黒髪山葡萄園　販売店・鴨宮かのや酒店
　　　Ｋｕｒｏｋａｍｉｙａｍａ Ｖｉｎｅｙａｒｄ
岡山県新見市

〜山深く、森のなかの葡萄畑。静寂の山懐から誕生する躍動感のある白ワイン〜

黒髪山葡萄園　　代表者　早川　明良　氏
住所　岡山県新見市上熊谷
創業年　２０１４年（葡萄畑開始年）
年間生産量　約１０００本（国産比率１００％）
自社畑　約０．５ヘクタール

	山深く木々に囲まれた葡萄園	屋根に守られた畑の様子
黒髪山葡萄園ソービニヨンブラン房	棚仕立て自園ソービニヨンブラン	棚仕立て自園シャルドネ	畑の番する相棒の愛犬、まうちゃん

　黒髪山葡萄園の代表早川明良氏は、２０１２年に大阪より岡山県新見市に移住。TETTAさんで葡萄栽培の研修を受けつつ、２０１４年に標高約４５０メートルにある耕作放棄地に苗木４００本を植樹。現在は約１０００本の葡萄を栽培しています（栽培品種は、ソービニヨンブラン、マスカットベーリーＡ、ピノグリ）。２０２０年産よりワインの醸造は岡山県ひるぜんワインさんに委託をされています。
　TETTAさんに最初に訪問させていただいたとき、石灰岩採掘トンネル坑道内のワインセラーを案内してもらったのが、当時、葡萄栽培の研修されていた早川さんでした。その時に、「自分のワインができたら、よろしく！」と熱くたのまれ、「はい、ぜひお願いします！」と固い約束をしてから数年。え！こんな山奥に葡萄畑があるの？というぐらい山奥の奥、深い自然に囲まれた、元イチゴのハウス栽培をしていた畑を借り受け、上手い具合にその雨よけ機材を利用して葡萄畑を作りました。西日本側でよく見られる棚仕立で1本の樹から３０房弱に抑えて栽培し、そこから出来る雨から守られしっかり熟す葡萄はビニール屋根がある事で白ワインに大切な酸も落ちづらいといいます。収穫時期になると完熟した美味しい葡萄を狙って現れる様々な野生動物を愛犬に警備してもらいつつ、森の中で日々畑作業をされています。最初に届いた、長野の醸造所に委託醸造した２０１５年のソービニヨンブランは、びっくりするほど鮮やかでアロマチック、驚きました。周囲に何も無い山のなかにぽつんとある、静寂の山懐から育まれるポテンシャルの高い葡萄から造られるワインをぜひお試しください。

写真	銘柄	購入数
	黒髪山葡萄園スパークル２０１９年 ＫｕｒｏｋａｍｉｙａｍａＶｉｎｅｙａｒｄ　Ｓｐａｒｋｌｅ 黒髪山葡萄園・スパークル２０１９年発泡性白　７５０ｍｌ　税込価格２７５０円 タイプ　発泡性白・辛口 葡萄品種　ソービニヨンブラン１００％（岡山県新見市自社畑産） 生産本数　約３００本 　 黒髪山葡萄園の自社葡萄。透き通り輝く緑の粒が美しいソービニヨンブラン房 　ソーヴィニヨンブラン１００％のスパークリングワインです。よく熟したブドウを破砕・圧搾後にステンレスタンク内に入れ、野生酵母で自然発酵させたあと、瓶内で2次発酵をしスパークリングワインに仕上げました。濾過・清澄をしない醸造方法なので濁ったワインになっております。瓶内にオリが溜まってますが体には影響がありませんのでご安心ください。「黒髪山葡萄園様のコメントより」 ※開栓時に、吹き出す場合があります。冷蔵庫内で立てた状態でしっかり冷やしてから、必ずボウルの上で開栓してください。	完売 本
	黒髪山葡萄園ブラン２０２０年 ＫｕｒｏｋａｍｉｙａｍａＶｉｎｅｙａｒｄ　Ｂｌａｎｃ 黒髪山葡萄園・ブラン２０２０年白　７２０ｍｌ　税込価格２７５０円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　ソービニヨンブラン１００％（岡山県新見市自社畑産） 生産本数　約１４００本 ２０２０年物が、ジャパンワインチャレンジ２０２１で銀賞受賞 　当園産ソーヴィニヨンブラン種を１００％使用した白ワインです。よく熟したブドウを破砕・圧搾後にステンレスタンク内に入れ、ワイン用の酵母を使い仕上げました。ソーヴィニヨンブラン種らしい柑橘系の豊かな香りとすっきりとした酸味が特徴です。魚・肉料理共に相性がよく、お食事に合わせやすい味わいです。「黒髪山葡萄園様のコメントより」	あと1本 本

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