シャトージュン　　Ｃｈａｔｅａｕ Ｊｕｎ
山梨県甲州市勝沼菱山

〜洗練された魅力の内に秘めた、地域に根ざす地道な絆で、都会と地方を“笑顔”で結ぶ〜

シャトージュン(株)　　醸造責任者　仁林欣也氏　　ファッションブランド・ＪＵＮグループ経営のワイナリー
住所　山梨県甲州市勝沼町菱山３３０８
創業年　１９７９年
年間生産量　約３万本（国産比率１００％）
自社畑　０．３４ヘクタール　　契約畑２ヘクタール　　

	シャトージュン、ワイナリー建物	ワイナリーの看板
ワイナリー正面入り口	ショップ内	ワインの試飲・販売カウンター	ショップ内には、ウェア売り場も
醸造棟の搬入扉	醸造場	発酵タンク	各タンクの温度を管理する装置

写真	銘柄	購入数
	シャトージュン甲州２０１５年 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　Ｋｏｓｈｕ シャトージュン甲州２０１５年白　７５０ｍｌ　２０５２円 タイプ　白・中口 葡萄品種　甲州（山梨県勝沼町産） 生産本数　２２００〜２５００本 ２０１５年物が、第１９回ジャパンワインチャレンジ２０１６で銀賞受賞 ２０１１年物が、日本航空ＪＡＬ国際線エグゼクティプクラスで採用されました。 ２０１０年物が、日本航空ＪＡＬ国際線エグゼクティプクラスで採用されました。 　山梨県産１００％。伝統的な棚仕立て栽培で、契約農家の甲州種を使用して醸造。糖度の高い圃場のブドウをステンレスタンクで低温発酵させることで、果実味あるやわらかなワインを目指しています。日本の固有品種として、これからも大切に醸造していきたい品種です。「シャトージュン様のコメントより」	本
	シャトージュン樽熟甲州２０１５年 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　Ｋｏｓｈｕ　Ｂａｒｒｅｌｓ シャトージュン樽熟甲州２０１５年白　７５０ｍｌ　２２６８円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　甲州（山梨県甲州市勝沼町産） 生産本数　-本　　４樽限定生産 　少量限定の樽熟成をした甲州ワインです。良質で芳醇な樽香に、味のふくよかさが乗り、余韻も長く続く、まさにリッチな味わいです。もともと果実感のしっかりしたシャトージュンさんの甲州に、樽熟の深みが加わり、非常に満足感のあるボディに。バニラ、ビスケットの馥郁たる立ち香、ふくよかな味わいのボディが丸く良好に広がり、かすかにモカのような余韻が心地よく続きます。	あと1本 本
	シャトージュン セミヨン２０１６年 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　Ｓｅｍｉｌｌｏｎ シャトージュン・セミヨン２０１６年白　７５０ｍｌ　２７００円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　セミヨン（山梨県北杜市白州町産）　 生産本数　１４００〜１６００本 　八ヶ岳の麓、白州町において垣根式で栽培されているセミヨン。栽培責任者は山本彦仁氏。このビンテージはフレッシュなハーブの香りがあり、酸味は穏やかです。樽熟成も新樽を使って、リッチな味わい。瓶熟成をじっくり行ってからなら、香りと味の複雑さを楽しむことができる、100%セミヨン種の辛口スタイルです。ホタテのソテーや中華などの組み合わせもお勧めでき、和食にも合うワインです。「シャトージュン様のコメントより」	本
	シャトージュン シャルドネ２０１６年 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ シャトージュン・シャルドネ２０１６年白　７５０ｍｌ　３０２４円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　シャルドネ（山梨県産） 生産本数　１０００〜１２００本 　自社畑の単一品種、単一畑。栽培者は飯島喜男氏。豊かな酸と樽の香りを有する。バターや胡椒と相性が良く、国産ワインコンクールにも入賞している畑で新樽使用率の高い贅沢な造り。一年を通して色々なお料理と楽しめる使い勝手のよいワインです。「シャトージュン様のコメントより」	本
	シャトージュン メルロ２０１５年 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　Ｍｅｒｌｏｔ シャトージュン・メルロー２０１５年赤　７５０ｍｌ　３０２４円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　メルロー１００％（山梨県甲州市勝沼町等々力産）　葡萄栽培者・小林義輝氏 生産本数　-本　　垣根式栽培 ２００７年物が、第８回国産ワインコンクール２０１０で銅賞受賞 ２００４年物が、第３回国産ワインコンクール２００５で銀賞受賞 　甲州市勝沼町産100%、標高470mの畑にて短梢剪定による棚栽培。古樽にて樽熟成、期間は5ヶ月ほどと短め。改植によりこの畑から収穫されたメルロは、2015年ビンテージが最初で最後となる予定で、2016年ビンテージの発売は未定です。「シャトージュン様のコメントより」	完売 本
	シャトージュン カベルネソービニヨン２０１５年 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　ＣａｂｅｒｎｅｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ シャトージュン・カベルネソービニヨン２０１５年赤　７５０ｍｌ　３０２４円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　カベルネソービニヨン１００％（山梨県甲州市勝沼町菱山産）　葡萄栽培者・若林敏彦氏 生産本数　-本　　棚式栽培 　甲州市勝沼町産100%、標高460mの畑にて短梢剪定による棚栽培。古樽にて樽熟成、期間は5ヶ月ほどと短め。改植によりこの畑から収穫されたカベルネは、2015年ビンテージが最初で最後となる予定で、2016年ビンテージの発売はありません。「シャトージュン様のコメントより」	あと2本 本
	シャトージュン プチヴェルドー２０１５年 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　ＰｅｔｉｔＶｅｒｄｏｔ シャトージュン・プティベルド２０１５年赤　７５０ｍｌ　３０２４円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　プティベルド１００％（山梨県甲州市善光寺町産）　葡萄栽培者・橘田尚孝氏 生産本数　-本　　棚式栽培 　樽熟成を経たふくよかかつ深みのある味わいです。果実味に厚みがしっかり感じられ、長い余韻も魅力的です。	あと2本 本
	シャトージュン ルージュ２０１３年 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　Ｒｏｕｇｅ シャトージュン・ルージュ２０１３年赤　７５０ｍｌ　２７００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　カベルネソービニヨン４９％、メルロ３１％、プティヴェルド２０％（山梨県甲州市勝沼町菱山自社畑産）　葡萄栽培者・仁林欣也氏 生産本数　約-本　　垣根式栽培	完売 本
	シャトージュン 小公子２０１６年 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　Ｓｈｏｋｏｓｈｉ　 シャトージュン・小公子２０１６年赤　７５０ｍｌ　２７００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　小公子（山梨県北杜市長坂町産） 生産本数　約-本　　垣根式栽培 小公子（しょうこうし）とは、沢登晴雄氏が交配したヤマブドウ系の品種名です。濃い色あいと独特の風味が特徴です。この機会に是非お試しください。「シャトージュン様のコメントより」	あと3本 本
-	シャトージュン 小公子ノンラベル２０１５年 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　Ｓｈｏｋｏｓｈｉ　 シャトージュン・小公子２０１５年ノンラベル赤　７５０ｍｌ　２７００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　小公子（山梨県北杜市長坂町産） 生産本数　約-本　　垣根式栽培 小公子（しょうこうし）とは、沢登晴雄氏が交配したヤマブドウ系の品種名です。濃い色あいと独特の風味が特徴です。この機会に是非お試しください。「シャトージュン様のコメントより」	完売 本
	シャトージュン35周年アニバーサリー甲州２０１３年 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　35ｔｈ　Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ　Ｋｏｓｈｕ シャトージュン35ｔｈアニバーサリー甲州２０１３年白　７５０ｍｌ　２７００円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　甲州（山梨県甲府市善光寺町産） 生産本数　-本 ２０１３年物が、第１２回国産ワインコンクール２０１４で銅賞受賞 　シャトージュンさんのワイナリー３５周年を記念する、選ばれた甲州ワインです。２０１３年産の甲州ワインのなかで、もっともバランスがとれたものが選ばれたという事で、香り高く気品のある味わいです。ワイングラスには甲州葡萄の素の香りが多く漂い、口に含むとさらに果実香が増します。甲州らしさを存分に感じさせながら、とてもバランス良く爽やかに鮮やかに果実味が広がる洗練された味わいの記念ワインです。ワインボトルにぐるぐると螺旋状に巻かれたリボンがとても素敵で、目を魅きます。	完売 本
	種をまく人 赤 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　Ａｒｔ Ｌａｂｅｌ　Ｒｏｕｇｅ シャトージュン・種をまく人（赤）　７５０ｍｌ　２７００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　プチヴェルド（山梨県産） 生産本数　-本 　山梨県立美術館所蔵のミレーの絵画をラベルと商品名に冠したシリーズ。このシリーズは画家としての初期の作品から中期以降名声を得るまでの絵画を使用しています。「シャトージュン様のコメントより」 種をまく人　1850年　油彩　　ミレー作　（ワインラベルの絵画紹介） １８４９年ミレーはバルビゾンに移住する。その翌年サロンに出品した作品。種をまく人の主題は、パリ時代よりミレーをともとらえ続けたテーマであった。長年の構想期間を経て生まれた作品。人体が作る対角線と傾斜した地平線により構成される厚塗りのマチエールなどの表現を通じて、この作品はかつてないモニュメンタルな農民の図像を打ち出したのである。	あと2本 本
	鶏に餌をやる女 赤 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　Ａｒｔ Ｌａｂｅｌ　Ｒｏｕｇｅ シャトージュン・鶏に餌をやる女（赤）　７５０ｍｌ　１７２８円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　カベルネソービニヨン主体、マスカットベリーＡ（山梨県産） 生産本数　-本 　山梨県立美術館所蔵のミレーの絵画をラベルと商品名に冠したシリーズ。このシリーズは画家としての初期の作品から中期以降名声を得るまでの絵画を使用しています。ワインはカベルネ種を主体としたミディアムタイプで、どんな料理ともあわせやすいワインです。「シャトージュン様のコメントより」 鶏に餌をやる女　1853〜56年頃　油彩　　ミレー作　（ワインラベルの絵画紹介） ミレーがもっとも得意とした農民画の代表作。家庭菜園や物干し場としても使われた、バルビゾンのミレーの家の裏庭は、ミレーの作品に度々登場するが、その度に微妙に形を違えて描かれ、必ずしも実際の風景ではない。農婦のモデルはミレーが死ぬ直前に入籍した後妻カトリーヌでであろう。また、画面左奥で作業をする男はミレー自身かも知れないと言われている。	完売 本
	夕暮れに羊を連れ帰る羊飼い 赤 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　Ａｒｔ Ｌａｂｅｌ　Ｒｏｕｇｅ シャトージュン・夕暮れに羊を連れ帰る羊飼い（赤）　７５０ｍｌ　１５６６円 タイプ　赤・ライトボディ 葡萄品種　約マスカットベリーA８５％、ヤマソービニヨン１５％（山梨県勝沼産） 生産本数　-本　　 ２０１２年物が、第１１回国産ワインコンクール２０１３で銀賞受賞 　山梨県立美術館所蔵のミレーの絵画をラベルと商品名に冠したシリーズ。このシリーズは画家としての初期の作品から中期以降名声を得るまでの絵画を使用しています。ワインはベリーAを主体としたフレッシュタイプで、ふだんの家庭料理とも相性が良いワインです。「シャトージュン様のコメントより」 夕暮れに羊を連れ帰る羊飼い　1857〜60年　油彩　　ミレー作　（ワインラベルの絵画紹介） 冬の夕暮れ、羊飼いが日没の光を背にして羊の群れを牧舎に連れ帰る情景である。広々としたバルビゾンの大地を背景に、人物を逆光の中にくっきりと浮かび上がらせる構成は《晩鐘》などと共にミレー中期の典型的な作風である。当時の批評家は、「私たちはもはや一枚の絵ではなく、一つの自然と対面しているのだ。」とこの作品を賞賛している。１８６３年のサロンおよび１８６７年のパリ万国博覧会に出品された。	本
	無原罪の聖母 白 ＣｈａｔｅａｕＪｕｎ　Ａｒｔ Ｌａｂｅｌ　Ｂｌａｎｃ シャトージュン・無原罪の聖母（白・甲州）　７５０ｍｌ　１５６６円 タイプ　白・やや辛口 葡萄品種　甲州100％（山梨県産） 生産本数　-本 　山梨県立美術館所蔵のミレーの絵画をラベルと商品名に冠したシリーズ。このシリーズは画家としての初期の作品から中期以降名声を得るまでの絵画を使用しています。ワインはやや辛口仕上げで、豆腐、タラちり鍋と日本料理にお勧めのワインです。「シャトージュン様のコメントより」 無原罪の聖母　1858年　油彩　　ミレー作　（ワインラベルの絵画紹介） １８５７年４月にローマの鉄道省は、法王のお召し列車の礼拝室を飾る聖母マリア像の作成をミレーに依頼。期限は２ヶ月余りだったが完成させた。この聖母もイコノグラフィーの伝統を踏襲して描かれている。ミレーの絵は、崇高で美しいマリアを所望した法王の御意に沿わなかった。１７世紀中頃には、マリアは１２、３歳であると主張されていたが、マリアを理想化するカトリックとミレーの描いた少女は余りにもかけ離れていた。	本

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