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鶴沼ミュラートゥルガウ２０２０年
Ｔｓｕｒｕｎｕｍａ Ｍｕｌｌｅｒ-Ｔｈｕｒｇａｕ
鶴沼ワイン・ミュラー・トゥルガウ２０２０年白 ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ミュラートゥルガウ（自社畑産）
生産本数 -本
 ミュラー・トゥルガウの葡萄房
1882年にリースリングの交配品種としてヘルマン・ミュラー氏によってドイツの研究所で誕生した葡萄品種。リースリングの個性を失わない、すっきりとした白ワインを生み出します。鶴沼ではドイツの半分以下の厳しい収量制限を行うことにより、凝縮した果実味とミネラルがワインに与えられます。
２００４年物が、漫画「ソムリエール」第３巻１３話「ニッポン人の情熱」に掲載。
２００２年物が、第２回国産ワインコンクール２００４で銅賞受賞
青リンゴやマスカットの香りを中心に、爽やかで心地のよい芳香が楽しめる辛口白ワインです。口当たりのラインはしっかりと感じられ、上品な酸味と程よいコクがあります。ミネラル感のあるバランスのとれた軽快な味わいは、グレープフルーツと野菜、帆立貝を使ったマリネ鶏ささみとクレソンのサラダ、ニシンやチカなどのマリネやエスカベッシュなど生野菜やシーフードを使った冷たい料理によく合います。また、温かい料理としては白身魚やイカの天麩羅にレモン塩を添えたもの、野菜と豚肉のセイロ蒸しなどとの相性が、ワインの軽やかさや柑橘系の香りとマッチするでしょう。飲みごろの温度は６〜８℃くらいに冷やして、それほど大きくないワイングラスが適しています。保存は３〜５年以内が望ましく、若々しさを楽しんでほしい白ワインです。「鶴沼ワイナリー様のコメントより」
 
鶴沼自社ミュラートゥルガウの房 鶴沼自社畑ミュラートゥルガウの垣根畑の様子
グラスに細かい気泡が付着する。青リンゴ、和梨の香りに、より甘い香りが漂い、白い花のニュアンスも。優しい旨みがあり、しっかり感じるが刺すことのない爽やかな酸をたくみに包み込み、口当りが抜群に良い。シャルドネ葡萄などの濃い旨みではなく、軽快ながら、確かに感じる良質な旨みは、酸とバランスがとれていて、やや甘さを感じさせつつ、存在感を主張しすぎず、すっきりと飲ませてくれます。苦味、エグミはほぼ無く、葡萄の素性の良さも感じとれ、アルコールの熱さもそんなに感じさせず、スッと飲みすすめられます。（飲んだ時点でのワインの状態から感じた、私個人の感想です）〔飲んだ日2009年5月11日 鶴沼ミュラートゥルガウ２００６年〕 |
本 |
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鶴沼バッカス２０１２年
Ｔｓｕｒｕｎｕｍａ Ｂａｃｃｈｕｓ
鶴沼ワイン・バッカス２０１２年白 ７２０ｍｌ 税込価格２２１１円
タイプ 白・やや辛口
葡萄品種 バッカス（自社畑産）
生産本数 -本
 バッカスの葡萄房
ショイレーベとミュラートゥルガウの交配によりドイツで誕生したこの葡萄品種は、個性的なマスカットの香りとハーブを思わせる香りが調和したアロマティックな白ワインとなります。
華やかなマスカット香が主体となって、グレープフルーツや花、ハーブのニュアンスが感じられるフルーティーな白ワインです。酸味と甘味との味わいのバランスがよく、軽い口当たりに仕上がっています。爽やかな果実味に包まれた親しみやすい飲み口は、アペリティフとして最適で、またホワイトアスパラやボイルチキンにマヨネーズ系のソースを添えた料理や、アンコウやカジカの肝、真タチのような食材にマッチします。また、タルトフランベやコトリアード、生ウニのクリームパスタなど、野菜の甘みやクリームの優しさが素材をまとめあげた料理に合います。飲みごろの温度は６℃くらいから12℃くらいまでの範囲で、爽やかさや香りの違いが楽しめます。保存は３〜５年以内が望ましく、黄色い果実のアロマが失われないうちの方がよさそうです。「鶴沼ワイナリー様のコメントより」
 
鶴沼自社畑バッカスの房 鶴沼自社畑バッカスの垣根畑の様子 |
完売
本 |
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鶴沼ピノ・ブラン２０１７年
Ｔｓｕｒｕｎｕｍａ ＰｉｎｏｔＢｌａｎｃ
鶴沼ワイン・ピノブラン２０１７年白 ７２０ｍｌ 税込価格２２１１円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ピノブラン（自社畑産）
生産本数 -本
ブルゴーニュ地方原産のピノ・ブラン種はドイツではヴァイスブルグンダーと呼ばれます。辛口でコクがあり、鶴沼のなかでもっとも熟成に向いたワインとなり、収穫年から３年以上寝かせると飲み頃を迎えます。シーフード、鶏肉など、あっさりとした淡白な素材に合う白ワインです。魚介類は軽く熱を通したもの、オリーブ油を使ったソテーなどがおすすめです。「鶴沼ワイナリー様のコメントより」
鶴沼自社畑ピノブランの房 |
完売
本 |
ラベルの
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若干異なります。 |
鶴沼ゲヴュルツトラミネール２０２０年
Ｔｓｕｒｕｎｕｍａ Ｇｅｗｕｒｚｔｒａｍｉｎｅｒ
鶴沼ワイン・ケヴュルツトラミネール２０２０年白 ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ 白・やや辛口
葡萄品種 ゲブュルツトラミナー（自社畑産）
生産本数 -本
 トラミーナの葡萄房
フランス・アルザス地方を代表する高級白ワイン用品種ゲヴュルツトラミナー。ライチやマスカット、白桃などの甘く熟した香りと、クローブ、シナモンなどのスパイスの香りが融合した豊かな香りを特長とし、若いうちから十分楽しめる酸のまろやかな白ワインとなります。
２０１７年物が、第１７回日本ワインコンクール２０１９で、銀賞受賞
２０１６年物が、２０１９年６月２８日、２９日に開催されたＧ２０大阪サミット首脳会議で採用！提供されました。
２０１５年物が、香港国際ワインコンクール２０１７で銀賞受賞
２０１４年物が、第１４回国産ワインコンクール２０１６で銀賞受賞
２００９年９月５日テレビ朝日「朝だ！生です 旅サラダ」で、紹介されました。
別冊一個人誌 渋谷康弘が選ぶ至福の国産白ワインＢＥＳＴ１０に選出
自社農場では１９８０年より根付いている高貴な白ワイン用品種。ライチや白桃のような甘い果実と、ラベンダーや薔薇を想わせる花のニュアンスがあり、気品と酸の爽やかさが特徴的です。キッシュ、中華料理、白カビやウォッシュタイプのチーズ等にお勧めです。「鶴沼ワイナリー様のコメントより」
 
鶴沼自社畑ゲブュルツトラミナーの房 鶴沼自社畑ゲブュルツトラミナーの垣根畑の様子 |
本 |
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鶴沼トロリンガー２０２１年
Ｔｓｕｒｕｎｕｍａ Ｔｒｏｌｌｉｎｇｅｒ
鶴沼ワイン・トロリンガー２０２１年ロゼ ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ ロゼ・辛口
葡萄品種 トロリンガー（自社畑産）
生産本数 -本
自社農場では1975年より根付いている黒葡萄品種トロリンガーで醸造。ワインの外観は、透明感のあるサーモンピンク色。ラズベリーやチェリーのような可愛らしい赤い果実の香り、繊細ながら印象的な辛口ワインに仕上がりました。「鶴沼ワイナリー様のコメントより」 |
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鶴沼ピノグリ・オランジェ２０２１年
Ｔｓｕｒｕｎｕｍａ ＰｉｎｏｔＧｒｉｓ Ｏｒａｎｇｅ
鶴沼ワイン・ピノグリ・オランジェ２０２１年橙 ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ 橙（オレンジワイン）・辛口
葡萄品種 ピノグリ（自社畑産）
生産本数 -本
自社農場で収穫されたピノグリを搾汁前に皮仕込み（醸し発酵）を行うことで、果皮や種子の風味を引き出した「オレンジワイン」に仕上げました。透明感がある淡いオレンジ色の外観に、杏子や柑橘を想わせる優しい香りを感じることが出来ます。柔らかな酸と心地よい渋みのバランスが良い上品な味わいです。「鶴沼ワイナリー様のコメントより」 |
本 |
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鶴沼ツバイゲルトレーベ２０２０年
Ｔｓｕｒｕｎｕｍａ ＺｗｅｉｇｅｌｔＲｅｂｅ
鶴沼ワイン・ツバイゲルトレーベ２０２０年赤 ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ツバイゲルトレーベ（自社畑産）
生産本数 -本
２００８年物が、第８回国産ワインコンクール２０１０で銅賞受賞
２００６年物が、第６回国産ワインコンクール２００８で銅賞受賞
２００５年物が、第５回国産ワインコンクール２００７で銅賞受賞
２００４年物が、第４回国産ワインコンクール２００６で銅賞受賞
２００２年物が、第２回国産ワインコンクール２００４で銅賞受賞
オーストリーのワインを代表する赤ワイン用葡萄がツヴァイゲルト・レーベ。1975年にクロスターノイブルグ寺院から寄贈された苗木が鶴沼に根付き、現在は北海道の赤ワイン用葡萄の主力品種となって各地のワイナリーでも栽培されています。
オーストリアのワインを代表する赤ワイン用葡萄がツヴァイゲルト。北海道の赤ワイン用葡萄の主力品種です。穏やかでやわらかい口あたりは、ビーフシチュー、鶏肉の赤ワイン煮、モツ煮込みなどの煮込んだ肉料理、ラム、エゾ鹿のように脂肪の少ない赤身肉などのステーキ、ジンギスカンに大変良く合います深く濃い色調にプラムやブルーベリー、ダークチェリーのような黒い果実を思わせる香りにスパイスと木質の香りが調和し、力強い印象です。しっかりとしたタンニンの渋みが最初に感じられ、酸はマイルドでやわらかく、きめ細やかな舌触り。ミディアムボディですが、バランスが良く、物足りなさのない十分な仕上がりとなっています。「鶴沼ワイナリー様のコメントより」
 
鶴沼自社畑ツバイゲルトレーベの房 鶴沼自社畑ツバイゲルトレーベの垣根畑の様子 |
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鶴沼レンベルガー２０１６年
Ｔｓｕｒｕｎｕｍａ Ｌｅｍｂｅｒｇｅｒ
鶴沼ワイン・レンベルガー２０１６年赤 ７２０ｍｌ 税込価格２２１１円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 レンベルガー（自社畑産）
生産本数 -本
ドイツのバーデン・ヴュルテンブルグ地方で親しまれている、口あたりがスムーズな赤ワイン用葡萄品種レンベルガー。スムーズな口あたりと、ほどよい渋みはシンプルな肉料理を邪魔せずに、その風味をワインが引き立てます。また、揚げ物との相性も良いワインです。牛や仔羊のロースト、シュニッツェル（仔羊のカツレツ）、豚肉のソテー、ザンギ（鶏の唐揚げ）、牛肉のタタキ、春巻などの料理との相性をお楽しみください。「鶴沼ワイナリー様のコメントより」
葡萄品種「レンベルガー」・・・・オーストリア産の赤ワイン専用品種で、オーストリアではブラウフレンキッシュと呼ばれています。ドイツのバーデンやヴュルテンベルグ地方で栽培されています。鋼鉄の黒光りを思わせる艶やかな果皮の色と、小粒であることから色のはっきりとしたミディアムボディの赤ワインを生み出します。 |
完売
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鶴沼ロンド２０１９年
Ｔｓｕｒｕｎｕｍａ Ｌｏｎｄｏ
鶴沼ワイン・ロンド２０１９年赤 ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ロンド（自社畑産）
生産本数 -本
ドイツのガイゼンハイム研究所で交配され１９９９年にロンドの名を授与された品種を、鶴沼農場では２００１年から栽培を始めました。赤紫の深みのなる色合いと、プラムなどの黒い果実を思わせる香りが活きた味わいが特徴です。ビーフシチューやコクのあるゴーダやチェダーチーズに良く合います。鶴沼シリーズとして2017年ヴィンテージから新発売です。「鶴沼ワイナリー様のコメントより」
葡萄品種「ロンド」・・・・ドイツのガイゼンハイム研究所で交配され１９９９年に名を授与された赤ワイン用葡萄品種で、北ヨーロッパの寒冷地で栽培が広がっていきました。紫の深みのある色合いとプラムなどの黒い果実を思わせる香りが活きた味わいが特徴です。。 |
あと2本
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鶴沼ハーベスト・ブラン２０１６年 飲食店様用
Ｔｓｕｒｕｎｕｍａ Ｖｉｎｅｙａｒｄ Ｂｌａｎｃ
鶴沼ワイン・ハーベストブラン２０１６年白 ７２０ｍｌ
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ゲヴュルツトラミネール主体、ミュラートゥルガウ、ミュスカ（北海道羅臼町鶴沼地区自社畑産）
生産本数 ８６４８本
ワインコンクールで受賞歴の多いゲヴュルツトラミネールを主体に、ミュラートゥルガウ、ミュスカ等をアッサンブラージュして誕生した辛口ワインです。北海道の気候風土を反映した優美な香りと爽やかな酸味、果実味の豊かさをお楽しみいただけます。
「鶴沼」の地名由来となった「丹頂鶴」は北海道の道鳥であり、学名は「Grus japonensis」 英名「Japanese crane」という、正に北海道のみならず日本を代表する生き物の一種です。ラベルの印象的な「鶴」のアイコンは堂々と「日本・北海道」を主張し、その秀でた味わいと共にレストラン様から日本料理店様まで自信を持ってお勧めをさせていただきます。「鶴沼ワイナリー様のコメントより」
葡萄品種「ゲヴュルツトラミネール」・・・・アルザス地方を代表する高級白ワイン用品種。鶴沼ワイナリー創設から苦楽を共にしてきたブドウで、樹齢４０年近くになる威厳ある古木の姿を見ることもできます。アロマティックで芳醇、余韻の長い特別なワインとなります。
葡萄品種「ミュラートゥルガウ」・・・・北海道ワイン社の第１号酒は、鶴沼で１９７９年に収穫されたミュラー・トゥルガウ種の白ワインでした。漫画「ソムリエール」（集英社）でも北海道ワインを代表する銘柄として取り上げられた、鶴沼を代表する品種です。
葡萄品種「ミュスカ」・・・・フランス・アルザス地方を代表する白ワイン用品種で、正式名称は「マスカット・オットネル種」。マスカットのような香りと黄色い花のニュアンスも感じることのできるワインになります。近年、鶴沼でも栽培面積を増やしている注目の品種です。
※飲食店様用の銘柄です。一般のお客様へのネット販売が出来ない銘柄です。ご注意ください。 |
業務用
販売中
本 |
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鶴沼ハーベスト・ルージュ２０１６年 飲食店様用
Ｔｓｕｒｕｎｕｍａ Ｈａｒｖｅｓｔ Ｒｏｕｇｅ
鶴沼ワイン・ハーベストルージュ２０１６年赤 ７２０ｍｌ
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ロンド主体、レンベルガー、ツバイゲルトレーベ（北海道羅臼町鶴沼地区自社畑産）
生産本数 -本
近年収穫が増してきたロンドを主体に、レンベルガー、ツヴァイゲルトをアッサンブラージュした赤ワインです。北海道の気候風土の中で育った葡萄の力強い味わいは、牛や子羊のローストや豚肉のソテー、揚げ物との相性が楽しめます。
「鶴沼」の地名由来となった「丹頂鶴」は北海道の道鳥であり、学名は「Grus japonensis」 英名「Japanese crane」という、正に北海道のみならず日本を代表する生き物の一種です。ラベルの印象的な「鶴」のアイコンは堂々と「日本・北海道」を主張し、その秀でた味わいと共にレストラン様から日本料理店様まで自信を持ってお勧めをさせていただきます。「鶴沼ワイナリー様のコメントより」
葡萄品種「ツヴァイゲルトレーベ」・・・・オーストリア原産の赤ワイン用ブドウ品種で、１９７５年にクロスターノイブルグ寺院から寄贈された苗木が鶴沼ワイナリーに根付きました。現在では北海道の赤ワイン用ぶどうの主力品種となり、日本各地のワイナリーでも栽培されています。
葡萄品種「ロンド」・・・・ドイツのラインヘッセン地域やイギリス、デンマーク等の比較的冷涼な地域で収穫量が増えている赤ワイン用品種。鶴沼ワイナリーでは２０１５年より本格的に収穫量が増え、今後の赤ワインの主力品種となる可能性を秘めています。
葡萄品種「レンベルガー」・・・・ドイツのバーデン・ヴュルテンブルグ地方で親しまれている、口あたりがスムーズな赤ワイン用ぶどう品種。枝が硬く、雪で折れてしまい易い品種ですが、鶴沼ワイナリーでは細心の注意を払い、大切に栽培しています。
※飲食店様用の銘柄です。一般のお客様へのネット販売が出来ない銘柄です。ご注意ください。 |
業務用
販売中
本 |
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北島秀樹ケルナー２０２０年
Ｈｏｋｋａｉｄｏｗｉｎｅ Ｋｉｔａｊｉｍａ Ｈｉｄｅｋｉ Ｋｅｒｎｅｒ
北海道ワイン・葡萄作りの匠・北島秀樹ケルナー２０２０年白 ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ケルナー （北海道余市町北島農園産）
生産本数 -本
＜過去の主な受賞歴など＞
２０１７年物が、第１６回日本ワインコンクール２０１８で銀賞受賞
２０１３年物が、第１３回国産ワインコンクール２０１５で銀賞受賞
２０１３年物が、第１２回国産ワインコンクール２０１４で銅賞受賞
昭和６０年から始めた葡萄栽培の全てが詰まったワイン。北島秀樹氏の葡萄への愛情が連想されるようなワインです。
余市町の葡萄作り名人北島秀樹氏は、出来上がるワインの味を想定しながら葡萄を栽培することのできる国内屈指の栽培家です。氏の徹底した土壌管理と気候データを駆使した葡萄作りは、他の畑にはみられない独自のテロワールが宿ります。ユリの花や柑橘系の香り、良質な酸がもたらす類いまれなキレと骨格の太さは、しっかりとした味わいの辛口に仕上がっています。「北海道ワイン様のコメントより」
北島秀樹氏（北島農園）・・・北島農園は余市町登、余市川右岸に位置する７ヘクタールの園地で、１９８５年からワイン用に特化した葡萄栽培を開始。品種はケルナー、ミュラートゥルガウ、ツヴァイゲルトの３品種にこだわっています。特に、２０１２年日本ワインコンクールにおいて見事金賞を受賞。日本一の座を獲得してもなお、満足することなく、更なる品質向上に情熱を傾ける孤高の職人。道産ワイン及び日本ワインの品質向上に大きく貢献した屈指の人物です。
非常に甘い香りの中に、柑橘系の香り、キンカン、パッションフルーツのような香りも。普通のケルナーに感じない独特の柑橘系の香りが入っています。良質な果実のエキス、しっかり入った酸のキレ、なにより驚きのミネラル感の厚み。なよっとしたところのない筋の通った味わいは、男性的で、存在感があります。あとくちに苦味を少々ともないますが、辛口のキレとして考えれは、ミネラルの骨格とともに、かなり幅広く料理を引き立てることでしょう。このミネラル感、辛口のキレ、偉大なラインガウのリースリングとまではいかないまでも、それを想起させる雄々しさが感じられます。付け焼刃の葡萄ではできない、土地からの味わいを感じるこのワイン、栽培家の長年のご努力を瓶の中に見出せます。（飲んだ時点でのワインの状態から感じた、私個人の感想です）〔飲んだ日2009年5月11日 北島秀樹ケルナー２００６年〕 |
本 |
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北島秀樹ミュラートゥルガウ２０１８年
Ｈｏｋｋａｉｄｏｗｉｎｅ Ｋｉｔａｊｉｍａ Ｈｉｄｅｋｉ ＭｕｌｌｅｒＴｈｕｒｇａｕ
北海道ワイン・葡萄作りの匠・北島秀樹ミュラートゥルガウ２０１８年白 ７２０ｍｌ 税込価格２２００円
タイプ 白・やや辛口
葡萄品種 ミュラートゥルガウ （北海道余市町北島農園産）
生産本数 -本
北海道屈指の葡萄作りの名人、北島秀樹が育てたミュラー・トゥルガウは清楚で気品ある香りに抜群の風味をもった葡萄になりました。昭和60年から始めた葡萄栽培の全てが詰まったワイン。北島秀樹の葡萄への愛情が連想されるようなワインです。
透明感のある緑掛かった淡い黄色の色調に、洋梨や黄桃、マスカットの甘い果実香が高く、ほのかに白い花や爽やかなハーブのニュアンスがあります。上品なアロマを楽しめるやや辛口の白ワインです。 アタックには完熟したブドウのなめらかさ、みずみずしい果実の風味がとても心地よく、優しい酸味にミネラル感が広がり、清々しくデリケートな個性が感じられます。アペリティフとして、またお野菜の甘味と共に味わうのが最適です。野菜のテリーヌをはじめ、白カビやフォレッシュチーズ、クグロフなど幅広く合わせることができます。お野菜はアスパラガス、ブロッコリー、さやえんどう等、サクサクした触感を生かしてお楽しみください。魚介類はお刺身よりもボイルした料理の方が好相性です。あまり冷やし過ぎず、9℃〜12℃
位で豊かに広がる香りと若々しさ、口当たりの良さをお楽しみください。「北海道ワイン様のコメントより」 |
あと3本
本 |
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北島秀樹ツヴァイゲルトレーベ２０２０年
Ｈｏｋｋａｉｄｏｗｉｎｅ Ｋｉｔａｊｉｍａ Ｈｉｄｅｋｉ ＺｗｅｉｇｅｌｔＲｅｂｅ
北海道ワイン・葡萄作りの匠・北島秀樹ツバイゲルトレーベ２０２０年赤 ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ツヴァイゲルト・レーベ （北海道余市町北島農園産）
生産本数 -本
北海道屈指の葡萄作り名人、北島秀樹が育てたツバイゲルトレーベは、深い紅色と赤い果実の香りを感じさせる赤ワインへとなりました。
昭和６０年から始めた葡萄栽培の全てが詰まったワイン。北島秀樹氏の葡萄への愛情が連想されるようなワインです。「北海道ワイン様のコメントより」 |
あと1本
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田崎正伸ツヴァイゲルト＆ピノノワール２０２０年
Ｈｏｋｋａｉｄｏｗｉｎｅ Ｔａｚａｋｉ Ｍａｓａｎｏｂｕ Ｚｗｅｉｇｅｌｔ＆ＰｉｎｏｔＮｏｉｒ
北海道ワイン・葡萄作りの匠・田崎正伸ツバイゲルト＆ピノノワール２０２０年赤 ７５０ｍｌ 税込価格２７５０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ツヴァイゲルトレーベ、ピノノワール （北海道余市町田崎農園産）
生産本数 −本
２０１０年物が、第１０回国産ワインコンクール２０１２で銅賞受賞
２００８年物が、第８回国産ワインコンクール２０１０で銀賞受賞
田崎正伸氏は、ワイン専用の葡萄品種を昭和６０年から植栽。葡萄作りにかける手間と愛情を惜しまず、果樹一筋に農業を行っています。
北海道余市町の「葡萄作りの匠」田崎正伸氏が丹精込めて育てたワイン専用品種ツヴァンゲルトとピノノワールをブレンドした赤ワイン。チェリーやイチゴのような赤い果実の香り、優しく口あたりの良いミディアムタイプに仕上がりました。「北海道ワイン様のコメントより」
田崎正伸氏（田崎農園）・・・田崎農園は余市町豊丘、余市川左岸に位置する７ヘクタールの園地で、１９８５年からワイン用、生食用の葡萄栽培を開始。ワイン用としてはツヴァイゲルト、ケルナー、ミュラートゥルガウに加え、フランス系のピノノワール、ソーヴィニヨンブランにも挑戦中。特に２００８田崎正伸ツヴァイゲルトは、２００９年日本ワインコンクールにおいて、初リリースにして、道産赤ワイン最高の銀賞を受賞。また、氏の優しく情熱的な人柄は、ワインの味わいにも表れており、唯一無二の個性です。 |
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宍戸富二レゲント２０１９年
Ｈｏｋｋａｉｄｏｗｉｎｅ ＳｈｉＳｈｉｄｏ Ｔｏｍｉｊｉ Ｒｅｇｅｎｔ
北海道ワイン・葡萄作りの匠・宍戸冨二レゲント２０１９年赤 ７５０ｍｌ 税込価格２４２０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 レゲント （北海道余市町宍戸農園産）
生産本数 −本
ドイツ原産の赤ワイン用葡萄品種として誕生したレゲントは、適度な酸味と深い色合いを持った赤ワインとなります。また、この品種から作られるワインは濃厚で滑らかな味わいを特徴としており、ほどよいタンニンを含みながら、チェリーやカシスのアロマが表現されます。 濃厚な味付けの肉料理やソーセージ等との相性が良く、道産牛やエゾ鹿のローストやステーキなど、地域性同士のマッチングにも期待ができます。「北海道ワイン様のコメントより」
宍戸冨二氏（宍戸農園）・・・余市町登にある約４ヘクタールの陽当たりのよい西向きの畑で、リンゴやサクランボ、生食用葡萄を中心に栽培していましたが、平成12年（２０００年）に、それらを抜根してワイン専用種葡萄に植え替えを行い、以後、専用種中心の生産を続けています。とても研究熱心で、栽培への真剣な取り組みは、収穫される葡萄の品質にも表れており、同氏のつくる葡萄からできるワインは、豊かな味わいを持ったワインとして期待が持てます。
葡萄品種レゲント・・・・ドイツ原産の赤ワイン用葡萄品種として誕生したレゲントは、適度な酸味と深い色合いを持った赤ワインとなります。また、この品種から作られるワインは濃厚で滑らかな味わいを特徴としており、ほどよいタンニンを含みながら、チェリーやカシスのアロマが表現されます。 |
本 |
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北海道ワイン・ピーヴィーズブレンド２０２１年
Ｈｏｋｋａｉｄｏｗｉｎｅ ＰＩＷＩｓ Ｂｌｅｎｄ
北海道ワイン・ピーヴィーズブレンド２０２１年赤 ７５０ｍｌ 税込価格１７６０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ロンド77％（浦臼町鶴沼ワイナリー産）、レゲント8％（余市町産）、アコロン8％（余市町産）、ツヴァイゲルト7％（余市町産）
生産本数 -本
欧州のワイン製造業界の近年注目が高まっている「PIWI（ピーヴィ）品種」。北海道産の黒葡萄をPIWI品種主体にブレンドし、果実味豊かな赤ワインに醸造しました。北の産地らしい爽やかな果実風味と柔らかな口当たりのバランスの良さは、飽きのこない普段飲みのワインとしてお勧めです。北海道の持続的なワインづくりを見据えた、次世代の定番赤ワインとして自信をもってリリース致します。「北海道ワイン様のコメントより」
PIWI（ピーヴィ）とは・・・・・日本語で「真菌耐性葡萄品種」のこと。欧州とくにドイツでの研究から、ワイン用葡萄の主要な病害である真菌症（うどんこ病、べと病、灰色かび病など）に対する抵抗性が強い交配品種として誕生し、ドイツでは1980年代から栽培され始めています。旧来のぶどう品種に比べて農薬の散布量を減らすことができるため、近年、欧州を中心に特に有機栽培、減農薬の観点から注目され、ワインとしての品質も高い品種が次々と開発されています。環境負荷への意識向上もあり、ワインとしての売上も伸ばしている品種群です。 |
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北海道ケルナー２０２０年
Ｈｏｋｋａｉｄｏｗｉｎｅ Ｋｅｒｎｅｒ
北海道ワイン・ケルナー２０２０年白 ７５０ｍｌ 税込価格１７６０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ケルナー（北海道産100％）
生産本数 -本
＜過去の主だった受賞歴など＞
２０１５年物が、第１５回国産ワインコンクール２０１７で銀賞・コストパフォーマンス賞受賞
２０１４年物が、第１４回国産ワインコンクール２０１６で銀賞受賞
２０１１年物が、ワイン王国誌７６号１０００円台のリゾートに持って行きたいワインブラインドテイスティング超特選ベストバイワイン最高５つ星
２０１１年物が、ワイン王国誌７１号１０００円台で選ぶ日本ワインブラインドテイスティング超特別ベストバイワイン４．５つ
２００８年物が、dancyuダンチュウ誌2009年12月号・価値ある1500円ワイン50本選出
ケルナーはもともとドイツ原産の葡萄品種ですが、北海道の気候での栽培に適し、現在は白ワイン用の主力品種として、その品質に対する評価も高いものとなっています。このワインは、余市町で収穫されたケルナーを主体として、柑橘類のアロマの爽やかさと、軽快かつ適度なボリューム感を備えた辛口に仕上げました。
レモンを添えるような料理、魚介類などとの相性がよく、北海道産チーズともおいしい組み合わせが楽しめます。「北海道ワイン様のコメントより」
「ワイン王国誌より」
ワイン王国誌2013年9月号（７６号） ５ッ星探究ブラインド・テイスティングのコーナー
「1000円台で見つけた、リゾートに持って行くなら、このワイン！ ザ・ベスト・バイワイン３２本」において、
2011年物が、最高評価の５ッ星、超特選ベストバイワインに選ばれました。
専門家が目隠し試飲をした全１５９本から選ばれた星付きワイン３２本の中でも最高評価の５ッ星を獲得しました。 |
本 |
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北海道ツヴァイゲルト２０１９年
Ｈｏｋｋａｉｄｏｗｉｎｅ ＺｗｅｉｇｅｌｔＲｅｂｅ
北海道ワイン・ツヴァイゲルト２０１９年赤 ７５０ｍｌ 税込価格１７６０円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ツヴァイゲルトレーペ（北海道産100％）
生産本数 -本
ツヴァイゲルトはオーストリア原産の赤ワイン用葡萄品種。冷涼な北海道の気候のなかで、しっかりとした色調やタンニン、スパイシーな香りを持った赤ワインを生み出しています。このワインは余市町の温暖な気候と土壌が育んだ高糖度のツヴァイゲルトを主体に仕上げました。
牛やラム、エゾ鹿などの肉料理にはもちろん、鰻やブリなどの魚料理にも、やわらかな渋みと果実味を伴った辛口の味わいがよく合います。「北海道ワイン様のコメントより」 |
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おたる完熟ナイヤガラ
Ｈｏｋｋａｉｄｏｗｉｎｅ Ｏｔａｒｕ Ｎｉａｇａｒａ
おたるワイン完熟ナイヤガラ白 ７２０ｍｌ 税込価格１５５１円
タイプ 白・甘口
葡萄品種 ナイヤガラ（北海道産100％）
生産本数 -本
糖度を高めるために、完熟を待って収穫した北海道産ナイヤガラ葡萄から醸造しました。生食用葡萄由来の華やかな香りと、完熟した果実特有の豊かな甘さが活きた甘口の白ワインです。
ゆっくりと完熟し黄金色に染まったナイヤガラは、葡萄の豊かな香りと濃厚な甘みをもったワインになりました。生食用葡萄からつくるデザートワインとして人気がある、甘口の白ワインです。葡萄をそのまま食しているような風味と、果実由来の甘みと酸味のバランスが秀逸です。乾杯ワインやデザートワインとしては勿論のこと、シーンを問わずにお楽しみいただけます。特に北海道産カマンベールチーズとの相性はおすすめです。「北海道ワイン様のコメントより」 |
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おたるデラウェアスパークリング辛口
Ｈｏｋｋａｉｄｏｗｉｎｅ Ｄｅｌａｗａｒｅ Ｓｐａｒｋｌｉｎｇ
おたるデラウェアスパークリング辛口 ７２０ｍｌ 税込価格１８２６円
タイプ 白発泡性・辛口
葡萄品種 デラウェア（北海道産100％）
生産本数 -本
食用ぶどうのフルーティーな香りと、キリっとした爽やかな辛口の口当たりは、その個性を感じさせながら、日本の料理を中心に幅広くぴたりと寄り添います。「北海道ワイン様のコメントより」 |
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