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フェルミエ エルマールマセラシオン・アルバリーニョ２０１６年
ＦｅｒｍｉｅｒＷｉｎｅｒｙ Ｅｌ Ｍａｒ Ｍａｃｅｒａｃｉｏｎ Ａｌｂａｒｉｎｏ
フェルミエ・エルマール・マセラシオン・アルバリーニョ２０１６年白 ７５０ｍｌ 価格６４８０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 アルバリーニョ（新潟県自社畑産）
生産本数 約-本 野生酵母、果皮ごと醸し発酵、樽熟成有り
 
アルバリーニョ垣根式自社畑の様子 収穫直前自社畑アルバリーニョの房（9月中旬収穫）
野生酵母で果皮ごと醸し発酵（マセラシオン）し、オーク樽で熟成させました。アルバリーニョの果皮由来のアロマやタンニンを抽出した複雑な味わいです。お料理との組み合わせの幅も広くお楽しみいただけます。「フェルミエ様のコメントより」
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完売
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フェルミエ アルバリーニョ２０１４年
ＦｅｒｍｉｅｒＷｉｎｅｒｙ Ａｌｂａｒｉｎｏ
フェルミエ・アルバリーニョ２０１４年白 ７５０ｍｌ 価格５４００円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 アルバリーニョ（新潟県自社畑産）
生産本数 約-本
アルバリーニョはスペイン北西部ガルシア州の高級白ワイン品種です。白桃やアプリコットのような上品な香りと引き締まった酸のバランスが良い白ワインです。魚介類と合わせて「海のワイン アルバリーニョ」をお楽しみ下さい。
自社畑産アルバリーニョ使用。白桃や紅茶のような柔らかな香り。ドライな口当たりだが、蜜を思わせる甘やかな余韻。ステンレスタンクで発酵・貯蔵後、瓶詰。「フェルミエ様のコメントより」
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完売
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フェルミエ シャルドネ２０１６年
ＦｅｒｍｉｅｒＷｉｎｅｒｙ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ
フェルミエ・シャルドネ２０１６年白 ７５０ｍｌ 価格４３２０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ（新潟県産）
生産本数 約-本
新潟産シャルドネ100％使用。果汁清澄、樽発酵、シュールリーの醸造法を採り入れ、フレンチオーク樽で約8か月間熟成させました。果実味豊かな新潟の滋味溢れるシャルドネのポテンシャルをバニラ様の樽香がひきたてる芳醇な辛口白ワインです。「フェルミエ様のコメントより」 |
完売
本 |
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フェルミエ カベルネソーヴィニヨン２０１６年
ＦｅｒｍｉｅｒＷｉｎｅｒｙ ＣａｂｅｒｎｅｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ
フェルミエ・カベルネソービニヨン２０１６年赤 ７５０ｍｌ 価格４３２０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 カベルネソーヴィニヨン（新潟県産）
生産本数 約-本
２０１５年物が、「一個人」誌2017年11月号・日本ワイングランプリ2017の赤ワイン部門第６位
新潟産カベルネ・ソーヴィニヨン使用。フレンチオーク樽で熟成。日本の風土が育むカベルネの個性を尊重した柔らかく優しい造り。カベルネ種でありながら淡いビロードの色調、ベリーのようなエレガントなアロマ、タンニンはひかえめで優しい味わい。繊細なストラクチャーの赤ワイン。日本の食材にも
合わせやすい。「フェルミエ様のコメントより」 |
完売
本 |
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フェルミエ メルロ２０１５年
ＦｅｒｍｉｅｒＷｉｎｅｒｙ Ｍｅｒｌｏｔ
フェルミエ・メルロ２０１５年赤 ７５０ｍｌ 価格３２４０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ（新潟県産）
生産本数 約-本 野生酵母発酵、樽熟成有り
新潟産メルロー種100％使用。野生酵母で全房発酵させた後、フレンチオーク樽 で熟成。軽快な赤系ベリーの柔らかな果実味とハーブのような香り、爽やかな酸が調和するミディアムボディの赤ワイン。「フェルミエ様のコメントより」 |
完売
本 |
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フェルミエ ロゼ２０１３年
ＦｅｒｍｉｅｒＷｉｎｅｒｙ Ｒｏｓｅ
フェルミエ・ロゼ２０１３年 ７５０ｍｌ 価格２５９２円
タイプ ロゼ・やや辛口
葡萄品種 カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン（新潟県産）
生産本数 約-本
 
カベルネフラン垣根式自社畑の様子 自社畑カベルネフランの房（10月中旬収穫）
甘口のロゼワインとは一線を画す、セミドライな本格ロゼワインです。ぶどうの旨味が凝縮した優しい味わいです。和食も含め幅広いお料理とのマリアージュをお楽しみください。新潟産のカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしました。「フェルミエ様のコメントより」 |
完売
本 |
