神戸ワイン ベネディクシオンシリーズ
兵庫県神戸市 神戸みのりの公社

〜いち早くから着手した国内有数の広大なワイン専用葡萄畑。豊かな神戸産貴品種ブドウ生詰ワイン〜

財団法人神戸みのりの公社  代表者 箸尾 哲司氏
住所 兵庫県神戸市西区押部谷町高和1557-1 
創業年 1979年
年間生産量 約30万〜40万本(国産比率100%) 兵庫県神戸市内産100%
自社畑 約2ヘクタール(ワイナリー隣接)
  契約畑 約40ヘクタール(神戸市西区平野地区、神戸市北区大沢地区)

神戸ワイン入口のゲート ゲート壁面の看板 醸造場の建物 ワイナリーに隣接する自社畑
ワインショップの売り場 コンクール受賞ワイン展示 醸造場内の様子 上級ワイン醸造用の小タンク
圧搾機 瓶詰めライン見学通路 地下熟成館 自社畑カベルネ房(7月)

 神戸ワインはその名の通り“神戸のブドウ”から造ったワインです。1983年の最初の仕込み以来、ずっと自社畑と市内の契約農家で収穫されたワイン専用葡萄で造り続けてます。育てているブドウ品種は、白ブドウが「シャルドネ」「リースリング」「信濃リースリング」、黒ブドウが「メルロ」「カベルネソービニヨン」。そのブドウを生産者の方々の情熱ときめ細やかな手作業、そして神戸の温暖で日照時間が長く太陽の恵みたっぷりの風土で育てています。

 神戸ワイナリー農業公園(自社畑) 神戸市西区 1.9ヘクタール 栽培品種:カベルネソービニヨン、リースリング
 神戸ワイナリーは神戸市西区の自然豊かな小高い丘に広がっています。瀬戸内海式気候の地域で、ブドウ畑は南に傾斜しているため、日当たりと水はけがといも良好です。樹齢は30年を超えており、フドウの房が小さくなり、また1樹当たりの収穫量を制限しているので、ブドウの旨味と香りが年々増しています。

 平野地区(契約畑) 神戸市西区 19.7ヘクタール 栽培品種:メルロ、カベルネソービニヨン、シャルドネ、信濃リースリング
 平野地区は、神戸市西区に位置する産地です。神戸ワイン用ブドウの産地の中で一番雨の少なく日射量の多い、典型的な瀬戸内海式気候の地域です。土壌は水はけがよい礫混じりの砂状土で、ブドウの根が地中深くまで伸びているので、旨味の凝縮感が強い果実が収穫できます。また樹齢も25年を超え、品種の個性を十分表現できるようになっています。

 大沢地区(契約畑) 神戸市北区 20.5ヘクタール 栽培品種:カベルネソービニヨン、シャルドネ
 大沢地区は、神戸市の一番北に位置する産地です。周辺は山に囲まれており、収穫期が近づく頃には昼と夜の温度差が大きくなるため、ブドウの成熟に大変よい気候となります。また、土壌が粘土質のため、ブドウに必要なミネラルなどの栄養分を十分蓄えることができます。収穫時のブドウは濃厚な果実味とキレのある酸味が特長です。また樹齢も25年を超え、毎年ブドウの品質が麹用しています。

写真 銘柄 購入数

神戸ワイン ベネディクシオン ブラン2014年
KobeWinery BeneDiction Blanc

神戸ワイン・ベネディクシオンブラン2014年白 720ml 2880円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ(兵庫県神戸市内産)
生産本数 -本


 2014年産シャルドネの小仕込み特別醸造ワイン。収穫年で最もレベルの高い畑で収穫されたブドウを使用し、選果、選粒、丁寧に仕込みました。厳選した樽での樽内発酵、そしてシュール・リー。ワインに厚みと複雑性がより豊かに。柑橘系の香りに洋ナシやリンゴ、胡桃のようなナッツの香りと、 ハーブが複雑に絡み合い、深い味わいと果実味が口いっぱいに広がります。「神戸ワイナリー様のコメントより」
あと2本

神戸ワイン ベネディクシオン ルージュ2014年
KobeWinery BeneDiction Rouge

神戸ワイン・ベネディクシオンルージュ2014年赤 720ml 2880円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 メルロ、カベルネソービニヨン(兵庫県神戸市内産)
生産本数 -本


 丁寧に収穫されたブドウをさらに選果・選粒、自然な発酵を促し、出来るだけストレスを与えない方法での醸造を行いました。しっかりとした凝縮感、果実感がグラスからあふれ出します。ベリー系セミドライフルーツの香り、ナッツやハーブ、大地の複雑かつ心地良い香りが混ざりあい、口一杯にふくよかな優しい味わいと果実味が広がります。また、さらなる熟成により、まろやかな渋味・味わいに奥行きをもたらします。「神戸ワイナリー様のコメントより」

神戸ワイン 蔵出しワイン・シャルドネ2007年
KobeWinery Chardonnay

神戸ワイン・蔵出しワイン・シャルドネ2007年白 720ml 2000円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ(兵庫県神戸市内産)
生産本数 -本

2007年物が、第17回ジャパン・ワインチャレンジ2014で金賞&ベストバリューアワード受賞

 2007年に神戸で収穫されたシャルドネのみを使用し、樽内で発酵させた白ワイン。透明感のあるレモンイエローで、神戸のシャルドネの繊細な果実香と適度な樽の香り、少し熟したトロピカルフルーツのニュアンスと、爽やかな酸味が特長です。

 2014年で第17回目を迎えたジャパン・ワイン・チャレンジ。今やアジア最大規模のワイン審査会の一つとなりました。1,000本を超える世界各国のワインが出品され、神戸ワイン「蔵出しワイン シャルドネ」が金賞を受賞しました。さらに、金賞の中からより優れたワインに贈られる10の部門賞(トロフィー)のうち、「ベストバリューアワード」にも選ばれました。この栄誉あるトロフィーは、日本での小売価格が2,000円未満のワインで、その名のとおり、価格以上に価値のあるワインに授与されるものです。ジャパンワインチャレンジの審査員はインスティチュート・オブ・マスターズ・オブ・ワイン議会会長のリン・シェリフをはじめ、ニュージーランド航空のワインコンサルタント、ジム・ハーレやアメリカのワインライター、アンソニー・ダイアス・ブルーなど、ワイン業界の著名人ばかりです。「神戸ワイナリー様のコメントより」
完売

神戸ワイン みのり Minori白2014年
KobeWinery Minori Blanc

神戸ワイン・みのりMINORI2014年白 720ml 1296円
タイプ 白・やや甘口
葡萄品種 シャルドネ、リースリング、信濃リースリング(兵庫県神戸市内産)
生産本数 -本


 粒選り特別仕込みされた白ワイン。甘みと酸味の絶妙なバランスと、発酵時に生まれる炭酸ガスがほのかに感じられ、フレッシュさを引きたてています。穫れたての果実感と神戸のしなやかな大地のみのりをお楽しみください。「神戸ワイナリー様のコメントより」
完売

神戸ワイン みのり Minori赤2014年
KobeWinery Minori Rouge

神戸ワイン・みのりMINORI2014年赤 720ml 1296円
タイプ 赤・ライトボディ
葡萄品種 メルロ100%(兵庫県神戸市内産)
生産本数 -本


 丹念に特別仕込みをした赤ワイン。「Minori(みのり)」用メルロはフレッシュなベリー系などの果実味に溢れ、軽やかな渋みにコクをプラス。鮮やかなルビー色に仕上げました。神戸の豊かな大地のみのりをお楽しみください。「神戸ワイナリー様のコメントより」
完売

神戸ワイン セレクト白辛口
KobeWinery Select Blanc

神戸ワイン・セレクト白辛口 720ml 1271円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ(兵庫県神戸市内産)
生産本数 -本


 芳醇なシャルドネで造ったやや辛口ワイン。華やかで豊かな香り、繊細な酸味とボディ感が優雅に調和した味わいが特徴です。キリリッと冷やしてお飲みください。
 収穫したシャルドネを搾汁後、12〜14℃で温度管理して発酵させました。すっきり、さっぱり飲んでいただくため、樽の香りを付けることなくステンレスタンクで熟成。フルーティさを残し低温で瓶詰しました。「神戸ワイナリー様のコメントより」

神戸ワイン NEWセレクト白辛口
KobeWinery Select Blanc

神戸ワイン・セレクト白辛口 720ml 1404円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ(兵庫県神戸市内産)
生産本数 -本


 神戸の光と風、大地が育んだワインとしてさらに芳醇でまろやかな味わいになりました。風味の詳細な和食や日本の食材と合わせやすいよう、穏やかでやさしい味わいに仕上げました。洋梨やパイナップル、ライムのような清涼感のある香りがグラスからあふれます。軽快なミネラルと伸びやかな酸味も広がります。余韻もドライな印象ですので、白身魚のカルパッチョや塩焼きなど、是非、和食に合わせたい白です。「神戸ワイナリー様のコメントより」

神戸ワイン NEWセレクト赤
KobeWinery Select Rouge

神戸ワイン・セレクト赤 720ml 1404円
タイプ 赤・ライトボディ
葡萄品種 カベルネソービニヨン、メルロ(兵庫県神戸市内産)
生産本数 -本


 神戸の光と風、大地が育んだワインとしてさらに芳醇でまろやかな味わいになりました。風味の詳細な和食や日本の食材と合わせやすいよう、穏やかでやさしい味わいに仕上げました。いちごやカシスの甘い香りがします。ぶどうを食べたときのような凝縮した果実味を感じることができます。若々しい酸味となめらかなタンニンが残るので、赤身の肉や香辛料を利かせた中華料理などとお楽しみいただけます。ライトな口あたりで赤い果実を想わせる華やかな香りが特長。「神戸ワイナリー様のコメントより」


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