かざま甲州 甲斐ワイナリー 
山梨県甲州市塩山

〜戦国武田の治世より続く名家が、有形文化財の元酒蔵で醸す高評価ワイン〜

甲斐ワイナリー株式会社  代表者 風間 敬夫氏  
住所 山梨県甲州市塩山下於曽910
創業年 1834年(ワイン生産開始年1986年)
年間生産量 約2万本(国産比率70%)
自社畑 0.5ヘクタール
  

甲斐ワイナリーの建物 道路沿いの甲斐ワイナリー看板 ショップ棟の屋敷(有形文化財) ショップ内、試飲&売り場
ショップ内・囲炉裏で休憩も 醸造棟の内部 圧搾機 日本酒の酒蔵だったなごり釜場
カフェ古壺の建物(有形文化財) カフェ古壺の店内 ランチセットのホットサンド ピュアな果実味を生む丹念な選果
甲州種葡萄、棚仕立て自社畑 自社畑の甲州種葡萄房 メルロ種葡萄、垣根仕立て自社畑 自社畑のバルベーラ種葡萄房

 

写真 銘柄 購入数

キュベかざま甲州辛口2016年
KaiWinery CuveeKazama Koshu

甲斐ワイナリー・キュベかざま甲州辛口2016年白 720ml 2570円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 甲州(山梨県甲州市塩山下於根の自社畑産) 樹齢60年ほどの古樹
生産本数 -本


     
キュベかざま用の自社畑甲州の房  収量制限されたワイナリーに隣接する自社甲州棚畑

 ワイナリー南側のブドウ棚で栽培している甲州を100%使用した辛口白ワイン。樹齢60年ほどの古樹から収穫できる甲州は、力強く綺麗な酸が特徴で、ミネラル溢れるワインとなります。魚やお野菜はもちろんのこと、塩で焼いた鶏肉などにも相性が良いと思います。熱殺菌や酒石落としの処理をしない出来る限り自然な醸造方法を用いています。「甲斐ワイナリー様のコメントより」

かざま甲州シュールリー2016年
KaiWinery Kazama Koshu SurLie 

甲斐ワイナリー・かざま甲州シュール・リー2016年白 720ml 2057円
タイプ 白・やや辛口
葡萄品種 甲州(山梨県甲州市勝沼町産)
生産本数 -本

2011年物が、第10回国産ワインコンクール2012で銀賞受賞
2010年物が、第9回国産ワインコンクール2011で銅賞受賞
2009年物が、「一個人」誌2010年10月・甲州極旨グランプリ・3000円以下の部門第7位

 甲州市勝沼の農家さんに栽培して頂いた甲州を使用し、発酵終了後、オリの上で数ヶ月貯蔵し旨味を抽出するシュール・リー製法を用いた白ワイン。 口の中で滑るように柔らかですが、クリアでキレもあり、旨味をともなう余韻が非常に心地よいワインです。※ミネラルや酸を多く含みむため、酒石が沈殿している場合がありますが、品質には影響ありません 。「甲斐ワイナリー様のコメントより」

かざま甲州辛口2016年
KaiWinery Kazama Koshu

甲斐ワイナリー・かざま甲州辛口2016年白 720ml 1440円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 甲州(山梨県産)
生産本数 -本

2009年物が、「一個人」誌2010年10月・甲州極旨グランプリ・2000円以下の部門第2位
2007年物が、第6回甲斐ヴァンワインセレクション甲州B部門(樽なし部門)第2位
2007年物が、ワイン王国誌46号1000円台までの日本ワインの辛口白ブラインドテイスティング超特選ベストバイワイン最高5つ星

 甲州種ワイン本来の魅力を100%引き出した、シンプルでキレのある辛口白ワイン。発酵終了より約半年間熟成、ほどよく落ち着きをまとった心地よい飲み口です。「甲斐ワイナリー様のコメントより」

かざま甲州辛口新酒2017年
KaiWinery Kazama Koshu

甲斐ワイナリー・かざま甲州辛口新酒2017年白 720ml 1440円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 甲州(山梨県産)
生産本数 -本

 
出来立て特有の醗酵のパワーを内に秘め、まだ少し初々しさの残るフレッシュでフルーティな味わいをお楽しみ下さい。12月末までの期間限定販売です。「甲斐ワイナリー様のコメントより」
完売

かざまロゼメルロー2015年
KaiWinery Kazama RoseMerlot

甲斐ワイナリー・かざまロゼメルロー2015年 720ml 1850円
タイプ ロゼ・辛口
葡萄品種 メルロー
生産本数 -本


 自社畑を含むメルローを100%使用した辛口ロゼワイン。イチゴやベリー系の香りが心地よく、果実の瑞々しさが溢れる爽やかなワインです。「甲斐ワイナリー様のコメントより」
完売

キュベかざまメルロー2013年
KaiWinery CuveeKazama Merlot

甲斐ワイナリー・キュベかざまメルロ2013年赤 720ml 3240円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロー(山梨県甲州市自社畑産)
生産本数 1179本

2013年物が、第13回国産ワインコンクール2015で銅賞受賞

 
   自社畑のメルロ房     ひと房ずつ雨避けされる自社メルロ垣根畑

 甲州市塩山の自社畑で栽培した凝縮感のあるメルローを完熟を待って収穫。丁寧な選果の上、醸造しました。華やかで複雑な香りと、重厚でありながら繊細な口当たりの自信作です。「甲斐ワイナリー様のコメントより」
あと5本

キュベかざまメルロー2012年
KaiWinery CuveeKazama Merlot

甲斐ワイナリー・キュベかざまメルロ2012年赤 720ml 3240円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロー(山梨県甲州市自社畑産)
生産本数 1077本

2012年物が、第12回国産ワインコンクール2014で銅賞受賞

 甲州市塩山の自社畑で栽培した凝縮感のあるメルローを完熟を待って収穫。丁寧な選果の上、醸造しました。小樽での熟成は約9ヶ月。華やかで複雑な香りと、重厚でありながら繊細な口当たりの自信作です。 2012年は自社畑単独のメルローとしては初めてのリリースです。「甲斐ワイナリー様のコメントより」

かざまメルロー2014年
KaiWinery Kazama Merlot

甲斐ワイナリー・かざまメルロ2014年赤 720ml 2057円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロー(山梨県甲州市産、長野県塩尻市産)
生産本数 -本


 甲州市産、塩尻産メルローを使用。ブルーベリーや野イチゴのような若々しいアロマが心地よく、柔らかで口当たり滑らかな赤ワインです。約1年の小樽熟成を経て、複雑で程よい樽香をバランスよくまとい、更に瓶熟により華やかなブーケと柔らかなタンニンをを持つ味わいに仕上げています。「甲斐ワイナリー様のコメントより」
完売

かざまロゼバルベーラ2015年
KaiWinery Kazama RoseBarbera

甲斐ワイナリー・かざまロゼバルベーラ2015年 720ml 2057円
タイプ ロゼ・辛口
葡萄品種 バルベーラ(山梨県甲州市自社畑産)
生産本数 -本


 自社農園のバルベーラを使用した辛口ロゼワイン。チェリーや野いちごなど赤い果実の深みのある香り。柔らかさとバランスの良い果実味、そしてバルベーラ特有の酸が特徴です。 2015年はブラッシュ製法で白ワインと同じような醸造方法を用いています。「甲斐ワイナリー様のコメントより」

キュベかざまバルベーラ2013年
KaiWinery CuveeKazama Barbera

甲斐ワイナリー・キュベかざまバルベーラ2013年赤 720ml 3600円
タイプ 赤・ライトボディ
葡萄品種 バルベーラ(山梨県甲州市自社畑産)
生産本数 720本



  自社畑のバルベーラ房

 自社畑産バルベーラ。美しいルビーレッド。赤い果実やチェリー、バニラの香りが心地よく滑らかな口当たり。バルベーラらしい冷涼できめ細かい酸味が全体のバランスを整えています。若々しさの中にもエレガントさを感じる赤ワインです。「甲斐ワイナリー様のコメントより」
完売


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