能登ワイン   NOTO WINE
石川県鳳珠群穴水町

〜日本海側最大の葡萄畑。地元産葡萄100%で奥能登の風土と恵みを詰め込む生粋ワイン〜

能登ワイン株式会社  代表者 村上 隆 氏
住所 石川県鳳珠群穴水町字旭ヶ丘り5−1
創業年 2005年
年間生産量 約19万本(国産比率100%) 『能登産葡萄100%使用』
自社畑 約3ヘクタール  契約畑 約21ヘクタール

能登ワイン醸造所の建物 入口にある看板
醸造所の壁にある看板 ワイン売り場 醸造場内の様子 樽熟成庫
醸造所に隣接する広い自社畑 垣根仕立シャルドネ自社畑 地元特産牡蠣の貝殻で土壌改良 垣根仕立ヤマソービニヨン樹

 

写真 銘柄 購入数

能登ワイン・シャルドネ2015年
NotoWine Chardonnay 

能登ワイン・シャルドネ2015年白 720ml 2058円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ(能登契約畑産)
生産本数 約-本


 完熟した果実の風味と滑らかな酸味が調和したボリューム感のある味わいが特徴です。「能登ワイン様のコメントより」
あと1本

能登ワイン・メルロ2015年
NotoWine Merlot

能登ワイン・メルロ2015年赤 720ml 2058円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ(能登契約畑産)
生産本数 約-本  樽熟成有り


 :厳選したメルロー種をオーク樽で約6ヶ月間貯蔵・熟成させました。ブルーベリーのような黒い果実の香りや、木樽熟成による甘やかでスモーキーな風味が感じられ、丸みのある酸味とシルキーなタンニンがバランスよく調和しています。アタックはやや軽く感じますが、しなやかで繊細な奥行きのある味わい。余韻に伸びのあるタンニンを感じる上質でエレガントなワインです。黒コショウやハーブを効かせたステーキのほか、すき焼きなどのお料理にオススメです。加熱処理しない生詰めワインです。「能登ワイン様のコメントより」

能登ワイン・Nセレクト白2015年
NotoWine NselectBlanc

能登ワイン・Nセレクト2015年白 720ml 1566円
タイプ 白・中口
葡萄品種 シャルドネ等(能登契約畑産)
生産本数 約-本


 能登産シャルドネなど欧州系葡萄品種をブレンドし、豊かな味わい香り、かつ爽やかな飲み心地です。メロンを思わせるほのかな香りが印象的。「能登ワイン様のコメントより」

能登ワイン・ヤマソーヴィニヨン2015年
NotoWine YamasaobignonRouge

能登ワイン・ヤマソービニヨン2015年赤 720ml 1566円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ヤマソービニヨン(能登契約畑産)
生産本数 約-本


 色、香り、味わいともに深みがあり、飲み応えのある赤。能登ワインを代表する品種です。「能登ワイン様のコメントより」


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