イレンカ・ピノノワール　販売店・鴨宮かのや酒店
　　　ＩＲＥＮＫＡ
北海道岩見沢市　　イレンカ・ヴィンヤード

〜女性ヴィニュロンが魂込めて栽培する全面ピノノワールの自園畑。飲む人を魅了する麗しのワイン〜

合同会社イレンカ　　代表者　永井 邦代　氏
住所　北海道岩見沢市
創業年　２０１２年（ワイン初リリースは２０１５年より）
年間生産量　約１０００本〜２０００本（国産比率１００％）
自社畑　約１．３ヘクタール（ピノノワールのみが植わっています）

イレンカさん木彫りロゴ表札 葡萄畑にある作業小屋
自園ピノノワール畑の様子 自園ピノノワール畑の様子 自園ピノノワール畑の様子 自園ピノノワールの房

　「イレンカ」とはアイヌ語で、理想と希望を意味する言葉です。東京で２０年以上化粧品メーカーに勤務し、一転してワイン造りを目指すと決めた永井邦代氏が管理しているイレンカさんの畑は、北海道岩見沢市（北緯４３度）、美しい丘陵地帯が広がる栗沢町上幌地区にあります。２０１２年、１０Rワイナリーさんの自社畑に隣接する１．３ヘクタールの休耕地に苗を植付けるところからスタート。緩やかな南向き斜面に、株間１ｍ×畝間２ｍの植栽間隔で南北方向に５８列、その後の補植または新たな植付けを経て現在は約４０００本のピノノワール樹（主にディジョンクローン８種）が生育しています。土壌は、畑の部分により多少の差異はあるものの、基本的には粘土質・弱酸性土壌。植付時に土壌改良を目的として石灰と堆肥を散布し、草生栽培を行っています。栽培は、”リュット・レゾネ“＝化学肥料や除草剤は一切使用せず、できる限り有機農法を実践されています。イレンカさんはヴィンヤード（葡萄畑）のみなため、ワインの醸造は自園にほぼ隣接する「１０Rワイナリー」の設備を間借りし、必要に応じて同ワイナリーのブルースガットラブ氏からのアドバイスとサポートを受けられるという恵まれた環境のなか、基本的にはご自身で行われています。
　周囲のワイン生産者から、最も畑に居る時間が長いとの話を聞く熱心さ！空知地方のテロワールを尊重、自然と共存しつつ細心の注意をはらって”守り育てる“ものとの考えから誕生する、女性ヴィニュロン（ブドウ栽培兼ワイン醸造農家）の心のこもったピノノワールワインです。

写真 銘柄 購入数

イレンカ　ピノノワール２０１７年
ＩｒｅｎｋａＶｉｎｅｙａｒｄ　ＰｉｎｏｔＮｏｉｒ

イレンカ・ピノノワール２０１７年赤　７５０ｍｌ　税込価格３８５０円
タイプ　赤・ミディアムボディ
葡萄品種　ピノノワール（自社畑産）
生産本数　約１７９５本　　天然酵母発酵、無清澄、無濾過

　2017 年は、春に萌芽の遅れが懸念されたものの芽出しは良く、開花前の低温多雨を乗り越えて結実は良好、夏の終わりま では比較的順調に推移しましたが、成熟期から収穫期にかけての周期的な雨が、葡萄の熟度や病果の発生に影響し、畑で の選果作業を数週間にわたり念入りに行いながら、目指す熟度まで上がるのを待ちましたが、急な霜の到来のため、予定よ り早く 10 月 18 日、19 日に約２ｔを収穫しました。2017 年ヴィンテージは、2015 年よりもさらに冷涼感があり、より アーシー（土の香りを感じる）、往年の、涼しい年のブルゴーニュのクラシックな味わいを彷彿とさせる印象です。
　醸造は、例年通り１０Rワイナリーを間借りして行いました。葡萄は、全て手で除梗し、プラスチックタンクとステンレスタンクに分けて仕込み、１０日間の低温浸漬から野生酵母による発酵へ（発酵温度１８〜３０度。２〜３日置きに果帽を押す程度の軽いピジャージュ。ルモンタージュは 1 回）。仕込みから２０日後にプレスした後、フレンチオーク古樽とステンレスタンクにて発酵続行。約１０か月熟成（その間、自然なマロ ラクティック発酵あり）を経て、２０１８年９月１６日に瓶詰しました。清澄・濾過なし。
　外観は明るめのルビー色。香りは、赤系果実（ ラズベリー、苺、クランベリー）の豊かなアロマに、すもも、腐葉土、スミ レ、タイム、甘草のニュアンスが複雑さを与えています。 味わいは、まずは心地よい酸と爽やかな果実味がバランス良く口中を満たし、つづいて舌に広がる旨みが食欲をそそります。 ほんのりスモーキーな樽香と、きめ細かいタンニンが程よいアクセントを添え、ボディは軽めながら、クールクライメット のエレガント・ピノノワールの滋味深い味わいが楽しめる仕上がりになったかと思います。
　６か月以上寝かせてから召し上がっていただきたく、さらに 1 年、2 年と熟成を重ねると複雑さが増すと思われます。抜栓後 香りが開くのに時間を要する傾向があります。数時間前に抜栓、またはデカンタージュして、ゆっくり時間をかけて味わって頂くことをお勧めしたく、また抜栓翌日のリッチさを増した香り、味わいにもご注目いただきたいところです。「イレンカ様のコメントより」 		完売


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