大池ワイン・大池シードル   Taike Winery
長野県東筑摩郡山形村  大池ワイナリー(たいけわいなりー)

〜葡萄農家さんのいない地域にワイン特区を取得する情熱。自社葡萄畑と村内林檎で醸造所設立〜

大池ワイン  代表者 藤沢 啓太 氏
住所 長野県東筑摩郡山形村2551−1
創業年 2015年
年間生産量 約-本(国産比率100%)
自社畑 約1ヘクタール
栽培品種 ヤマソービニヨン、ヤマブドウ、メルロ、ソービニヨンブラン、シャルドネ

 

写真 銘柄 購入数

大池ワイナリー・紫風の里2016年
TaikeWinery Yamasauvignon

大池ワイン・紫風の里ヤマソービニヨン2016年赤 500ml 2160円
タイプ 赤・ミディアムボデイ
葡萄品種 ヤマソービニヨン(長野県東筑摩郡山形村自社畑産)
生産本数 約-本


 長野県山形村産ヤマソービニヨンを100%使用し、すっきりとした辛口ワインに仕上げました。ヤマソービニヨンは山葡萄の野性的な風味とすっきりした酸、カベルネソービニヨンの芳醇な香りが楽しめる、日本の風土にあった交配種です。紫黒色の小粒からの風味を感じていただけたら、又、山形村の“明るく元気な村づくり”に貢献できたらと紫風の里といたしました。「大池ワイナリー様のコメントより」

大池ワイナリー・ふじシードル辛口2015年
TaikeWinery Fuji Cidre Dry

大池シードル・ふじドライ2015年 750ml 1728円
タイプ 白発泡性・辛口
林檎品種 ふじ(長野県東筑摩郡山形村産)
生産本数 約-本


 長野県山形村産のりんごふじを100%使用したスパークリングワイン(シードル)です。ふじの香りと酸味がほどよく調和した爽やかでスッキリとした味わいになりました。どんな料理にもオススメです。普段ビール派といわれる方にも新しい味としてお試し頂きたいと思います。「大池ワイナリー様のコメントより」

大池ワイナリー・つがるシードル辛口2016年
TaikeWinery Tsugaru Cidre Dry

大池シードル・つがるドライ2016年 750ml 1728円
タイプ 白発泡性・辛口
林檎品種 津軽(長野県東筑摩郡山形村産)
生産本数 約-本


 長野県山形村産100%の旬の短い津軽だけを原料にしたフルーティーな香味と程良い酸味が調和したりんごのお酒、シードルです。和食洋食、肉にも魚にも油物にもどんな食事にも合うワインです。山形村は“日本一明るく元気な村造り”をスローガンにしておりその一翼を担えるワインに育てばと願います。「大池ワイナリー様のコメントより」


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