塩山ワイン　塩山洋酒醸造
山梨県甲州市塩山

〜土地に根付いた日本固有の醸造用葡萄品種を大切に育て、その魅力を引き出す挑戦〜

塩山洋酒醸造株式会社　　代表者　萩原正大氏　　　醸造担当　萩原弘基氏
住所　山梨県甲州市塩山千野６９３
創業年　１９５７年
年間生産量　約-本（国産比率１００％）
自社畑　-ヘクタール　　契約畑　-ヘクタール

	店舗棟にあるプレート	ショップ内の様子
醸造所の建物	発酵タンク	瓶貯蔵庫（元コンクリート発酵槽）	分析室
重川沿い、甲州棚仕立て自社畑	自社畑、甲州種葡萄の房	ブラッククイーン棚仕立て自社畑	自社畑、ブラッククイーンの房

写真	銘柄	購入数
	塩山洋酒・ジャパニーズブレンド２０１７年 ＥｎｚａｎＷｉｎｅ　Ｊａｐａｎｅｓｅ ｂｌｅｎｄ 塩山ワイン・ジャパニーズブレンド２０１７年赤　７２０ｍｌ　税込価格２２００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　ブラッククィーン５０％、ベリーアリカント２５％、マスカットベリーＡ２５％（山梨県甲州市産） 生産本数　-本　　樽熟成有り 　日本品種のブラッククィーン、ベーリーアリカント,マスカットベーリーA使用。樽熟成させた後、ブレンドし、深みのある色合いと爽やかな酸味、コクを感じさせる味わいが特徴のミディアムボディ。日本固有品種の個性豊かな味わいをご賞味下さい。「塩山洋酒醸造様のコメントより」	本
	塩山洋酒・ベリーアリカント２０１８年 ＥｎｚａｎＷｉｎｅ　ＢａｉｌｅｙＡｌｉｃａｎｔｅ 塩山ワイン・ベリーアリカント２０１８年赤　７２０ｍｌ　税込価格１７５０円 タイプ　赤・フルボディ 葡萄品種　ベリーアリカントＡ（山梨県甲州市産） 生産本数　-本　 　稀少醸造用品種のベリーアリカント種を１００％使用したコクのある贅沢な逸品。本来ブレンド用に使用される品種ですが弊社では惜しみもなくこの品種を使い１００％の製品にしています。（１００％の商品を造ったのは弊社が最初だと言われております）深い色合いと独特の香りをご堪能ください。肉料理、中華料理に最適。「塩山洋酒醸造様のコメントより」	本
	塩山洋酒・甲州葡萄酒工房赤 ＥｎｚａｎＷｉｎｅ　Ｒｅｄ 塩山ワイン甲州葡萄酒工房赤　７２０ｍｌ　税込価格１４００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　ブラッククイーン、ベリーアリカント（山梨県甲州市産） 生産本数　-本　　　 　原料葡萄は醸造専用品種のブラッククイーン種とベリーアリカント種。甲州市内で収穫した葡萄を１００％使用しています。酸味わ程よく残した飲みやすいタイプの赤ワインです。「塩山洋酒醸造様のコメントより」	完売 本
	塩山洋酒・ＳＡＬＺ ＢＥＲＧ　Ｋｏｓｈｕ２０１７年 ＥｎｚａｎＷｉｎｅ　ＳＡＬＺ ＢＥＲＧ　Ｋｏｓｈｕ 塩山ワイン・ザルツベルグ甲州２０１７年白　７２０ｍｌ　税込価格１９５０円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　甲州（山梨県甲州市産） 生産本数　-本　　　 ２０１２年物が、第１１回国産ワインコンクール２０１３で銀賞受賞 　ステンレス醗酵させた甲州種に別の酵母で醗酵させ、樽熟成した甲州種をブレンド。白い花を感じさせる爽やかな香りと時間の経過とともにトロピカルな香りが立ち上がります。全体を引き締める酸、ほのかに香る樽香が特徴。辛口タイプ。「塩山洋酒醸造様のコメントより」	あと4本 本
	塩山洋酒・重川・甲州２０１７年 ＥｎｚａｎＷｉｎｅ　Ｏｍｏｋａｗａ　Ｋｏｓｈｕ 塩山ワイン重川甲州２０１７年白　７２０ｍｌ　税込価格１７５０円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　甲州（山梨県甲州市自社畑産） 生産本数　-本　　　 ２０１３年物が、第１２回国産ワインコンクール２０１４で銅賞受賞 ２０１２年物が、第１１回国産ワインコンクール２０１３で銀賞受賞 　　 重川用、自社畑の甲州葡萄房　　重川沿いの収量制限された甲州自社畑 　本製品は当社自園農場収穫の甲州種を１００％使用しています。山梨の秋の実りをスッキリとした酸と厚みのある辛口のワインに仕上げました。よく冷やしてお召し上がりください。「塩山洋酒醸造様のコメントより」	本
	塩山洋酒・甲州おりがらみ２０１８年 ＥｎｚａｎＷｉｎｅ　Ｋｏｓｈｕ 塩山ワイン甲州おりがらみ２０１８年白　７２０ｍｌ　税込価格１５５０円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　甲州（山梨県甲州市産） 生産本数　-本　　無濾過 　甲州種を100％使用し、濾過処理をせずに瓶詰め。甲州種の味わいを最大限に引き出し、スッキリした酸とやさしい口当たりのにごりタイプに仕上げました。にごりタイプですので軽く振ってからお召し上がりください。「塩山洋酒醸造様のコメントより」	完売 本
	塩山洋酒・デラウェアおりがらみ２０１６年 ＥｎｚａｎＷｉｎｅ　Ｄｅｌａｗａｒｅ 塩山ワイン・デラウェアおりがらみ２０１６年白　７２０ｍｌ　税込価格１４５０円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　デラウェア（山梨県甲州市産）　契約農場の種有りデラウェア使用 生産本数　-本　　無濾過　　　 契約農場収穫のデラウェアを100％使用し、濾過処理をせずに瓶詰め。華やかな香りが広がり、スッキリした酸と柔らかい口当たりにごりタイプです。「塩山洋酒醸造様のコメントより」	完売 本
	塩山洋酒・デラ・甲州スパークリング２０１７年 ＥｎｚａｎＷｉｎｅ　Ｄｅｌａ・ＫｏｓｈｕＳｐａｒｋｌｉｎｇ 塩山ワイン・デラウェア・甲州スパークリング２０１７年白　７２０ｍｌ　税込価格２１００円 タイプ　発泡性白・中口 葡萄品種　デラウェア、甲州（山梨県産） 生産本数　-本　　　 　デラウェアに甲州種をブレンド。デラウェアの芳醇な香りと甲州種の爽やかな香りが広がり、スッキリとした酸味と甘みを残した中口スパークリングワインです。「塩山洋酒醸造様のコメントより」	本

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