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三養醸造 窪平（赤）２０１５年
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｋｕｂｏｄａｉｒａ Ｒｏｕｇｅ
三養ワイン・窪平２０１５年赤 ７５０ｍｌ ２４００円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 マスカットベーリーＡ約６０％、欧州系品種約４０％（カベルネソービニヨン、甲斐ノワール、メルロ、サンジョベーゼ、アルモノワール、シラー）（牧丘町窪平自社畑産）
生産本数 約-本
山梨市牧丘町窪平の自社農園にて栽培したぶどうを全て使用しました。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」
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三養醸造 樽マスカットベリーA２０１５年
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｂａｒｒｅｌ ＭｕｓｃａｔＢａｉｌｅｙＡ
三養ワイン・樽マスカットベリーA２０１５年赤 ７５０ｍｌ ３１３２円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 マスカットベーリーＡ（牧丘町窪平地区契約畑産）
生産本数 ９４３本
100%マスカットベーリーAです。窪平地区の契約農家さんの老木。収量制限と高畝式栽培を採用し、引き締った果実を得られました、赤い果実の香りを強く感じます。フレンチオークにて１６ヵ月熟成。
美味しさを保つために粗ろ過です。ぶどう由来の沈殿物や濁りが生ずる場合がありますが完全に無害です。樽熟成香と果実味が調和しています。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」
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三養醸造 隼マスカットベリーA２０１６年
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｈａｙａｂｕｓａ ＭｕｓｃａｔＢａｉｌｅｙＡ
三養ワイン・はやぶさマスカットベリーA２０１６年赤 ７５０ｍｌ １６２０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 マスカットベーリーＡ（牧丘町隼地区契約畑産）
生産本数 １３００本
マスカットベーリーＡ100%、隼地区の倉田様の葡萄８５％以上です。10月上旬収穫、完熟したタンニンが果実香を支え、爽やかで穏やかな品種。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」
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三養醸造 シャルドネＮＶ
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ
三養ワイン・シャルドネＮＶ白 ７５０ｍｌ ２５９２円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ７６％（牧丘町窪平自社畑60％、山梨県韮崎市産40％）、甲州２４％（牧丘町窪平自社畑産）
生産本数 約-本
樽熟成とシュールリーのブレンド。美味しさを保つため粗濾過処理となっています。ぶどう由来成分の沈殿物などの濁りが生ずる場合があります。樽熟成の香りとシャルドネ種の持つ果実味がバランスよく調和しています。２４時間のスキンコンタクト、低温発酵、新樽率４０％、２０１４年と２０１５年の合体品です。ヘーゼルナッツやアーモンドの香りがします。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
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三養醸造 猫甲州２０１６年
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ ＮｅｋｏＫｏｓｈｕ
三養ワイン・猫甲州２０１６年白 ７５０ｍｌ ２１６０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 甲州（山梨県産）
生産本数 約１２００本
２０１５年物が、第１４回国産ワインコンクール２０１６で銀賞受賞
ノンボルドー栽培を採用し、香り成分を活かす低温発酵を経て無濾過にてボトリング、同一の畑で収穫された甲州種を、新樽2樽に3か月熟成するものとシュールリー製法を経る約460Ｌのワインとに分け熟成し、春先に再び一緒にしてボトリングしました。樽由来の柔らかなアルコールと甲州種由来の柑橘類の香りとが共存するワインです。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
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三養醸造 甲州２０１６年
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｋｏｓｈｕ
三養ワイン・甲州２０１６年白 ７５０ｍｌ １６２０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 甲州（山梨県産）
生産本数 約-本
韮崎と山梨市と勝沼の３件の農家さんから到着した２０００kgの甲州種を大型冷蔵庫で３日間冷やし、破砕後、果皮とスキンコンタクトを１日経て、１９度に冷却しながら発酵させ品種特徴を引き出しました。レモン、白桃、グレープフルーツの香り、余韻が綺麗です。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
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