ル・ミリュウ　販売店・鴨宮かのや酒店
　　　Ｌｅ Ｍｉｌｉｅｕ
長野県安曇野市

〜長い経験を持つ醸造家ふたりが協力して始まった、安曇野初の小規模ワイナリー〜

合同会社ル・ミリュウ　　代表者　塩瀬 豪 氏　　　　斎藤 翔 氏
住所　長野県安曇野市明科七貴４６７１−１
創業年　２０１８年
年間生産量　約-本（国産比率１００％）
自社畑　約１．５ヘクタール

ルミリュウ販売所内の看板	元JA支所を改装したワイナリー	限定で営業する小さな販売所	醸造場内の様子

　それぞれに地元安曇野の別ワイナリーで長い醸造経験を持たれている醸造家、塩瀬 豪氏と斎藤 翔氏が意気投合し、北アルプス・安曇野ワイン特区第１号として小規模ワイナリー「合同会社ルミリュウ」を２０１８年、お二人ともに同年齢にして３０歳という情熱溢れる若さで起業されました。 ワイナリー名の「Le milieu（ル ミリュウ）」とは、フランス語で「真ん中」「中心」を意味し、小手先に走らず本質を真っ直ぐ貫き、ワイン造り中心の生き方をするという想いとともに、別々のワイナリーで学んできた経験を活かし２人が意見を出し合いながら”エレガント”や”フィネス”を感じられるような、食卓の輪の中心を担うに値する、納得できる品質のワイン造りを目指そうと名付けられています。代表の塩瀬さんは、長野県小諸市ご出身。２００８年に「あづみアップル」に入社し、栽培と醸造に携わり、広島市の酒類総合研究所でも学んで経験を重ねてきました。あづみアップルの代表銘柄であるソーヴィニヨン・ブランの醸造を任され、「日本ワインコンクール」での銀賞受賞も経験されています。もう一方の齊藤さんは、長野県安曇野市三郷のご出身。南アフリカへ留学したり、高知県で漁師さんに弟子入りするなど見聞を広めた後、帰郷して地元の飲食店に就職。そこでソムリエの資格を取得され、仕事柄ワインへの興味が募り造り手の道に。「楠わいなりー」で３年間、「安曇野ワイナリー」で２年間、栽培・醸造をされました。ルミリュウを立ち上げた現在もソムリエの仕事を続けられていて、ご自身のワインの評価をお客様からダイレクトに聞けるポジションに身を置き、その意見もワイン造りに活かしています。
　元JA支所の建物を改装したルミリュウさんのワイナリー近くにある安曇野市明科天王原と、少し離れた安曇野市三郷に、ワイン用欧州系葡萄品種（シャルドネ、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、ピノノワール、ネッビオーロ、シラーなど）が植わる約１．５ヘクタール以上ある広い自社畑を持っています。主力の明科天王原圃場は、昔は桑畑でしたが、耕作放棄地の状態だったところを斎藤さん達により、２０１３年に１０ヘクタールがワイン用葡萄畑として再度開墾され、そのうちの約１．５ヘクタールがルミリュウさんの自社畑となりました。その場所は、「あづみアップル青木原圃場」→「サッポログランポレール安曇野池田ヴィンヤード」→「ルミリュウ天王原圃場」と続く、標高約６００メートルの西向きの斜面になっており、大手ワイナリーさんも参入しているワイン用葡萄栽培に実績のある絶好の位置にあります。
　造るワインは、安曇野近隣も含む契約の葡萄と林檎も使用しますが、自社のヨーロッパ品種ワインを主体銘柄とし、若者が挑戦する安曇野特区最初のワイナリーをあたたかく応援してくれる地元の人々に恩返しできるワインを造っていきたいとのこと。規模を追うのではなく、恵まれた広い畑から出来る自社葡萄を増々厳選していって質を高め、数量は少なくても納得できる味わいで地元安曇野の人達に長く愛されるワインになる事を目指されていますが、県外の当店にも少しわけていただいております。ありがとうございます！

写真	銘柄	購入数
	ル ミリュウ　シリウス・シャルドネ２０１９年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｓｉｒｉｕｓ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ　 ルミリュウ・シリウス・シャルドネ２０１９年白　７５０ｍｌ　税込価格３８００円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　シャルドネ（長野県安曇野市自社畑産） 生産本数　約-本　　樽熟成約６ヶ月	本
	ル ミリュウ　シリウス・メルロ２０２１年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｓｉｒｉｕｓ Ｍｅｒｌｏｔ ルミリュウ・シリウス・メルロ２０２１年赤　７５０ｍｌ　税込価格５４４５円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　メルロ（長野県安曇野市自社畑産） 生産本数　約-本　　樽熟成約１２ヶ月 　樽で１２か月間熟成させ、赤みががった淡い紫色で、コーヒーのような香ばしい香りと赤果実の芳醇な香りが想像力をかき立てる厚みのある味わいに熟成したニュアンスのある絶妙なバランスの赤ワインです。「ル・ミリュウ様のコメントより」	本
	ル ミリュウ　シリウス・シラー２０２０年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｓｉｒｉｕｓ Ｓｙｒａｈ ルミリュウ・シリウス・シラー２０２０年赤　７５０ｍｌ　税込価格３８００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　シラー（長野県安曇野市自社畑産） 生産本数　約-本　　樽熟成約１２ヶ月 　シリウスは、一等星のひとつ、太陽を除けば地球上から見えるもっとも明るい恒星。ル・ミリュウでは、樽熟成を実施したトップキュベ。樽熟１２ヶ月のしっかりした赤ワイン。「ル・ミリュウ様のコメントより」	完売 本
	ル ミリュウ　シリウス・ピノノワール２０２０年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｓｉｒｉｕｓ ＰｉｎｏｔＮｏｉｒ ルミリュウ・シリウス・ピノノワール２０２０年赤　７５０ｍｌ　税込価格３８００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　ピノノワール（長野県安曇野市自社畑産） 生産本数　約-本　　樽熟成約１２ヶ月 　シリウスは、一等星のひとつ、太陽を除けば地球上から見えるもっとも明るい恒星。ル・ミリュウでは、樽熟成を実施したトップキュベ。樽熟１２ヶ月の熟成感のある軽めの赤ワイン。「ル・ミリュウ様のコメントより」	完売 本
	ル ミリュウ　ポラリス・ソービニヨンブラン２０２１年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｐｏｌａｒｉｓ ＳａｕｖｉｇｎｏｎＢｌａｎｃ ルミリュウ・ポラリス・ソーヴィニヨンブラン２０２１年白　７５０ｍｌ　税込価格３８２２円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　ソーヴィニヨンブラン（長野県安曇野市自社畑産） 生産本数　約-本 　柑橘と少しのハーブの香り。レモンのようなしっかりした酸味が食事に合わせやすいワイン。ステンレスタンク。「ル・ミリュウ様のコメントより」	本
	ル ミリュウ　ポラリス・シャルドネ２０２２年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｐｏｌａｒｉｓ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ ルミリュウ・ポラリス・シャルドネ２０２２年白　７５０ｍｌ　税込価格３８２２円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　シャルドネ（長野県安曇野市自社畑産） 生産本数　約-本 　鮮やかなイエローで少し蜜っぽい様な香りです。果実味がしっかりあり余韻に少し苦味を感じる白ワインです。「ル・ミリュウ様のコメントより」	本
	ル ミリュウ　ポラリス・メルロ２０１９年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｐｏｌａｒｉｓ Ｍｅｒｌｏｔ ルミリュウ・ポラリス・メルロ２０１９年赤　７５０ｍｌ　税込価格３０００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　メルロ（長野県安曇野市自社畑産） 生産本数　約-本 　ベリーを思わせる赤果実系の香り。渋みが穏やかなフレッシュな印象のあるワイン。ステンレスタンク。「ル・ミリュウ様のコメントより」	完売 本
	ル ミリュウ　ポラリス・リースリング２０２２年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｐｏｌａｒｉｓ　Ｒｉｅｓｌｉｎｇ ルミリュウ・ポラリス・リースリング２０２２年白　７５０ｍｌ　税込価格３８２２円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　リースリング（長野県安曇野市自社畑産） 生産本数　約-本 　鮮やかなレモンイエローでフローラルで華やかな香りに仕上がりました。酸味もしっかりある辛口ですので、お食事に合わせたら最高のワインです。「ル・ミリュウ様のコメントより」	本
	ル ミリュウ　ポラリス・ピノグリ２０２１年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｐｏｌａｒｉｓ　ＰｉｎｏｔＧｒｉ ルミリュウ・ポラリス・ピノグリ２０２１年白　７５０ｍｌ　税込価格３８２２円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　ピノグリ（長野県安曇野市自社畑産） 生産本数　約-本 　香りはおとなしめの品種ですが、果実の香りが感じられ穏やかな酸味と相まってスルスルと飲めるワインに仕上がりました。「ル・ミリュウ様のコメントより」	本
	ル ミリュウ　ポラリス・シラー２０２２年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｐｏｌａｒｉｓ　Ｓｙｒａｈ ルミリュウ・ポラリス・シラー２０２２年赤　７５０ｍｌ　税込価格３８２２円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　シラー（長野県安曇野市自社畑産） 生産本数　約-本 　フレッシュ感のあるルビー。赤果実系のしっかりとした香りに加え、程よい渋みの飲み応えのある辛口赤ワインです。「ル・ミリュウ様のコメントより」	本
	ル ミリュウ　ポラリス・ピノノワール２０２１年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｐｏｌａｒｉｓ　ＰｉｎｏｔＮｏｉｒ ルミリュウ・ポラリス・ピノノワール２０２１年赤　７５０ｍｌ　税込価格３８２２円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　ピノノワール（長野県安曇野市自社畑産） 生産本数　約-本	完売 本
	ル ミリュウ　ポラリス・ロゼ２０２０年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｐｏｌａｒｉｓ　Ｒｏｓｅ ルミリュウ・ポラリス・ロゼ２０２０年　７５０ｍｌ　税込価格２７００円 タイプ　ロゼ・辛口 葡萄品種　カベルネソービニヨン、カベルネフラン、メルロ（長野県安曇野市自社畑産） 生産本数　約-本 　ワイン用品種のみを使用し、酸味を生かしたすっきりとしたロゼ。「ル・ミリュウ様のコメントより」	あと1本 本
	ル ミリュウ　ポラリス・竜眼オレンジ２０１９年 ＬｅＭｉｌｉｅｕ　Ｐｏｌａｒｉｓ　Ｒｙｕｇａｎ Ｏｒａｎｇｅ ルミリュウ・ポラリス・竜眼オレンジ２０１９年橙　７５０ｍｌ　税込価格２７００円 タイプ　橙・辛口 葡萄品種　竜眼（長野県塩尻契約畑産） 生産本数　約-本 　白ワイン用ブドウを皮ごと醸した(赤ワイン仕込みをした)オレンジワイン。優しく香るチェリーのような香りと少しスモーキーな香り。優しい渋みがアクセントの料理によく合うワイン。竜眼のオレンジワインは県内唯一(多分全国唯一)です。個性あるワインをお楽しみください。「ル・ミリュウ様のコメントより」	完売 本

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