たかやしろワイン Takayashiro Farm&Winery
長野県中野市 たかやしろファーム&ワイナリー

〜果樹専業農家4人の自社農園から生まれる、世界水準の本格品種ワイン〜

有限会社たかやしろファーム  代表者 武田晃氏
住所 長野県中野市竹原1609-7
創業年 2003年
年間生産量 約2万本(国産比率100% ほぼ自社葡萄)
自社畑 約6ヘクタール
  契約畑 無し

醸造所&販売所の建物 入口の看板 醸造所内の醸造タンク 圧搾機
販売所の様子 売り場ワイン棚 売り場・ジャム&ジュース棚 ワイナリーから見る高社山
自社の垣根栽培シャルドネ畑 自社畑シャルドネの房(7月) 代表武田晃氏の垣根メルロ畑 晃氏のスマートマイヨルガー式畑

 

写真 銘柄 購入数

たかやしろ メルロー2016年
TakayashiroWinery Merlot

たかやしろワイン・メルロ2016年赤 720ml 価格1620円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ(長野県中野市自社農園産)
生産本数 -本


 自社圃場で栽培したメルローを半年間樽で熟成させました。香り・味わいともにバランスのとれた仕上がりで、すき焼きや煮物など和食とも寄り添う繊細な味わいのワインです。「たかやしろワイナリー様のコメントより」

現在
ラベルの
デザインが
異なります。

たかやしろ ピノ・ノワール2016年
TakayashiroWinery Pinot Noir

たかやしろワイン・ピノノワール2016年赤 720ml 価格1620円
タイプ 赤・ライトボディ
葡萄品種 ピノノワール(長野県中野市自社農園産)
生産本数 -本

2009年物が、FIGAROjaponフィガロ誌2012年3月号掲載
2009年物が、dancyuダンチュウ誌2011年12月号掲載
2009年物が、winartワイナート誌64号2011年秋号掲載

 日本では栽培が難しいと言われるピノノワール。2016年は今までで一番の収穫となりました。色調は薄めですが、適度な酸と果実味のバランスが良く、余韻が舌に残ります。「たかやしろワイナリー様のコメントより」

たかやしろ ピノ・ノワール2015年
TakayashiroWinery Pinot Noir

たかやしろワイン・ピノノワール2015年赤 720ml 価格1620円
タイプ 赤・ライトボディ
葡萄品種 ピノノワール(長野県中野市自社農園産)
生産本数 -本

2009年物が、FIGAROjaponフィガロ誌2012年3月号掲載
2009年物が、dancyuダンチュウ誌2011年12月号掲載
2009年物が、winartワイナート誌64号2011年秋号掲載

 木イチゴやザクロなど赤い果実の香りとすっきりとした酸味が心地よい軽やかな赤ワイン。赤ワイン特有の渋みが苦手な方にもおすすめな一本になっております。「たかやしろワイナリー様のコメントより」
あと1本

たかやしろ エステートルージュ
TakayashiroWinery Estate Rouge

たかやしろワイン・エステート・ルージュ赤 720ml 価格1404円
タイプ 赤・ライトボディ
葡萄品種 ツバイゲルトレーベ33%、カベルネソービニヨン28%、カベルネフラン25%、富士の夢14%(長野県中野市自社農園産)
生産本数 -本

ワイン王国誌71号1000円台で選ぶ日本ワインブラインドテイスティング特選ベストバイワイン4つ星

 自社畑で収穫されたぶどうを数種類ブレンドしたワイン。飲みやすく軽快に仕上げました。「たかやしろワイナリー様のコメントより」

たかやしろ シャルドネ2015年
TakayashiroWinery OHMATA Chardonnay

たかやしろワイン・シャルドネ2015年白 720ml 価格1620円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ(長野県中野市自社農園産)
生産本数 -本


 自社農園で丹精こめて栽培されたシャルドネを100%使用し、ペーパーフィルターを使用せず詰めました。やさしくまろやかで、お料理を引き立てる辛すぎない白ワインです。「たかやしろワイナリー様のコメントより」

たかやしろ ソーヴィニヨンブラン2013年
TakayashiroWinery SauvignonBlanc

たかやしろワイン・ソービニヨンブラン2013年白 720ml 価格1620円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン(長野県中野市竹原自社農園産)
生産本数 -本

2009年物が、第17回長野県原産地呼称管理委員会認定
2009年物が、dancyuダンチュウ誌2011年12月号掲載

 自社農園で収穫したソービニヨンブランをノンフィルターで詰めました。ほのかに香る柑橘系の香りが特徴。すっきりした辛口のワイン、しっかり冷やして食前酒などにもおすすめです。「たかやしろワイナリー様のコメントより」

たかやしろ プレミアムヴィオニエ2014年
TakayashiroWinery Premium Viognier

たかやしろワイン・プレミアム・ヴィオニエ2014年白 720ml 価格2160円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ヴィオニエ(長野県中野市竹原自社農園産)
生産本数 -本


 樹齢を重ねるごとしにヴィオニエらしい黄色い花やアプリコットなどの黄色い果実の香りが表現できるワインになってきました。程良い酸味と優しい果実味が調和した辛口のワインです。

たかやしろ エステートブラン・ドライ
TakayashiroWinery Estate Blanc Dry

たかやしろワイン・エステート・ブラン・ドライ白 720ml 価格1404円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ケルナー67%、ソービニヨンブラン33%(長野県中野市自社農園産)
生産本数 -本


 自社畑で収穫された白ぶどうを2品種ブレンド。ライムやゆずなどの柑橘系とハーブの香りが爽やかに感じられる。フレッシュな酸味と果実味が心地よく広がります。「たかやしろワイナリー様のコメントより」

たかやしろ シードルドライ 辛口
TakayashiroWinery Cidre Dry

たかやしろ・シードル・ドライ 750ml 価格1404円
タイプ 白発泡性・辛口 (りんごのスパークリングワイン)  コルク栓
林檎品種 サンふじ(長野県産)
生産本数 -本


 信州産の甘くて美味しいりんごを「瓶内二次発酵」させ、すっきりとした辛口の微発泡性ワインに仕上げました。瓶内に、澱(おり)が沈殿していますが、果肉成分と酵母ですので、安心してお飲み下さい。「たかやしろワイナリー様のコメントより」

たかやしろ りんごジュース
TakayashiroWinery Apple Juice

たかやしろ・りんごジュース 1000ml 価格600円
タイプ ジュース・長野県産りんごストレート果汁100%
林檎品種 サンふじ(長野県産)
生産本数 -本


 混濁製造でつくられる、搾ったままの濃縮感のあるりんごジュース。砂糖や添加物などを一切加えずに製造しておりますので、りんご本来の味がお楽しみいただけます。酸のコクのバランスが絶妙。「たかやしろワイナリー様のコメントより」


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