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ドメーヌ・ヒロキ シャルドネ・ヴェニュス２０２１年
ＤｏｍａｉｎｅＨｉｒｏｋｉ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ Ｖｅｎｕｓ
ドメーヌヒロキ・シャルドネ・ヴェニュス２０２１年白 ７５０ｍｌ 税込価格３８５０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ（長野県池田町自社畑産）
生産本数 約６１７本 樽熟成８カ月（新樽比率49％）
きらめきと透明感のあるやや薄めの麦わら色。香りはみずみずしい果実（洋ナシ・カリン）に淡いハニートースト。控えめな樽の香りが良いまとめ役になっている。味わいは優しい酸味にグレープフルーツのような心地よい苦味。バニラのニュアンスも控えめ。全体的にバランス良くまとまっている。
北アルプスから風が吹き下ろし年間降水量が少なく水はけが良く、1日の寒暖差が大きい恵まれた土地で栽培された自社農園の厳選されたもののみを使用しています「ドメーヌ弘樹様のコメントより」 |
完売
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ドメーヌ・ヒロキ シャルドネ２０２１年
ＤｏｍａｉｎｅＨｉｒｏｋｉ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ
ドメーヌヒロキ・シャルドネ２０２１年白 ７５０ｍｌ 税込価格３３００円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ（長野県池田町自社畑産）
生産本数 約-本
シャルドネ2021は、GI長野プレミアムとして認定されました。
透明できらめきのある、少し緑がかった薄いレモンイエロー淡いはちみつレモンやカリン、フレッシュハーブの香り。少し香ばしさも感じられる。味わいは先ず、少し甘味を感じる、まとわるような果実味に、若さを感じる苦味。全体をまとめる、優しくキレのある酸味。余韻は旨味を伴ってすっきり。香りの淡さとは対照的に、味わいは旨味がありバランスもとれていて、飲みごたえもあり、料理とも楽しみやすい。自社農園の厳選されたシャルドネのみを使用しています。「ドメーヌ弘樹様のコメントより」 |
完売
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ドメーヌ・ヒロキ ソービニヨンブラン・エレガント２０２２年
ＤｏｍａｉｎｅＨｉｒｏｋｉ ＳａｕｖｉｇｎｏｎＢｌａｎｃ Elegant
ドメーヌヒロキ・ソービニヨンブラン・エレガント２０２２年白 ７５０ｍｌ 税込価格３５２０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン（長野県池田町自社畑産）
生産本数 約１１０４本
ワンランク上のソーヴィニヨンブラン。香りの華やかさと厚みのボリュームがひと回り大きい仕上がりです。 |
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ドメーヌ・ヒロキ ソービニヨンブラン２０２０年
ＤｏｍａｉｎｅＨｉｒｏｋｉ ＳａｕｖｉｇｎｏｎＢｌａｎｃ
ドメーヌヒロキ・ソービニヨンブラン２０２０年白 ７５０ｍｌ 税込価格２９７０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン（長野県池田町自社畑産）
生産本数 約２１８９本
若々しい香り、甘味も程よく、更に余韻も味わい深く良いバランスです。池田町で３０年以上の栽培実績があり評価の高い品種。香りも良くこの地に合っていると感じており当ワイナリーでも白ワインの主力品種として栽培しております。「ドメーヌ弘樹様のコメントより」 |
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ドメーヌ・ヒロキ ルヴェ・デュ・ソレイユ２０２０年
ＤｏｍａｉｎｅＨｉｒｏｋｉ Ｌｅｖｅｒ ｄｕ Ｓｏｌｅｉｌ
ドメーヌヒロキ・ルヴェデュソレイユ２０２０年赤 ７５０ｍｌ 税込価格６６００円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ６４％、カベルネソーヴィニヨン３２％、プティベルドー４％（長野県池田町自社畑産）
生産本数 約-本
２０２０年物が、日本ワインコンクール２０２２で金賞受賞
透明感のあるやや明るめのルビー色、酸由来の落ち着いた輝き、アルコールのヴォリューム由来の粘性も強め。香りはやや熟したベリー、丁子、甘草、フェンネルなど優しいスパイシーさ、スワーリング後・・・控えめな樽の香り、スパイシーさも強調 濃厚で甘いニュアンスの果実味。落ち着いた酸味、柔らかなタンニン、ドライで引き締まった豊かな果実味、余韻も旨味とともに長い。
北アルプスからの風が吹き下ろし、年間降水量が少なく水はけがよい、1日の寒暖差が大きい恵まれた土地。この自社農園の厳選されたぶどうのみを使用しています。
酸味とアルコール、果実味のバランスが極めて良く、強調しない樽感はスムーズで飲み疲れません。料理は選ばず楽しめますが、脂の少ない肉料理との相性は申し分ありません。「ドメーヌ弘樹様のコメントより」
◆日本ワインコンクールに初出品で、金賞・銀賞を受賞の快挙！◆
2022年の日本ワインコンクール総エントリー数は706銘柄。欧州系品種赤部門には153銘柄が出品され、8銘柄が金賞を受賞。大手や歴史あるメーカーの中で、設立して3年目という2020年に始動したばかりの新規個人醸造所が、初年度醸造の2020年赤ワインで金賞を受賞する快挙！
金賞8銘柄のうちマンズワイン4品、メルシャン1品、サントリー1品、長野アルプスワイン1品と、欧州系品種赤部門は、毎年の事ながら大手ワイナリーがほぼ上位独占状態というなかで、唯一、個人ワイナリーのしかも初出品・初醸造年品であるドメーヌ弘樹さんの赤ワイン「ドメーヌ弘樹・ルヴェ・ディ・ソレイユ2020年」が金賞受賞したのは、すごい結果です！共に出品した「ドメーヌ弘樹・メルロ・ジュピター2020年」も同部門で銀賞受賞するなど、その厚みある実力が初動から発揮されました！ |
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ドメーヌ・ヒロキ カベルネソービニヨン・マルス２０２０年
ＤｏｍａｉｎｅＨｉｒｏｋｉ ＣａｂｅｒｎｅｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ Ｍａｒｓ
ドメーヌヒロキ・カベルネソーヴィニヨン・マルス２０２０年赤 ７５０ｍｌ 税込価格６６００円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 カベルネソーヴィニヨン（長野県池田町自社畑産）
生産本数 約-本
濃く少し紫がかったルビー色。透明感があり落ち着いた色合い。カシス、桑の実、ブルーベリーなどの程よく熟した香り。クローヴ、コリアンダー、ペッパーなどのスパイスの香り。控えめなタル香。全体的に厚みのある香り。濃厚な果実味。少し粗目のタンニン。旨味が強く、余韻も長い。やや強めのタル香と落ち着いた酸味が全体をまとめている。
北アルプスからの風が吹き下ろし、年間降水量が少なく水はけがよい、1日の寒暖差が大きい恵まれた土地。この自社農園の厳選されたぶどうのみを使用しています。「ドメーヌ弘樹様のコメントより」 |
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ドメーヌ・ヒロキ メルロ・ジュピター２０２０年
ＤｏｍａｉｎｅＨｉｒｏｋｉ Ｍｅｒｌｏｔ Ｊｕｐｉｔｅｒ
ドメーヌヒロキ・メルロ・ジュピター２０２０年赤 ７５０ｍｌ 税込価格５５００円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ（長野県池田町自社畑産）
生産本数 約-本
２０２０年物が、日本ワインコンクール２０２２で銀賞受賞
透明感があり、輝きのあるルビー色。やや熟した瑞々しい赤い果実の香りに、淡いスパイスの控えめな香が添う。スワーリング後、いっきに、淡いスパイス、瑞々しい赤い果実、そして、控えめなタルの香りが絡み合い鼻腔に押し寄せる。程よく熟した豊かな果実味に、主張はしないが柔らかな酸味、きわめて控えめな渋み。全てのバランスがとても良く、喉ごしもスムーズで余韻も長い。料理を選ばず、幅広く楽しめる。
北アルプスからの風が吹き下ろし、年間降水量が少なく水はけがよい、1日の寒暖差が大きい恵まれた土地。この自社農園の厳選されたぶどうのみを使用しています。「ドメーヌ弘樹様のコメントより」 |
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ドメーヌ・ヒロキ プティヴェルドー・ユラニュス２０２０年
ＤｏｍａｉｎｅＨｉｒｏｋｉ ＰｅｔｉｔＶｅｒｇｄｏｔ Ｕｒａｎｕｓ
ドメーヌヒロキ・プティヴェルドー２０２０年赤 ７５０ｍｌ 税込価格５５００円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 プティヴェルドー（長野県池田町自社畑産）
生産本数 約２３０本 樽熟成１２カ月（新樽比率100％）
透明感のある少し緑が買った濃いルビー色。ジャムの様なベリーの甘い果実感。シナモン、クローヴ、カルダモンのようなスパイス香、甘香ばしい樽の香。樽の香りが良いまとめ役になっている。濃厚な味わいを、きめの細かいタンニンと優しい酸味が上手くバランスを取り旨味豊かな長い余韻が滋味深い。
北アルプスから風が吹き下ろし、年間降水量が少なく水はけが良く、1日の寒暖差が大きい恵まれた土地で栽培された、自社農園の厳選されたもののみを使用しています。「ドメーヌ弘樹様のコメントより」 |
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ドメーヌ・ヒロキ メルロ２０２２年
ＤｏｍａｉｎｅＨｉｒｏｋｉ Merlot
ドメーヌヒロキ・メルロ２０２２年赤 ７５０ｍｌ 税込価格３３００円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ（長野県池田町自社畑産）
生産本数 約７００本
メルロの柔らかい果実感の中に、素性の良い、きめ細やかなタンニンが程よく入り、しっかり締めてくれます。葡萄の良さをダイレクトに感じられます。
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ドメーヌ・ヒロキ ラ・ヌーヴェル・リュ・ルンヌ２０２２年
ＤｏｍａｉｎｅＨｉｒｏｋｉ Ｌａ Ｎｏｕｖｅｌ Ｌｅ Ｌｕｎｅ
ドメーヌヒロキ・ラヌーヴェルリュルンヌ２０２２年赤 ７５０ｍｌ 税込価格３３００円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 プティベルドー５９％、カベルネフラン２１％、メルロ１５％、カベルネソーヴィニヨン５％（長野県池田町自社畑産）
生産本数 約３７３本
少し紫がかった濃いルビー色。さわやかでフレッシュな果実味。果実味、酸味、タンニンのバランスが良くスムーズなのど越し。自社農園の厳選されたぶどうのみを使用しています。「ドメーヌ弘樹様のコメントより」 |
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