎年ファットリア・ダ・サスィーノが随一で重厚な果実味を表現しているロッソ。骨格の基盤となるメルローにバルベーラの果実味、スパイシーで力強いインパクトが特徴のシラーにイタリア品種のサンジョヴェーゼを混醸させることでパワフルかつエレガントな味わいをお楽しみいただけます。「Fattoria da Sasino様のコメントより」 |
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ファットリア ダ・サスィーノ 弘前メルロ2017年
Fattoria da Sasino Hirosaki Merlot
ファットリア・ダ・サスィーノ・弘前メルロ2017年赤 750ml 税込価格8800円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ(青森県弘前市自社畑産)
生産本数 約100本
2017メルローは、メルローらしい滑らかさに加えコーヒーやミルクチョコレートを想わすようなコクを伴った厚みのある味わい。余韻も心地よく楽しめます。「Fattoria da Sasino様のコメントより」 |
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ファットリア ダ・サスィーノ 弘前マルヴァジア2019年
Fattoria da Sasino Hirosaki Malvasia
ファットリア・ダ・サスィーノ・弘前マルヴァジア2019年白 750ml 税込価格5866円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 マルヴァジア(青森県弘前市自社畑産)
生産本数 約343本
マルヴァジア特有のフレッシュで溌剌としたフルーティーな香り。アロマティックで味わい深いこのワインを透明感のある酸とミネラルが爽やかなワインとなっております。「Fattoria da Sasino様のコメントより」 |
完売
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ファットリア ダ・サスィーノ 弘前シャルドネ2019年
Fattoria da Sasino Hirosaki Chardonnay
ファットリア・ダ・サスィーノ・弘前シャルドネ2019年白 750ml 税込価格5866円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ(青森県弘前市自社畑産)
生産本数 約426本
高いアルコール度数に裏打ちされたアクセントのある口当たり。おだやかな酸に洋梨や黄桃のたっぷりと内包された果実味が余韻を引き立てております。「Fattoria da Sasino様のコメントより」 |
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ファットリア ダ・サスィーノ サスィーノ・シードル
Fattoria da Sasino Sasino Cider
ファットリア・ダ・サスィーノ・サスィーノシードル 750ml 税込価格2178円
タイプ 白発泡性・辛口 王冠の栓
林檎品種 紅玉主体に5種類(青森県弘前市産)
生産本数 約-本
青森県弘前産葉とらずりんご5種類をブレンドして醸造しております。乳酸発酵と瓶内2次発酵の工程を加えるこ とにより、スカッと爽やかな辛口で、まろやかな酸味ときめ細かい泡をお楽しみ頂 けます。お野菜や魚介ももちろん、しっかりしたお肉料理との相性もさらにアップ。「Fattoria da Sasino様のコメントより」 |
完売
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