楠ワイン　　　ＫＵＳＵＮＯＫＩ ＷＩＮＥＲＹ
長野県須坂市　楠ワイナリー

〜確かな技能を修得した、確かな歩み。健康的な葡萄栽培から出来る優しく上品な日本ワイン〜

楠わいなりー　　代表者　楠　茂幸　氏
住所　長野県須坂市亀倉１２３−１
創業年　２０１０年（ワイン畑開始は２００４年、ワイナリー稼働年は２０１１年）
年間生産量　約-本（国産比率１００％）
自社畑　約４ヘクタール

左・醸造棟　右・ショップ棟	ショップ棟	ショップ店内の様子	ワイン売り場
壁面の看板	醸造棟	ワイナリー庭にあるピノノワール	見事なピノノワールの房

　楠わいなりーの代表・楠茂幸氏は、長野県須坂のご出身ではありますが、ご両親もご本人も葡萄、ワインとは無縁のお仕事をされていました。約20年間の東京や海外でのサラリーマン生活のなかで出会ったワインのある生活が、現在のワイナリーを始めるきっかけとなります。退職された後、オーストラリアのアデレード大学大学院で醸造学と葡萄栽培学をいちから修得し帰国。故郷の長野県須坂市にて就農、ワイン専用品種葡萄の栽培を始めます。非農家ゆえ、畑も何も無いまったくゼロからの出発で、２００４年、須坂市を中心に広がる日滝原（ひたきはら）という果樹栽培に実績のある扇状地に畑を借りてメルローとシャルドネの苗木を植えることからスタートしました。その後、２０１１年に念願の自社ワイナリーを建設して自家醸造を開始されています。現在、楠ワイナリーさんのワインは、国内外で高い評価を受けています。

写真	銘柄	購入数
	楠ワイナリー　シャルドネ樽熟成２０１６年白 ＫｕｓｕｎｏｋｉＷｉｎｅｒｙ　Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ Ｂａｒｒｅｌ 楠ワイン・シャルドネ樽熟成２０１６年白　７５０ｍｌ　税込価格４４００円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　シャルドネ（自社畑産） 生産本数　約-本 　　楠ワイナリーのシャルドネ房 ２０１６年物が、フランス開催フェミナリーズ世界ワインコンクールで金賞受賞 ＜主な過去の受賞歴など＞ ２０１５年物が、第２０回シャパンワインチャレンジ２０１７で銀賞受賞 ２０１５年物が、第１５回日本ワインコンクール２０１７で銀賞受賞 ２０１４年物が、２０１６年９月におこなわれた長野県・軽井沢G７交通大臣会議の歓迎レセプションに採用される 　柔らかく、ハニーやトロピカルフルーツの香りに酸とミネラル感が心地よく感じられます。開くのにやや時間がかかりますが、じっくりと手元で熟成させてから飲みたいワインです。「楠わいなりー様のコメントより」	本
	楠ワイナリー　日滝原２０１９年白 ＫｕｓｕｎｏｋｉＷｉｎｅｒｙ　Ｈｉｔａｋｉｈａｒａ Ｂｌａｎｃ 楠ワイン・日滝原２０１９年白　７５０ｍｌ　税込価格３３００円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　セミヨン、ソービニヨンブラン（自社畑産） 生産本数　約-本 ２０１７年物が、フランス開催フェミナリーズ世界ワインコンクールで金賞受賞 ２０１６年物が、第２０回シャパンワインチャレンジ２０１７で銀賞受賞 　弊社代表楠の『和食に合うワイン』コンセプトを体現しているワイン。楠わいなりーを代表するブランドですが、「2018」はブドウの作柄に苦労したため欠番となっておりました。 自社栽培のセミヨンとソーヴィニョンブランをブレンドし、果実味がありながらシャープな酸が持ち味です。「楠わいなりー様のコメントより」	本
	楠ワイナリー　ソービニヨンブラン２０１８年白 ＫｕｓｕｎｏｋｉＷｉｎｅｒｙ ＳａｕｖｉｇｎｏｎＢｌａｎｃ 楠ワイン・ソーヴィニヨンブラン２０１８年白　７５０ｍｌ　税込価格３３００円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　ソービニヨンブラン（自社畑産） 生産本数　約-本 　1年間ステンレスタンクで熟成した後に瓶詰をしました。まるでアルザスの芳香系ワインのような華やかな香りと味わい。いつもとは少し違ったスタイルに仕上がりました。シュークルートのような、豚肉と野菜を煮込んだお料理や、カスレ、バターソースを使ったお料理にぴったりです。最初は冷やして。徐々に温度を上げながらお楽しみください。「楠わいなりー様のコメントより」	あと4本 本
	楠ワイナリー　リースリング２０１７年白 ＫｕｓｕｎｏｋｉＷｉｎｅｒｙ　Ｒｉｅｓｌｉｎｇ 楠ワイン・リースリング２０１７年白　７５０ｍｌ　税込価格３３００円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　リースリング（自社畑産） 生産本数　約-本 ２０１７年物が、仏フェミナリーズ世界ワインコンクール２０１９で金賞受賞 　開栓後は白コショウのような香りがありますが、しばらくするとクリアで爽やかなライムや青りんご、洋ナシのような香りとフルーツの甘い香りが続きます。口に含むと、それらフルーツの風味とともにキレのある酸が口中に広がり爽やかな余韻が長く続きます。「楠わいなりー様のコメントより」	完売 本
	楠ワイナリー　シャルドネ・セミヨン・エスポワール２０１８年白 ＫｕｓｕｎｏｋｉＷｉｎｅｒｙ　Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ/Ｓｅｍｉｌｌｏｎ　Ｅｓｐｏｉｒ 楠ワイン・シャルドネ・セミヨン・エスポワール２０１８年白　７５０ｍｌ　税込価格２９７０円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　シャルドネ、セミヨン（自社畑産） 生産本数　約-本 　「シャルドネ　エスポワール」のブランドコンセプトである「苦境でも諦めない」を引き継ぐ、タンク熟成のセミヨンと新樽熟成(3樽分)のシャルドネのブレンドです。それぞれキャラが立ちすぎており、単品でのリリースは厳しいと判断。 ブレンドすることでお互いの角を取り、今までにないスタイルの白ワインとなりました。「楠わいなりー様のコメントより」	本
	楠ワイナリー　シャルドネ・エスポワール白 ＫｕｓｕｎｏｋｉＷｉｎｅｒｙ　Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ　Ｅｓｐｏｉｒ 楠ワイン・シャルドネ・エスポワール白　７５０ｍｌ　税込価格２９７０円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　シャルドネ（自社畑産） 生産本数　約-本 　エスポワールとは希望。シャルドネ2015は発酵の最終段階でへそを曲げてしまい糖分が残ったまま発酵を止めてしまいました。発酵を止めたワインの再スタートは至難の業。そこで、1年待って2016のぶどうの力を借りて再発酵にこぎつけ、それまでなかったスタイルのワインになりました。スティルワインとしては非常に珍しいノンヴィンテージです。困難な状況でしたが、あきらめず希望を持って取り組むことの大事なことを再認識させられたワインです。「楠わいなりー様のコメントより」	本
	楠ワイナリー　シャルドネ・アンウデッド２０１５年白 ＫｕｓｕｎｏｋｉＷｉｎｅｒｙ　Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ Ｕｎｗｏｏｄｅｄ 楠ワイン・シャルドネ・アンウデッド２０１５年白　７５０ｍｌ　税込価格２５１４円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　シャルドネ（長野県産） 生産本数　約-本 　雨を避けて早めに収穫したシャルドネをステンレスタンクで低温発酵させた後織引きを何回か行って瓶詰しました。青りんごや梨のようなフレッシュで爽やかな香りと味わいのある風味です。「楠わいなりー様のコメントより」	完売 本
	楠ワイナリー　デラウェアオレンジ２０１８年橙 ＫｕｓｕｎｏｋｉＷｉｎｅｒｙ　ＤｅｌａｗａｒｅＯｒａｎｇｅ 楠ワイン・デラウェア・オレンジ２０１８年橙　７５０ｍｌ　税込価格１９８０円 タイプ　橙・辛口 葡萄品種　デラウェア 生産本数　約-本 　デラウェアを発酵させる際に、一部を皮と種と一緒に醸しました。その後1年間ゆっくりと熟成させ、こなれた味わいのワインに仕上がりました。楠わいなりーらしい、香り高く上品でソフトなオレンジワインです。白だと物足りないけど、赤だと力強過ぎる…そんなときの選択肢のひとつにどうぞ。味噌やたまり醤油などの発酵系の調味料や、スモークサーモンやベーコンなどのスモーキーな食品とも合わせられる懐の深いワインです。「楠わいなりー様のコメントより」	本
	楠ワイナリー　デラウェア２０１９年白 ＫｕｓｕｎｏｋｉＷｉｎｅｒｙ　Ｄｅｌａｗａｒｅ 楠ワイン・デラウェア２０１９年白　７５０ｍｌ　税込価格１７６０円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　デラウェア 生産本数　約-本 　デラウェアのブドウ、覚えていますか？夏によく冷やして食べた小粒のガーネット色のブドウです。そんなデラウェアをワインにしました。華やかな香りにフルーティーな味わい。気軽に飲める、日常シーンにぴったりのワインです。キリっと冷やしてお飲みください。味わいの個性がしっかりとしているので、味の濃いお料理にも負けません。「楠わいなりー様のコメントより」	本
	楠ワイナリー　ペンギンズリープ（ナイアガラ）２０１９年白 ＫｕｓｕｎｏｋｉＷｉｎｅｒｙ　Ｐｅｎｇｕｉｎ’ｓ Ｌｅａｐ 楠ワイン・ペンギンズリープ（ナイアガラ）２０１９年白　７５０ｍｌ　税込価格１４３０円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　ナイアガラ 生産本数　約-本 　須坂動物園から３度脱走したフンボルトペンギンのトットちゃんは「ダーウィンが来た」で紹介された様に驚くべき運動能力を持っています。それにあやかり、元気に新しいことに挑戦する気持ちを持とうと名付けました。昔頬ばった青い懐かしいぶどうの香りが特徴です。辛口仕立てですのでカジュアルに色んな料理に合わせて下さい。 　昔懐かしい青いブドウの甘い香りが特徴ですがこれは辛口。カジュアルに軽めのお食事に、また野外のバーベキュー等でお楽しみ下さい。軽めで爽やかな口当たりです。「楠わいなりー様のコメントより」	完売 本
	楠ワイナリー　カベルネソービニヨン２０１５年赤 ＫｕｓｕｎｏｋｉＷｉｎｅｒｙ　ＣａｂｅｒｎｅｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ 楠ワイン・カベルネソーヴィニヨン２０１５年赤　７５０ｍｌ　税込価格３９６０円 タイプ　赤・ミディアムボディー 葡萄品種　カベルネソービニヨン（自社畑産） 生産本数　約-本 　チョコレート、黒い果実、樹皮、鉛筆を削った時の香り、煮詰めた果実の甘い香りが多層をなします。カベルネ・ソーヴィニョンらしいしっかりしたストラクチャーに比較的柔らかいタンニンが、楠わいなりーの特徴である優しさを醸し出しています。今後瓶熟を経ていっそう複雑さが増して美味しくなっていきます。自社栽培ぶどうで作りました。「楠わいなりー様のコメントより」	あと4本 本
	楠ワイナリー　ピノノワール２０１８年赤 ＫｕｓｕｎｏｋｉＷｉｎｅｒｙ　Ｐｉｎｏｔｎｏｉｒ 楠ワイン・ピノノワール２０１８年赤　７５０ｍｌ　税込価格３９６０円 タイプ　赤・ミディアムボディー 葡萄品種　ピノノワール（自社畑産） 生産本数　約-本 　　楠ワイナリーのピノノワール房 　昨年リリースし、完売となった2016年と同様、2018年も本来であればまだまだ瓶熟成を続けたいところではございます。 ですが、いつリリース出来るか分からない状況でお客様にお待ちいただくより、ある程度の飲み頃目安を記載したうえで瓶熟成はお客様に委ねさせていただくという思いのもと、リリースいたします。 愛情込めて作りました可愛い「ピノノワール」をお客様にゆだねます。「楠わいなりー様のコメントより」 ◆ワイナート誌�ｂW７号で日本のピノノワールのトップに選出◆ ワイナート誌２０１７年７月１日�ｂW７号　特集「日本のピノ・ノワールは美味しいのか？」より 　２０１７年６月５日発売のワイン専門誌Winart(ワイナート）での巻頭特集企画「日本のピノ・ノワールは美味しいのか」のなかで、大橋健一氏とジャスパー・モリス氏という二人のマスター・オブ・ワインによるブラインド・テイスティングで、日本全国から集められた４０本のピノ・ノワール中、北海道のドメーヌタカヒコ・ナナツモリピノノワール２０１３年（モリス氏９４点、大橋氏９１点）と並んで「楠ワイナリー・ピノノワール２０１４年（モリス氏９５点、大橋氏９０点）」が最高得点を獲得しました！	本

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