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銘柄 |
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三養醸造 メルロ
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｍｅｒｌｏｔ
三養ワイン・メルロ赤 ７５０ｍｌ 税込価格２６４０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ（牧丘町自社畑産）
生産本数 約６５０本
2018/2017ブレンド。ブレンド比率63：37。山梨市牧丘町の標高が高く日当たりの良い大室地区にて栽培したメルローです。初々しい酸と豊かで華やかな果実味に特徴があります。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」
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三養醸造 サンヨールージュ
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ ＳａｎｙｏＲｏｕｇｅ
三養ワイン・サンヨールージュ赤 ７５０ｍｌ 税込価格１９８０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 欧州系品種多種主体（牧丘町窪平自社畑産）、マスカットベリーA（山梨市契約畑産）
生産本数 約１６８０本
2017/2016ブレンド。2016年に山梨市で収穫した欧州系品種を全て同時に１つの発酵タンクで醸造し熟成させました。同じ山梨市で収穫した2017ヴィンテージをブレンド、まだ若い黒果実の香り、豊かな酸があります。（旧：窪平 後継ワイン）「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」
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あと1本
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三養醸造 マスカットベリーA
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ ＭｕｓｃａｔＢａｉｌｅｙＡ
三養ワイン・マスカットベリーA赤 ７５０ｍｌ 税込価格１８７０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 マスカットベーリーＡ（牧丘町自社畑産、山梨市契約畑産）
生産本数 １３６０本
2018/2017ブレンド。ブレンド比率20：80。2017マスカットベーリーAを１年間熟成、ラズベリーなど赤い果実の若い香りと枯れ葉やバニラやコーヒーの香りがあります。同じ山梨市で収穫した2018マスカットベーリーAをブレンド。無濾過です。（旧：HAYABUSA 後継ワイン）「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」
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完売
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三養醸造 シャルドネ
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ
三養ワイン・シャルドネ白 ７５０ｍｌ 税込価格２２００円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ（牧丘町自社畑産）
生産本数 約-本
2018 / 2017ブレンド。ブレンド比率70：30。2017シャルドネは白い花やアプリコットの香りに強い酸を持っていました。１年間熟成後は酸が優しく香味も温和になり、2018シャルドネとブレンドすることでバランスを補いました。綺麗な仕上がりです。牧丘町で育ったシャルドネ100％です。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
完売
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三養醸造 甲州
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ Ｋｏｓｈｕ
三養ワイン・甲州白 ７５０ｍｌ 税込価格１８７０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 甲州（牧丘町自社畑産）
生産本数 約１９００本 一部樽有り
018甲州と2017甲州のブレンドです。ブレンド比率55：45。2018甲州種の果皮を低温浸漬させ2日後に果汁のみを発酵タンクから移動させ清澄し、16度で発酵、クリーンでクリアな香りと味わいを目指しました。高めの温度で果皮浸漬している2017甲州とのブレンド比率が高くタンニンがはっきりとし食材に負けない強さも持っています。（旧：猫甲州 後継ワイン）「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
完売
本 |
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三養醸造 にごり甲州
ＳａｎｙｏＷｉｎｅ ＮｉｇｏｒｉＫｏｓｈｕ
三養ワイン・にごり甲州白 ７５０ｍｌ 税込価格１８７０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 甲州（牧丘町自社畑産）
生産本数 約１３００本 一部樽有り
2018甲州と2017甲州のブレンドです。ブレンド比率80：20。2018甲州種の果皮を低温浸漬させ４日間を経て搾汁、果汁を清澄し、アロマの発現保持を意図して醸造しました。2017甲州とのブレンドにより味わいの奥深さをプラスしました。「三養醸造まきおかワイナリー様のコメントより」 |
完売
本 |
