マウントワイン　敷島ワイナリー　
山梨県甲斐市　敷島醸造

〜山あいの斜面に広がる菩提地区自社畑。土地の個性を宿す“山のワイン”〜

敷島醸造株式会社　　代表者　保延　実氏
住所　山梨県甲斐市亀沢３２２８
創業年　-年
年間生産量　約２万本（国産比率１００％）
自社畑　５ヘクタール　　自社管理契約畑　０．５ヘクタール（穂坂に、デラウェアとマスカットベリーA）

敷島醸造ワインショップの建物	ショップ入口の看板	ショップ内の売り場	畑の見学は、この専用カートで
醸造所の建物	醸造所入口の看板	醸造所内部の様子	樽発酵・樽貯蔵場
自社畑の有る菩提地区斜面	菩提自社畑上部からの景色	菩提自社畑メルロ垣根畑（4月）	菩提畑シャルドネ芽吹き（4月）
菩提自社メルロ＆シャルドネ畑	菩提自社畑メルロー垣根畑	菩提自社シェンブルガー棚畑	シェンブルガー房、綺麗な赤色

写真	銘柄	購入数
	敷島ワイナリー　菩提ヴィンヤードブレンド２０１６年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Ｂｏｄａｉ Ｖｉｎｅｙａｒｄ Ｂｌｅｎｄ 敷島ワイン・ボダイ・ヴィンヤード・ブレンド２０１６年赤　７２０ｍｌ　税込価格３１４２円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　メルロ４０％、カベルネソービニヨン４０％、プチヴェルドー２０％（山梨県甲斐市亀沢菩提地区自社畑産） 生産本数　約-本 　山梨県甲斐市亀沢・菩提地区にある自社農園で収穫された、カベルネソービニヨン、メルロー、プチヴェルドーを醸造しブレンドしました。程良い樽香としっかりとした味わいのワインです。生詰めの為15℃位で保存してください。「敷島醸造様のコメントより」	完売 本
	敷島ワイナリー　プレミアムルージュ２０１５年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Ｐｒｅｍｉｕｍ Ｒｏｕｇｅ 敷島ワイン・プレミアムルージュ２０１５年赤　７２０ｍｌ　税込価格２５１４円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　甲斐ノワール６０％、カベルネソービニヨン４０％（山梨県甲斐市亀沢菩提地区自社畑産） 生産本数　約１８０本 　山梨県甲斐市亀沢・菩提地区にある自社農園で収穫された、甲斐ノワールとカベルネソービニヨンをそれぞれ醸造し、ブレンドしました。醸造後、オーク樽でじっくりと貯蔵し熟成させました。程よい樽香と酸味がマッチした奥行きのある、まろやかなミディアムタイプのワインです。「敷島醸造様のコメントより」	完売 本
	敷島ワイナリー　カベルネソーヴィニヨン２０１７年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Ｃａｂｅｒｎｅｔ 敷島ワイン・カベルネソービニヨン２０１７年赤　７２０ｍｌ　税込価格２５４６円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　カベルネソービニヨン（山梨県甲斐市亀沢菩提地区自社畑産） 生産本数　-本 　　　　　 菩提自社畑カベルネ斜面の垣根　　自社畑カベルネソーヴィニヨンの房 　自社農園で栽培されたカベルネ・ソービニヨン種を厳選し樽熟成させました。酸味と渋味が調和したミディアムボディタイプのワインです。「敷島醸造様のコメントより」	本
	敷島ワイナリー　カベルネソーヴィニヨン２０１６年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Ｃａｂｅｒｎｅｔ 敷島ワイン・カベルネソービニヨン２０１６年赤　７２０ｍｌ　税込価格２５４６円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　カベルネソービニヨン（山梨県甲斐市亀沢菩提地区自社畑産） 生産本数　-本 　自社農園で栽培されたカベルネ・ソービニヨン種を厳選し樽熟成させました。酸味と渋味が調和したミディアムボディタイプのワインです。「敷島醸造様のコメントより」	本
	敷島ワイナリー　メルロ２０１７年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Ｍｅｒｌｏｔ 敷島ワイン・メルロー２０１７年赤　７２０ｍｌ　税込価格２３４２円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　メルロ（山梨県甲斐市亀沢菩提地区自社畑産） 生産本数　-本 　 菩提自社畑メルロー垣根仕立て 　自社畑で栽培されたメルロー種を厳選し樽貯蔵しました。果実味豊かでコクのある赤ワインです。生詰めの為１５℃位で保存してください。「敷島醸造様のコメントより」	完売 本
	敷島ワイナリー　甲斐ノワール２０１７年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　ＫａｉＮｏｉｒ 敷島ワイン・カイノワール２０１７年赤　７２０ｍｌ　税込価格２３４２円 タイプ　赤・フルボディ 葡萄品種　カイノワール（山梨県甲斐市菩提地区自社畑産） 生産本数　約-本 　　　　 菩提自社畑甲斐ノワール急斜面の垣根　　自社畑甲斐ノワールの房 　自社農場で太陽の光をいっぱい浴び育った甲斐ノワール種（山梨県果樹試験場作出）を醸造しました。華やかな品種香と樽の香りがマッチした程よいタンニンの赤ワインです。「敷島醸造様のコメントより」	完売 本
	敷島ワイナリー　ピノノワール２０１７年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　ＰｉｎｏｔＮｏｉｒ 敷島ワイン・ピノノワール２０１７年赤　７２０ｍｌ　税込価格３３００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　ピノノワール（山梨県甲斐市菩提地区自社畑産） 生産本数　約-本 　標高の高い斜面畑の良さを感じさせるピノらしい果実感と酸。丁寧に仕上げた上級感と旨みも入っています。	本
	敷島ワイナリー　プチベルド２０１５年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　ＰｅｔｉｔＶｅｒｄｏｔ 敷島ワイン・プチヴェルド２０１５年赤　７２０ｍｌ　税込価格３１４２円 タイプ　赤・フルボディ 葡萄品種　プチヴェルドー（山梨県甲斐市菩提地区自社畑産） 生産本数　-本 　自家農園で収穫されたプチベルドを使用し醸造しました。深いルビー色と芳醇な香りが際立つフルボディタイプのワインです。重厚感と格調高い味わいをお楽しみください。「敷島醸造様のコメントより」	完売 本
	敷島ワイナリー　マスカットベリーＡ樽熟成２０１６年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Ｍｕｓｃａｔ Ｂａｉｌｅｙ Ａ　Ｏａｋ Ｂｏｕｑｕｅｔ 敷島ワイン・マスカットベリーＡ樽熟成２０１６年赤　７２０ｍｌ　税込価格１７８１円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　マスカットベリーＡ（山梨県甲斐市自社畑産） 生産本数　-本 　　　 菩提自社畑ベリーＡ棚仕立て　　自社畑マスカットベリーＡの房 　山梨県甲斐市亀沢の標高６００メートルに位置する自社農場で育てたマスカットベリーA種を醸造しました。樽熟成による程良い樽香と豊かな果実味が味わえるミディアムボディのワインです。「敷島醸造様のコメントより」	完売 本
	敷島ワイナリー　ソービニヨンブラン２０１８年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　ＳａｕｖｉｇｎｏｎＢｌａｎｃ 敷島ワイン・ソービニヨンブラン２０１８年白　７２０ｍｌ　税込価格２６１８円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　ソービニヨンブラン（山梨県甲斐市菩提地区自社畑産） 生産本数　約４００本 　標高６００ｍの自社農場（ヨーロッパ垣根栽培方式）で収穫したソーヴィニョン・ブラン種を丹精込めて醸造しました。品種特有の柑橘系の香りが特徴の生詰白ワインです。「敷島醸造様のコメントより」	本
	敷島ワイナリー　ソービニヨンブラン２０１７年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　ＳａｕｖｉｇｎｏｎＢｌａｎｃ 敷島ワイン・ソービニヨンブラン２０１７年白　７２０ｍｌ　税込価格２６１８円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　ソービニヨンブラン（山梨県甲斐市菩提地区自社畑産） 生産本数　約３００本 　標高６００ｍの自社農場（ヨーロッパ垣根栽培方式）で収穫したソーヴィニョン・ブラン種を丹精込めて醸造しました。品種特有の柑橘系の香りが特徴の生詰白ワインです。「敷島醸造様のコメントより」	あと2本 本
	敷島ワイナリー　ソービニヨンブラン２０１６年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　ＳａｕｖｉｇｎｏｎＢｌａｎｃ 敷島ワイン・ソービニヨンブラン２０１６年白　７２０ｍｌ　税込価格２６１８円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　ソービニヨンブラン（山梨県甲斐市菩提地区自社畑産） 生産本数　約３００本 　標高６００ｍの自社農場（ヨーロッパ垣根栽培方式）で収穫したソーヴィニョン・ブラン種を丹精込めて醸造しました。品種特有の柑橘系の香りが特徴の生詰白ワインです。「敷島醸造様のコメントより」	あと4本 本
	敷島ワイナリー　シャルドネ２０１８年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Chardonnay 敷島ワイン・シャルドネ２０１８年白　７２０ｍｌ　税込価格２２００円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　シャルドネ（山梨県甲斐市菩提地区自社畑産） 生産本数　-本 　自社農場（ヨーロッパ垣根栽培式）で２０１８年収穫されたシャルドネ種を醸造しました。フルーティーな香りをもつ酸味のきいた辛口ワインです。「敷島醸造様のコメントより」	本
	敷島ワイナリー　シェンブルガー２０１９年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Ｓｃｈｏｎｂｕｒｇｅｒ 敷島ワイン・シェンブルガー２０１９年白　７２０ｍｌ　税込価格１８８５円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　シェンブルガー（山梨県甲斐市菩提地区自社畑産） 生産本数　約５００本 　　　　　 菩提自社畑シェンブルガー棚仕立て　自社畑シェンブルガーの房 　ドイツ生まれのワイン用ぶどう品種シェンブルガーを自社農場で栽培・醸造しました。国内では栽培例が少なく貴重な品種です。芳醇な香りとみずみずして果実味のマリアージュをお楽しみください。「敷島醸造様のコメントより」	本
	敷島ワイナリー　甲州樽熟成２０１７年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Ｋｏｓｙｕ　Ｏａｋ Ｂｏｕｑｕｅｔ 敷島ワイン・甲州樽熟成２０１７年白　７２０ｍｌ　税込価格１７３０円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　甲州（山梨県甲斐市菩提地区自社畑産） 生産本数　-本 　　　 菩提自社畑甲州ぶどう棚仕立て　　自社畑甲州ぶどうの房 　自社畑・菩提農場で栽培・収穫された甲州種を醸造し、熟成させました。ほのかな樽香とほどよい酸味の辛口ワインです。「敷島醸造様のコメントより」	あと1本 本
	敷島ワイナリー　甲州シュールリー２０１９年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Ｋｏｓｙｕ Ｓｕｒ Ｌｉｅ　 敷島ワイン・甲州シュール・リー２０１９年白　７２０ｍｌ　税込価格１６７５円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　甲州（山梨県甲斐市菩提地区自社畑産） 生産本数　-本 　自社畑・菩提農場で収穫された甲州種をシュール・リー製法で醸造しました。ぶどう本来の果実香と清涼感のある酸味が一体となった辛口のワインです。和食を中心に幅広いお料理に適しているため季節を問わずお愉しみいただけます。「敷島醸造様のコメントより」	本
	敷島ワイナリー　酒石酸無濾過甲州（限定品）２０１９年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Ｋｏｓｙｕ 敷島ワイン・酒石酸無濾過甲州２０１９年白　７２０ｍｌ　税込価格１５２７円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　甲州（山梨県甲斐市自社畑産主体） 生産本数　-本 　このワインはボトルの底には葡萄中の天然成分（酒石酸）の結晶が沈殿しております。この結晶はワインが低温になると発生するもので、通常ではワインの製造工程中に冷却処理を行い、ろ過して除去してしまうものですが自然の状態で徐々にに沈殿させていく為、口当たりの良い酸味が味わえる辛口ワインに仕上げた限定550本の今だけ飲めるワインです。「敷島醸造様のコメントより」	本
	敷島ワイナリー　ベリーアリカント２０１９年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　ＢａｉｌｅｙＡｌｉｃａｎｔｅ 敷島ワイン・ベリーアリカント２０１９年赤　７２０ｍｌ　税込価格１５２７円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　ベリーアリカント（山梨県甲斐市菩提地区産） 生産本数　-本 　深く重厚な赤色とほどよい酸味と渋み。独特の風味を持つ若々しい赤ワインです。標高600mの農園で育ったベリー・アリカント種で醸造しました。他品種の赤ワインにない独特の色と風味をご堪能下さい。「敷島醸造様のコメントより」	本
	敷島ワイナリー　デラウェア２０１８年 ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Ｄｅｒａｗａｒｅ 敷島ワイン・デラウェア２０１８年白　７２０ｍｌ　税込価格１６２９円 タイプ　白・辛口（微発泡） 葡萄品種　デラウェア（山梨県甲斐市菩提地区自社畑産） 生産本数　-本 　茅ヶ岳南麓、標高600mの自社農園で収穫されたデラウェア種本来の糖分で発酵させた微発泡の生詰め辛口ワインです。「敷島醸造様のコメントより」	本
	敷島ワイナリー　ピノノワール＆シャルドネ・ペティアン ＳｈｉｋｉｓｈｉｍａＷｉｎｅｒｙ　Ｐｉｎｏｔｎｏｉｒ＆Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ　Ｐｅｔｉｌｌａｎｔ 敷島ワイン・ピノノワール＆シャルドネ・ペティアン白発泡　７２０ｍｌ　税込価格２０１６円 タイプ　白・辛口（発泡性）　にごり有り 葡萄品種　ピノノワール、シャルドネ（山梨県甲斐市菩提地区自社畑産） 生産本数　-本 　自社農園産のピノノワールとシャルドネを使用し瓶内発酵にて発泡性ワインに仕上げました。オリを除去していないため濁りがございます。「敷島醸造様のコメントより」 ※瓶内発酵による発泡性ワインのため噴き出し注意。冷やしてから抜栓してください。	完売 本

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