ケントク・エステート・ワイナリー   Kentoku Estate Winery
神奈川県相模原市

〜長年のワイン愛と地域愛の結実。相模原市内に自園本格葡萄のみ使用“エステート”ワイナリーを始動!〜

ケントク エステート ワイナリー 大森産業(だいしんさんぎょう)株式会社  代表者 森山 謙徳 氏
住所 神奈川県相模原市
創業年 2014年(葡萄栽培開始年)
年間生産量 約2500本(国産比率100%) 神奈川県相模原市自社畑産100%
自社畑 約0.55ヘクタール

 神奈川県相模原市で、自社で植え付け育てあげた醸造用品種葡萄のみでワイン造りを始めたケントクエステートさんは、同市に本社のある社員50人ほどでリサイクル業を営む会社を一代で築いたワイン愛飲家の社長さんが、地元相模原市に恩返しがしたいと2014年に農園(農業法人八咲生農園株式会社[やさいのうえん])を設立し農業(自社葡萄畑)から本腰を入れて展開するワイナリーです(2021年3月26日に相模原市が認定された「さがみはらのめぐみワイン特区」を活用し、2022年頃のワイナリー開設、自家醸造開始を目指しています)。
 ワイナリー名にある“エステート(Estate)”とは、ワイン業界でいうところのフランスでの「シャトー」や「ドメーヌ」と同意で、主にニューワールド(ワイン新興国)といわれる英語圏ワイン産地国(アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカなど)で多く使われる、自社で葡萄栽培から瓶詰までを一貫して行っているワイン生産者を指します。名前からもわかるように、自園で栽培する醸造用葡萄で、質の高いワインを自社醸造することを目標とした本格ワイナリーが神奈川県に誕生します。



●ケントクエステートワイナリー自社農園紹介(すべて、いちから自社で植えて育て上げている葡萄樹です!)●

◆田名(たな)ヴィンヤード◆ 【相模原市緑区田名】 農園面積0.2ヘクタール 植栽本数約1000本
  2015年に、一番最初に開園した農園。試験的に多品種少量にて植栽しており、ケントクエステートワイナリーのワイン作りの基本となっている自社畑。
   栽培葡萄品種 カベルネソービニヨン、ピノノワール、シャルドネ、ソービニヨンブラン、メルロー、カベルネフラン、アルモノワール、ビジュノワール、サンジョベーゼ

◆水郷田名・久所(すいごうたな・ぐぞ)ヴィンヤード◆ 【相模原市中央区水郷田名】 農園面積0.2ヘクタール 植栽本数約1000本
  2016年に、二番目に開園した農園。マスカットベーリーAとブラッククイーンを主に、なんと垣根式栽培されています!近くに相模川が流れており、所有農園で一番自然を感じる事ができる自社畑。
   栽培葡萄品種 マスカットベーリーA、ブラッククイーン、シラー、アルモノワール、ヤマソービニヨン

◆大島(おおしま)ヴィンヤード◆ 【相模原市緑区大島】 農園面積0.15ヘクタール 植栽本数約800本
  2019年に開園した一番新しい農園。ボルドー品種のみで構成した自社畑。
   栽培葡萄品種 カベルネソービニヨン、メルロー


写真 銘柄 購入数

ケントク・エステート シャルドネ2020年
KentokuEstate Chardonnay

ケントクエステート・シャルドネ2020年白 720ml 税込価格2420円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ(神奈川県相模原市緑区田名自社畑産)
生産本数 約280本  無濾過  醸造場所:東京ワイナリー


 神奈川県相模原市の自社農園で栽培したシャルドネで醸造した白ワインです。今回は東京ワイナリー様に醸造して頂きました。抜栓するとバナナやパイナップルのような南国系フルーツの香り。味わいはシャープな辛口ドライで余韻に酸味を感じる事が出来ます。適度な酸味が色々な料理とマリアージュを広げてくれそうです。収穫日は2020年8月27日。早朝の涼しい時間帯から収穫・選果を行い委託ワイナリーに搬入しました。「ケントクエステート様のコメントより」
完売

ケントク・エステート ビジュノワール2020年
KentokuEstate BijouNoir

ケントクエステート・ビジュノワール2020年赤 750ml 税込価格2640円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 ビジュノワール(神奈川県相模原市緑区田名自社畑産)
生産本数 約130本  醸造場所:東夢ワイナリー


 神奈川県相模原市の自社農園で栽培したビジュノワールで醸造した赤ワインです。今回は東夢ワイナリー様に醸造して頂きました。しっかりしたボディで濃いめのガーネット色。おだやかで丸みおびた酸味と心地よいタンニン。お肉料理にもしっかり合わせられるフルボディの赤ワインに仕上がりました。収穫日は2020年9月25日。早朝の涼しい時間帯から収穫・選果を行い委託ワイナリー先に搬入しました。「ケントクエステート様のコメントより」

葡萄品種「ビジュノワール」とは・・・・・山梨県果樹試験場において1986年に、山梨27号(甲州三尺×メルロ)とマルベックを交雑して育成し、2006年10月に品種登録された新しいブドウ品種です。フランス語で「黒い宝石」という意味があります。果実は小粒(メルロと同程度の大きさ)でタンニンと色素が多く酸はおだやかめ、凝縮感のあるブドウに育ちます。豊富なタンニンとボディでコクのあるワインに仕上がる期待の品種です。収穫期はメルロよりやや早く、生育期間中のリスクも抑えられます。
完売

ケントク・エステート サンジョベーゼ2020年
KentokuEstate Sangiovese

ケントクエステート・サンジョベーゼ2020年赤 750ml 税込価格2530円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 サンジョベーゼ(神奈川県相模原市緑区田名自社畑産)
生産本数 約80本  無濾過  醸造場所:横濱ワイナリー


 神奈川県相模原市の自社農園で栽培したサンジョベーゼで醸造した赤ワインです。スミレの花の様なキレイな香り。口に含むとフランボワーズを連想させる可憐な味わいです。同じ県内の横濱ワイナリー様で醸造して頂いた「神奈川産ワイン」です。2020年9月18日早朝の涼しい時間から収穫を行い、そのまま農園で選果と除梗を手作業にて行って委託ワイナリーに搬入致しました。「ケントクエステート様のコメントより」

葡萄品種「サンジョベーゼ」とは・・・・・イタリア全土で栽培されている代表的なイタリア品種で『キャンティ』で有名。育った風土で果粒の大きさや味わいが変わりやすい。色調は濃いルビー色ではっきりとした酸味と渋みが特徴。
完売

ケントク・エステート ピノノワール2020年
KentokuEstate PinotNoir

ケントクエステート・ピノノワール2020年赤 750ml 税込価格2530円
タイプ 赤・ライトボディ
葡萄品種 ピノノワール(神奈川県相模原市緑区田名自社畑産)
生産本数 約330本  無濾過  醸造場所:東京ワイナリー


 神奈川県相模原市の自社農園で栽培したピノノワールで醸造した赤ワインです。今回は東京ワイナリー様に醸造して頂きました。色はキレイなルビー色。程よい果実味と軽やかな香り。エグさや渋みも少なくスッキリ飲めます。ライトな味わいでボディのあるワインが苦手な人にもお勧めです。「ケントクエステート様のコメントより」

ケントク・エステート マスカットベリーAナイトハーベスト2020年
KentokuEstate MuscatBaileyA“NightHarvest”

ケントクエステート・マスカットベーリーA・ナイトハーベスト2020年赤 720ml 税込価格2530円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 マスカットベーリーA(神奈川県相模原市中央区水郷田名自社畑産)
生産本数 約550本  醸造場所:東夢ワイナリー    自社で植えた垣根栽培畑のマスカットベリーAです!


 神奈川県相模原市の自社農園で栽培したマスカットベリーAで醸造した赤ワインです。今回は東夢ワイナリー様に醸造して頂きました。しっかり完熟したベリーAをナイトハーベストにて収穫。色味もしっかりでており、ベリーAの特徴であるストロベリー香よりダークチェリーを感じさせるしっかりした赤ワインに仕上がりました。収穫日は2020年9月17日。深夜1時から収穫を行いました。農園にて選果を行いその日の早朝に委託ワイナリー先に搬入しました。「ケントクエステート様のコメントより」
あと1本

ケントク・エステート ブラッククイーン・ナイトハーベスト2020年
KentokuEstate BlackQueen“NightHarvest”

ケントクエステート・ブラッククイーン・ナイトハーベスト2020年赤 720ml 税込価格2530円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ブラッククイーン(神奈川県相模原市中央区水郷田名自社畑産)
生産本数 約260本  醸造場所:東夢ワイナリー    自社で植えた垣根栽培畑のブラッククイーンです!


 神奈川県相模原市の自社農園で栽培したブラッククィーンで醸造した赤ワインです。今回は東夢ワイナリー様に醸造して頂きました。ブラッククィーンらしい深みのあるガーネット色。酸味はブラッククィーンとしては少なく丸みを帯びて飲みやすいバランスのとれた赤ワインです。収穫日は2020年9月14日。深夜1時から収穫を行いました。農園にて選果を行いその日の早朝に委託ワイナリー先に搬入しました。「ケントクエステート様のコメントより」


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