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さっぽろワイン ピノグリ2021年
SapporoWine PinotGris
さっぽろワイン・ピノグリ2021年白 750ml 税込価格3300円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ピノグリ(北海道自社畑産)
生産本数 約1392本
2020年のピノグリは、キレのある酸味が特長でした。2021年は樹の成熟や天候に恵まれた事で、芳醇な香りと穏やかになった酸とのバランスが見事に調和したワインに仕上がりました。エレガントな風味と、スッキリとしながらも厚みのあるボディで品種由来のタンニンも感じる、ピノグリらしいワイン。
アプリコット、カリン、白桃、洋ナシ、タイム、オレガノ、オレンジピール、後味に、昆布の様な旨味を持ったヨード香もあり、ボディ感あるワインです。「さっぽろワイン様のコメントより」
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完売
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さっぽろワイン ソービニヨンブラン キュヴェ・フレール2021年
SapporoWine SauvignonBlanc Cuvee Freres
さっぽろワイン・ソーヴィニヨンブラン・キュヴェフレール2021年白 750ml 税込価格2300円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン(北海道自社畑産)
生産本数 約2651本
北海道石狩市の八幡圃場で栽培したブドウを使用。オレンジやグレープフルーツの様なシトラス系の香りでフレッシュ感を出しつつ、余韻には日本酒の様な旨味が残るワインです。2020年産のソービニオン・ブランと比較
してブドウの樹が成熟した事や天候に恵まれた事もあり、穏やかな酸味に仕上がっています。
2020年産ソービニオン・ブランが好評だった事や、弊社2年目のリリースという事で収量を確保できた事、 同じ畑のブドウでも個性が違う“兄弟”の様なワインとして、新たな価格帯シリーズ「-キュヴェフレール-」(兄弟
のワイン)という名前で新カテゴリーを誕生させました。「さっぽろワイン様のコメントより」
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さっぽろワイン ピノノワール・ブラン・ド・ノワール2022年
SapporoWine PinotNoir Blanc de Noirs
さっぽろワイン・ピノノワール・ブラン・ド・ノワール2022年(淡いピンク) 750ml 税込価格2300円
タイプ 白(淡いピンク)・辛口
葡萄品種 ピノノワール(北海道自社畑産)
生産本数 約-本
自社ブドウ100%の、良質なピノ・ノワールを使用し、白ワインの様に仕込むことで、ほんのりピンク色のブラッシュワインが出来ました。ピノ・ノワールらしく、チェリーや小梅を思わせるチャーミングな酸を感じ、北海道のピノ・ノワールらしいエレガントな味わいとなっています。「さっぽろワイン様のコメントより」
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完売
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さっぽろワイン ソービニヨンブラン オレンジ2022年
SapporoWine SauvignonBlanc Orange
さっぽろワイン・ソーヴィニヨンブラン・オレンジ2022年橙 750ml 税込価格2300円
タイプ 橙・辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン(北海道自社畑産)
生産本数 約-本
醸造時に果皮や種を一緒に漬け込んで醸す事によって、ワインが仄かなオレンジ色に染まった“醸し(かもし)ワイン”です。 品種の個性でもあるグレープフルーツの様な柑橘系でフローラルな香りは、まるでドライフルーツの様に凝集され、柔らかいタンニンと余韻にわずかな苦みと旨味がバランスよく残る様に仕上げました。
ソービニオン・ブラン自体は色や果皮のニュアンスが出にくい品種の為、醸し期間はやや長めです。
自社畑「石狩・八幡圃場」のソービニオン・ブランは、2022年サクラアワードにおいて、ダブルゴールド受賞&ジャパニーズワイン賞を受賞するという快挙を達成しました。当時は4年目のブドウも、気が付けば7年目に成長しました。この土地はソービニオン・ブランの生育に適しているのでしょうか。病害も少なく、健全で香り豊かなブドウを常に作ることが出来ます。
想い描くのは、フランス・ロワール地方。石狩川をロワール川に見立てると、ソービニオン・ブランにとって良好な環境と捉えるのも、悪い考えではない様に思えます。
そんな、香り豊かなブドウで作ったワインです。醸し期間が長いとはいえ、果実感やフレッシュ感も残ったオレンジワインに仕上がっています。「さっぽろワイン様のコメントより」
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完売
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さっぽろワイン ピノグリ オレンジ2021年
SapporoWine PinotGris Orange
さっぽろワイン・ピノグリ・オレンジ2021年橙 750ml 税込価格2300円
タイプ 橙・辛口
葡萄品種 ピノグリ(北海道自社畑産)
生産本数 約430本
第1弾「ソービニオンブラン オレンジ」は大人気で、あっという間に完売し、第2弾となった本商品も先行販売ではラベル貼りが追いつかない程の売行き&リピーター続出で、一人で複数本をお買い上げ頂いたり、SNSで宣伝して頂いたりと...有難い限りの商品です。
味わいはソービニオンブランよりも、果皮の浸漬期間を長く取り必要以上のろ過を行わない事で、少し濁りを伴ったワインに仕上がりました。味わいはしっかりとした辛口で、渋みやほろ苦さを持っており、少し脂の乗った料理との相性が抜群に良く、中華料理などに合わせるのもお勧めです。「さっぽろワイン様のコメントより」 |
完売
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さっぽろワイン ヤマソービニヨン2021年
SapporoWine YamaSauvignon
さっぽろワイン・ヤマソービニヨン2021年赤 750ml 税込価格2800円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ヤマソービニヨン(北海道自社畑産)
生産本数 約500本
ブドウ樹の成熟が少しずつ進んだ事と、2021年の天候に恵まれた、成長を見せる“さっぽろワイン”のフラッグシップとなる商品です。2020年ヴィンテージよりも、ボリューム感が増しオークの香りも心地よい、飲みごたえのあるワインになりました。ヤマブドウ系品種由来の爽やかな酸味と穏やかな渋みが特長です。ミディアム〜フルボティの中間で、飲み頃はもう少し先かもしれませんが、今お飲みになっても十分に楽しめるワインです。「さっぽろワイン様のコメントより」
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あと3本
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さっぽろワイン スパークリング・ケルナー2021年
SapporoWine Sparkling Kerner
さっぽろワイン・スパークリング・ケルナー2021年白泡 750ml 税込価格2300円
タイプ 発泡性白・辛口
葡萄品種 ケルナー(北海道自社畑産)
生産本数 約1233本
香り良いケルナーを瓶内二次発酵でスパークリングに仕上げました。美しいレモンイエローの見た目、爽やかな酸味、ナチュールワインに寄せた濁りを残した微発泡スパークリングは、些か「レモンピール」の様な爽快感を味わえます。飲み易さもあり、食中酒としても万能なワインに仕上がっています。「さっぽろワイン様のコメントより」
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