ノーザンアルプスヴィンヤード   NorthernAlps Vineyards
長野県大町市

〜長年抱き続けた夢を現実に!自身の葡萄畑持ち、自身の醸造所で醸す〜

ノーザンアルプスヴィンヤード  代表者 若林政起 氏
住所 長野県大町市大町5829
創業年 2013年
年間生産量 約-本(国産比率100%)
自社畑 約3.4ヘクタール

 

写真 銘柄 購入数

ノーザンアルプス・シャルドネ アンウッド2016年
NorthernAlpsVineyards ChardonnayUnwooded

ノーザンアルプス・シャルドネ・アンウッド2016年白 750ml 価格2700円
タイプ 白・辛口
林檎品種 シャルドネ(長野県大町市産)
生産本数 約-本   天然酵母発酵


 長野県大町市の自社圃場で栽培した葡萄を使用しました。天然酵母を使用しステンレスタンクで醸造しました。スッキリとした酸とシトラスや花の香りが特徴的なワインです 。「ノーザンアルプスヴィンヤード様のコメントより」
完売

ノーザンアルプス・ラボ シャルドネオーク2016年
NorthernAlpsVineyards Lab.ChardonnayOak

ノーザンアルプス・ラボ・シャルドネ・オーク2016年白 750ml 価格3240円
タイプ 白・辛口
林檎品種 シャルドネ(長野県大町市産)
生産本数 約-本


 ラボシリーズは少量生産で実験的な試みをしています。新樽100%、樽発酵、樽熟成。厚みのあるリッチなシャルドネです。酵母VL1をメインに天然酵母を1/3ほど使用しています。樽発酵、樽熟成10ヶ月、2樽のみの限定生産です。「ノーザンアルプスヴィンヤード様のコメントより」

ノーザンアルプス・オルター メルロ2016年
NorthernAlpsVineyards Alter Merlot

ノーザンアルプス・オルター・メルロー2016年赤 750ml 価格3240円
タイプ 赤・ミディアムボディ
林檎品種 メルロ(長野県大町市産)
生産本数 約-本   天然酵母発酵


 「オルター」現状に満足せず変えていこうという気持ちを込めています。自社圃場で栽培した葡萄を使用し、天然酵母で醸造、100%新樽で12ヶ月熟成しました。「ノーザンアルプスヴィンヤード様のコメントより」
あと2本

ノーザンアルプス・クラフトシードル
NorthernAlpsVineyards Craft Cidre

ノーザンアルプスクラフトシードル 750ml 価格1620円
タイプ 発泡性白・辛口
林檎品種 複数種の品種使用(長野県大町市小澤果樹園産)
生産本数 約-本  瓶内二次発酵、にごり発泡


 長野県大町市の涼しい気候で育った林檎。瓶内二次発酵で仕上げました。ノーザンアルプスヴィンヤードのメンバー小澤果樹園の林檎をつかってアルコール度数5%のライトでドライなシードルに仕上っています。
 二次発酵時に酵母を添付せずに行ったため、通常1ヶ月程度で終る二次発酵が半年ほどかかりました。とても熟成し優しい味わいです。「ノーザンアルプスヴィンヤード様のコメントより」
あと1本

ノーザンアルプス・クラフトサイダー
NorthernAlpsVineyards Craft Cidre

ノーザンアルプスクラフトサイダー(シードル) 750ml 価格1620円
タイプ 発泡性白・辛口
林檎品種 複数種の品種使用(長野県大町市、長野県北安曇郡松川村産)
生産本数 約-本  瓶内二次発酵、にごり発泡


 2015シーズンからチャレンジしたシードル仕込み。冷涼な地域で育った信州産りんご数種類をブレンドさせた、辛口にごりシードルです。フレッシュで華やかな香りと、りんごの酸味と甘味が調和した複雑性も感じられる大人な味わい。食中酒としても幅広くお楽しみいただけます。「ノーザンアルプスヴィンヤード様のコメントより」
完売


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