ミソノヴィンヤード｜ワイン取扱販売店の通販

ミソノヴィンヤード　販売店・鴨宮かのや酒店
　　ＭｉｓｏｎｏＶｉｎｅｙａｒｄ
北海道余市郡余市町

～～

ミソノヴィンヤード　　代表者　松村宗雄氏
住所　北海道余市郡余市町美園町
創業年　２０２１年（ワイナリー設立年）
年間生産量　約-本（国産比率１００％）
自社畑　約６ヘクタール

　ミソノ・ヴィンヤードさんは日本有数のワイン愛好家の松村宗雄氏が、長野県のアルカンヴィーニュで学んだ後、2021年に北海道に開設した余市町で15番目のワイナリー。ピノ・ノワールの栽培適地を求めて石狩湾を望む6ヘクタールの東向き丘陵地を購入。2019年に果樹園と牧草地を開墾し、ピノ・ノワールとシャルドネを主体に植樹しました。購入した果樹園に元々植わっていた約50年古木のナイアガラと約30年古木のデラウエアも無施肥・無化学農薬栽培に転換し、自社で栽培・収穫。2021年には、旧さくらんぼ選果場を改装し新しく出来上がったばかりのガレージ・セラーで初めて自家醸造。醸造では、何も加えず（無補糖・無補酸・無発酵補助剤）天然酵母・亜硫酸無添加（又は、添加微少）で醸造され、無濾過であってもピュアでクリーンなスタイル。北海道を感じる豊かな果実味と自然な酸、ビオならではの優しさとミネラル感をもつ素晴らしい仕上がりです。

　

写真	銘柄	購入数
	ミソノヴィンヤード　ピンクナイアガラ２０２２年（微発泡ロゼ）ＭｉｓｏｎｏＶｉｎｙａｒｄ　ＰｉｎｋＮｉａｇａｒａミソノ・ヴィンヤード・ピンクナイアガラ２０２２年微泡ロゼ　７５０ｍｌ　税込価格２７５０円タイプ　ロゼ微発泡性・辛口葡萄品種　ナイアガラ（北海道余市町自家畑産）生産本数　約１９５０本　　天然酵母発酵、無濾過、亜硫酸無添加　自家農園で有機栽培した樹齢50年のナイアガラ果汁に搾汁後のピノ・ノワールの果皮を一日だけ浸透。野生酵母・亜硫酸無添加・無補糖で一次発酵。瓶内二次発酵後、無濾過でボトリングをしたペットナット。ナイアガラの厚みのある果実味と酸に、ピノ・ノワールの果皮由来のチャーミングなフレーバーが独特のハーモニーを産み出しています。「ミソノヴィンヤード様のコメントより」	本
	ミソノヴィンヤード　ペティアン２０２２年（微発泡橙）　ＭｉｓｏｎｏＶｉｎｙａｒｄ　Ｐｅｔｉｌｌａｎｔミソノ・ヴィンヤード・ペティアン２０２２年微泡橙　７５０ｍｌ　税込価格２７５０円タイプ　オレンジ（橙色）微発泡性・辛口葡萄品種　デラウェア７０％、ナイアガラ３０％（北海道余市町自家畑産）生産本数　約１４９９本　　天然酵母発酵、無濾過、亜硫酸無添加　古木のデラウエア70%とナイアガラ30%の混醸。野生酵母・亜硫酸無添加・無補糖で一次発酵後、ナイアガラの果糖を加え瓶内二次発酵、無濾過で出荷しています。北海道のデラウエアの清涼感にナイアガラならではの酸と厚みが印象的。極めてピュアで自然な口当たり、オリまで美味しいのには驚かされます。「ミソノヴィンヤード様のコメントより」	本
	ミソノヴィンヤード　ナイアガラ２０２１年（微発泡白）ＭｉｓｏｎｏＶｉｎｙａｒｄ　Ｎｉａｇａｒａ ~~ミソノ・ヴィンヤード・ナイアガラ２０２１年微泡白　７５０ｍｌ　税込価格２７５０円~~ タイプ　白微発泡性・辛口葡萄品種　ナイアガラ（北海道余市町自家畑産、近隣農家産）生産本数　約１５７２本　　天然酵母発酵、無濾過、亜硫酸無添加　自家葡萄園と近隣の農家で収穫した古木のナイアガラを厳しく選果。野生酵母・亜硫酸無添加で醸造を経て瓶内二次発酵後、無濾過で出荷しています。北海道のナイアガラならではの酸と厚みが印象的。極めてピュアで自然な口当たり、オリまで美味しいのには驚かされます。「ミソノヴィンヤード様のコメントより」	完売本
	ミソノヴィンヤード　デラウェア２０２１年（微発泡橙）ＭｉｓｏｎｏＶｉｎｙａｒｄ　Ｄｅｌａｗａｒｅ ~~ミソノ・ヴィンヤード・デラウェア２０２１年微泡橙　７５０ｍｌ　税込価格２５３０円~~ タイプ　橙（オレンジ色）微発泡性・辛口葡萄品種　デラウェア（北海道余市町自家畑産）生産本数　約３４８０本　　天然酵母発酵、無濾過、亜硫酸無添加　自家農園の古木のデラウエアを徐梗破砕の後、野生酵母・亜硫酸無添加で10日間にわたり皮と種と一緒に醸したオレンジワイン。瓶内二次発酵後、無濾過でボトリングをしたペティアンです。北イタリアのオレンジワインを思わせるふくよかな風味、酵母のニュアンスと程よい果実感が楽しめる優しいワインです。「ミソノヴィンヤード様のコメントより」	完売本

ＨＯＭＥ

２０歳未満の方へのお酒の販売はしておりません。

良撰酒蔵地酒＆味撰銘醸ワイン【日本ワイン・純国産ワイン】　ミソノヴィンヤードワイン取扱店、販売店通販
神奈川県小田原・箱根の酒屋・鴨宮かのや酒店のＨＰ【かのや酒遊館】
神奈川県小田原市南鴨宮２－４４－８

写真	銘柄	購入数
	ミソノヴィンヤード　ピンクナイアガラ２０２２年（微発泡ロゼ）ＭｉｓｏｎｏＶｉｎｙａｒｄ　ＰｉｎｋＮｉａｇａｒａミソノ・ヴィンヤード・ピンクナイアガラ２０２２年微泡ロゼ　７５０ｍｌ　税込価格２７５０円タイプ　ロゼ微発泡性・辛口葡萄品種　ナイアガラ（北海道余市町自家畑産）生産本数　約１９５０本　　天然酵母発酵、無濾過、亜硫酸無添加　自家農園で有機栽培した樹齢50年のナイアガラ果汁に搾汁後のピノ・ノワールの果皮を一日だけ浸透。野生酵母・亜硫酸無添加・無補糖で一次発酵。瓶内二次発酵後、無濾過でボトリングをしたペットナット。ナイアガラの厚みのある果実味と酸に、ピノ・ノワールの果皮由来のチャーミングなフレーバーが独特のハーモニーを産み出しています。「ミソノヴィンヤード様のコメントより」	本
	ミソノヴィンヤード　ペティアン２０２２年（微発泡橙）　ＭｉｓｏｎｏＶｉｎｙａｒｄ　Ｐｅｔｉｌｌａｎｔミソノ・ヴィンヤード・ペティアン２０２２年微泡橙　７５０ｍｌ　税込価格２７５０円タイプ　オレンジ（橙色）微発泡性・辛口葡萄品種　デラウェア７０％、ナイアガラ３０％（北海道余市町自家畑産）生産本数　約１４９９本　　天然酵母発酵、無濾過、亜硫酸無添加　古木のデラウエア70%とナイアガラ30%の混醸。野生酵母・亜硫酸無添加・無補糖で一次発酵後、ナイアガラの果糖を加え瓶内二次発酵、無濾過で出荷しています。北海道のデラウエアの清涼感にナイアガラならではの酸と厚みが印象的。極めてピュアで自然な口当たり、オリまで美味しいのには驚かされます。「ミソノヴィンヤード様のコメントより」	本
	ミソノヴィンヤード　ナイアガラ２０２１年（微発泡白）ＭｉｓｏｎｏＶｉｎｙａｒｄ　Ｎｉａｇａｒａ ~~ミソノ・ヴィンヤード・ナイアガラ２０２１年微泡白　７５０ｍｌ　税込価格２７５０円~~ タイプ　白微発泡性・辛口葡萄品種　ナイアガラ（北海道余市町自家畑産、近隣農家産）生産本数　約１５７２本　　天然酵母発酵、無濾過、亜硫酸無添加　自家葡萄園と近隣の農家で収穫した古木のナイアガラを厳しく選果。野生酵母・亜硫酸無添加で醸造を経て瓶内二次発酵後、無濾過で出荷しています。北海道のナイアガラならではの酸と厚みが印象的。極めてピュアで自然な口当たり、オリまで美味しいのには驚かされます。「ミソノヴィンヤード様のコメントより」	完売本
	ミソノヴィンヤード　デラウェア２０２１年（微発泡橙）ＭｉｓｏｎｏＶｉｎｙａｒｄ　Ｄｅｌａｗａｒｅ ~~ミソノ・ヴィンヤード・デラウェア２０２１年微泡橙　７５０ｍｌ　税込価格２５３０円~~ タイプ　橙（オレンジ色）微発泡性・辛口葡萄品種　デラウェア（北海道余市町自家畑産）生産本数　約３４８０本　　天然酵母発酵、無濾過、亜硫酸無添加　自家農園の古木のデラウエアを徐梗破砕の後、野生酵母・亜硫酸無添加で10日間にわたり皮と種と一緒に醸したオレンジワイン。瓶内二次発酵後、無濾過でボトリングをしたペティアンです。北イタリアのオレンジワインを思わせるふくよかな風味、酵母のニュアンスと程よい果実感が楽しめる優しいワインです。「ミソノヴィンヤード様のコメントより」	完売本