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三養醸造 メルロ
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｍｅｒｌｏｔ
三養ワイン・メルロ赤 ７５０ｍｌ 税込価格２６４０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ（牧丘町自社畑産）
生産本数 約６５０本
2018/2017ブレンド。ブレンド比率63：37。山梨市牧丘町の標高が高く日当たりの良い大室地区にて栽培したメルローです。初々しい酸と豊かで華やかな果実味に特徴があります。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」
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三養醸造 窪平ルージュ/ＫＶ
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ ＫｕｂｏｄａｉｒａＲｏｕｇｅ
三養ワイン・窪平ルージュ/ＫＶ赤 ７５０ｍｌ 税込価格１９８０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 欧州系品種多種、マスカットベリーA（牧丘町窪平産）
生産本数 約３３２９本
窪平で収穫したブドウにこだわりました。畑で混植された複数品種を同時に発酵。おとなしく、やさしい赤ワインです。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
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三養醸造 サンヨールージュ
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ ＳａｎｙｏＲｏｕｇｅ
三養ワイン・サンヨールージュ赤 ７５０ｍｌ 税込価格１９８０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 欧州系品種多種主体（牧丘町窪平自社畑産）、マスカットベリーA（山梨市契約畑産）
生産本数 約１６８０本
2017/2016ブレンド。2016年に山梨市で収穫した欧州系品種を全て同時に１つの発酵タンクで醸造し熟成させました。同じ山梨市で収穫した2017ヴィンテージをブレンド、まだ若い黒果実の香り、豊かな酸があります。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」
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完売
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三養醸造 マスカットベリーA/ＳＶ
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ ＭｕｓｃａｔＢａｉｌｅｙＡ
三養ワイン・マスカットベリーA/ＳＶ赤 ７５０ｍｌ 税込価格１８７０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 マスカットベーリーＡ（牧丘町自社畑産）
生産本数 ２１０５本
牧丘町産のマスカットベーリーAを樽熟成しています。複数の樽熟成ワインをブレンドし、奥ゆかしさを感じるワインになりました。おすすめです。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」
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三養醸造 シャルドネ
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ
三養ワイン・シャルドネ白 ７５０ｍｌ 税込価格２２００円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ（牧丘町自社畑産）
生産本数 約-本
2018 / 2017ブレンド。ブレンド比率70：30。2017シャルドネは白い花やアプリコットの香りに強い酸を持っていました。１年間熟成後は酸が優しく香味も温和になり、2018シャルドネとブレンドすることでバランスを補いました。綺麗な仕上がりです。牧丘町で育ったシャルドネ100％です。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
完売
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三養醸造 甲州
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｋｏｓｈｕ
三養ワイン・甲州白 ７５０ｍｌ 税込価格１８７０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 甲州（牧丘町自社畑産）
生産本数 約１９００本 一部樽有り
2018甲州と2017甲州のブレンドです。ブレンド比率55：45。2018甲州種の果皮を低温浸漬させ2日後に果汁のみを発酵タンクから移動させ清澄し、16度で発酵、クリーンでクリアな香りと味わいを目指しました。高めの温度で果皮浸漬している2017甲州とのブレンド比率が高く、タンニンがはっきりとし、食材に負けない強さも持っています。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
完売
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三養醸造 にごり甲州
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ ＮｉｇｏｒｉＫｏｓｈｕ
三養ワイン・にごり甲州白 ７５０ｍｌ 税込価格１８７０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 甲州（牧丘町自社畑産）
生産本数 約１３００本 一部樽有り
2018甲州と2017甲州のブレンドです。ブレンド比率80：20。2018甲州種の果皮を低温浸漬させ４日間を経て搾汁、果汁を清澄し、アロマの発現保持を意図して醸造しました。2017甲州とのブレンドにより味わいの奥深さをプラスしました。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
完売
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三養醸造 猫ルージュ
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ ＮｅｃｏＲｏｕｇｅ
三養ワイン・猫ルージュ ７５０ｍｌ 税込価格３３００円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ８５％、ピノノワール１５％（牧丘町自社畑産）
生産本数 約１６００本 一部樽熟成有り 2015,2016,2017年のブレンド。2015年樽熟成2年。2016年樽熟成1年、2017年ステンレスタンク発酵
冷涼な気候の果実から出来上がったワインには酸がはっきりと残り、複数年に渡るヴィンテージの個性が、充実した飲みごたえと余韻を表現します。牧丘町のメルロ85％、ピノノワール15％程度です、香りをお楽しみください。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
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三養醸造 シャルドネコ
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ ＣｈａｒｄｏＮｅｃｏ
三養ワイン・シャルドネコ白 ７５０ｍｌ 税込価格２９７０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ（牧丘町自社畑産）
生産本数 約１８６９本 一部樽熟成有り
新樽熟成2018年とステンレス2019年のシャルドネをアッサンブラージュ。しっかりとした芳香と重厚さに軽やかさをもったシャルドネです。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
完売
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年号により、若干、
ラベルデザインが
違います。 |
三養醸造 猫甲州 ２０２１年
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｎｅｃｏ Ｋｏｓｈｕ
三養ワイン・猫甲州２０２１年白 ７５０ｍｌ 税込価格１９８０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 甲州（山梨県牧丘町と甲州市産）
生産本数 約-本 一部樽熟成有り
山梨市牧丘町産と甲州市産の甲州種を使用。 約2,400kgのブドウを冷却しコールドソーク。 そのまま果皮と共に 1日だけ発酵させ、プレス果汁の果皮由来の旨味を重視しました。
樽比率 25％（新樽 7か月熟成）。 程よいボリューム感で様々な食事に寄り添います。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
完売
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三養醸造 miiオレンジ甲州 ２０２２年
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ ｍｉｉ Ｏｒａｎｇｅ Ｋｏｓｈｕ
三養ワイン・ミー・オレンジ甲州２０２２年橙 ７５０ｍｌ 税込価格１９８０円
タイプ 橙・辛口
葡萄品種 甲州（山梨県甲州市産）
生産本数 約-本 亜硫酸無添加
山梨県甲州市産の甲州種を使用。今までの甲州よりも果皮との接触時間を長く取り、抽出温度を低くすることにより、淡いオレンジ色のワインに仕上げました。
すっきりとした柑橘系の香りを包む、素直な優しさが感じられます。 酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。 ワイン名のmii(ミー)は栽培者のmii fruits
companyにちなんでいます。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
完売
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三養醸造 Ｙ甲州ペティヤン ２０２１年
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｙ Ｋｏｓｈｕ Ｐｅｔｉｌｌａｎｔ
三養ワイン・Ｙ甲州ペティヤン２０２１年泡白 ７５０ｍｌ 税込価格１９８０円
タイプ 微発泡白・辛口
葡萄品種 甲州（山梨県甲州市産）
生産本数 約-本 無濾過にごり有り、亜硫酸無添加
甲州市産の甲州種を100％使用。ホールバンチ（全房搾汁）でフェノール成分を抑え、適度なタンニンが味わいを引き締めます。歴代甲州ペティヤンの中でも最高峰の仕上がりになりました。頭文字のYは栽培者・栽培地にちなんでいます。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
完売
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三養醸造 境川デラウェアペティヤン ２０２１年
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｄｅｌａｗａｒｅ Ｐｅｔｉｌｌａｎｔ
三養ワイン・境川デラウェア・ペティヤン２０２１年泡白 ７５０ｍｌ 税込価格１８７０円
タイプ 微発泡白・辛口
葡萄品種 デラウェア（山梨県笛吹市境川町産）
生産本数 約-本 無濾過にごり有り、亜硫酸無添加
境川町の親戚が栽培したデラウェアを100％使用。破砕後の果汁を急激に冷却し、亜硫酸塩を使用せずに醸造的なクリーンさを維持しています。辛口ですが旨味のあるゆるめの泡がスルスルと進み、余韻のライムが引き締めます。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
完売
本 |
